為了最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，保障全校師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，我們應(yīng)該制定食品學校安全應(yīng)急預(yù)案，以下就是學習啦小編為你整理的關(guān)于食品學校安全應(yīng)急預(yù)案，希望對你有用。

食品學校安全應(yīng)急預(yù)案

　　一、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案工作原則

　　1、全程預(yù)防、全程控制。在小賣部消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源性疾患，造成學校師生食物中毒或其它食品安全事故時啟動《應(yīng)急處臵預(yù)案》。

　　2、明確職責、落實責任。學校要按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管校長具體負責、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級負責，各司其職。

　　3、科學決策、群防群控。各班要建立組織，實行科學民主決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學性、權(quán)威性和可操作性。要加強日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)警。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

　　4、及時反應(yīng)、快速行動。各班對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格控制事故發(fā)展

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　　和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

　　二、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案事故分級

　　按食品安全事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品安全事故分為四級。

　　1、特別重大食品安全事故(Ⅰ級)

　　符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故(Ⅰ級)：

　　(1) 事故危害范圍跨越省級行政轄區(qū)，并有進一步擴散趨勢的;

　　(2) 超出我省處臵范圍的，需要報請國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)部門負責處臵的。

　　2、重大食品安全事故(Ⅱ級)

　　符合下列情形之一的為重大食品安全事故(Ⅱ級)：

　　(1) 事故危害嚴重，影響范圍涉及省內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域的;

　　(2) 造成傷害人數(shù)100人以上，并出現(xiàn)死亡病例的;

　　(3) 造成10例以上死亡病例的;

　　(4) 學校發(fā)生食物中毒事故、造成傷害人數(shù)50人以上的;

　　(5) 省級政府認定的其它重大食品安全事故。

　　3、較大食品安全事故(Ⅲ級)

　　符合下列情形之一的為較大食品安全事故(Ⅲ級)：

　　(1) 事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上市級行政區(qū)域，給師生飲食安全帶來嚴重危害的;

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　　(2) 造成傷害人數(shù)100人以上或出現(xiàn)死亡病例的;

　　(3) 市政府認定的其它較大食品安全事故。

　　4、一般食品安全事故(Ⅳ級)

　　符合下列情形之一的為一般食品安全事故(Ⅳ級)：

　　(1) 事故影響范圍涉及市級行政區(qū)域內(nèi)2個以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給公眾飲食安全帶來嚴重危害的;

　　(2) 造成傷害人數(shù)30以上、100人以下、未出現(xiàn)死亡病例的;

　　(3) 市政府認定的其它一般食品安全事故。

　　上述有關(guān)數(shù)量的表述中，“以上”含本數(shù)，“以下”不含本數(shù)。

　　三、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急組織指揮體系及職責

　　1、學校成立教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部，統(tǒng)一指揮應(yīng)急處臵工作。應(yīng)急處臵指揮機構(gòu)的組成及職責如下：

　　總指揮： 張峰 莫亭小學黨支部書記、校長

　　職責：全面負責學校食品安全及事故的處臵工作，及時聽取事故的情況報告，視情況做出啟動應(yīng)急預(yù)案的決定。

　　副總指揮：程計華 副校長

　　董海亮 教導(dǎo)處副主任

　　陳正圣 教導(dǎo)處副主任

　　王啟壘 教導(dǎo)處副主任、會計

　　王友峰 少先隊總輔導(dǎo)員

　　張計坤 少先隊總輔導(dǎo)員

　　職責：負責事故的現(xiàn)場救援、調(diào)查處理和善后等工作。

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　　指揮部下設(shè)辦公室，負責日常工作。辦公室主任由程計華同志兼任，教導(dǎo)處人員為成員。聯(lián)系電話：0537-5730099。

　　2、一旦出現(xiàn)學校食品安全突發(fā)事件，由總指揮啟動以下各職能小組，全力投入事故處理工作。

　　(1)應(yīng)急指揮小組

　　由領(lǐng)導(dǎo)小組成員組成。其職能主要有：

　?、傺杆俚竭_現(xiàn)場，了解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態(tài)發(fā)展，并研究事故處理的具體策略;

　?、诒M早向上級教育行政部門和地方政府匯報情況; ③組織力量并全程指揮其它各職能小組投入工作;

　?、苊芮信浜厢t(yī)療、公安等機構(gòu)對事故的處理工作，認真執(zhí)行上級教育行政部門和政府的有關(guān)指示;

　?、葚撠熓鹿实恼{(diào)查、分析和處理，查找原因和責任。

　　(2)醫(yī)療救援小組

　　組 長：齊崇湖

　　成 員：各班班主任

　　主要職責：

　?、倭⒓唇M織護送受傷人員去醫(yī)院救治;

　?、谂浜厢t(yī)院的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態(tài); ③接待受傷人員家長，并說明基本情況，做好安撫工作，防止出現(xiàn)情緒過激情況。

　　(3)現(xiàn)場控制小組

　　組 長：王祥標

　　成 員：各班副班主任

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　　主要職責：

　　①控制現(xiàn)場，維護秩序，勸離無關(guān)人員，防止發(fā)生混亂局面;

　　②排查其他受傷害人員，組織力量送往醫(yī)院;

　　③接待家長，做好解釋說明及思想工作;

　?、芙M織疏散群眾，不圍觀、不擁擠，防止學生慌亂、散失，維護學校秩序;

　?、菡{(diào)查事故起因，掌握第一手資料。

　　(4)后勤保障小組

　　組 長：王啟壘

　　成 員：全體后勤人員

　　主要職責：

　　①做好醫(yī)療救治、現(xiàn)場控制等工作的聯(lián)絡(luò)和后勤支援工作;

　　②配合醫(yī)療、防疫等機構(gòu)進行現(xiàn)場消毒、取樣分析等工作;

　?、圩龊蒙霞墎砣撕图议L的接待工作，必要時為上級工作組現(xiàn)場辦公做好后勤服務(wù)工作。

　　(5)信息資料小組

　　組 長：陳正圣

　　成 員：全體語文教師

　　主要職責：

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　　①事故過程的各種文字、圖像信息資料采集，撰寫書面報告，整理取證材料，做好相關(guān)數(shù)據(jù)的分類統(tǒng)計、分析工作，及時提供各種資料;

　　②及時形成完整的書面材料逐級上報;

　?、鄯e極妥善做好媒體采訪報道工作。

　　四、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案運行體系

　　1、監(jiān)測

　　各班要建立統(tǒng)一的食品安全事故監(jiān)測、報告網(wǎng)絡(luò)體系，建立通暢的信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，通過日常監(jiān)測和抽檢，及時研究分析食品安全情況，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決，形成統(tǒng)一、科學的食品安全信息評估和預(yù)警體系。

　　2、預(yù)警

　　各班、各食品安全小組各成員應(yīng)當按照各自職責，加強對學校衛(wèi)生和小賣部消費等環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，建立重大食品安全信息資料檔案。對學校所發(fā)生可能導(dǎo)致重大、較大、一般食品安全事故的預(yù)警信息進行及時分析上報，做好應(yīng)急準備工作。

　　3、報告

　　(1)責任報告人：各班班主任。

　　(2)報告時限及程序

　　A.初次報告

　　發(fā)生突發(fā)食品安全事件后，必須在第一時間(事件發(fā)生后半小時內(nèi))向?qū)W校進行初次報告。

　　學校接到報告后半小時內(nèi)，及時報告鎮(zhèn)教辦和教育局。

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　　特別重大(Ⅰ級)或者重大(Ⅱ級)突發(fā)食品安全事件發(fā)生后，可以直接報告省教育廳應(yīng)急處臵工作組。

　　B.進程報告

　?、窦壓廷蚣壨话l(fā)食品安全事件處臵過程中，學校必須每天將事件發(fā)展變化情況報告教育局，教育局要每日報告濟寧市教育局。

　?、蠹壓廷艏壨话l(fā)食品安全事件處臵過程中，學校應(yīng)及時將事件發(fā)展變化情況報告教育局，教育局要每日報告濟寧市教育局。

　　C.結(jié)案報告

　　事件結(jié)束后，學校應(yīng)將事件處理結(jié)果報告教育局，教育局再報告濟寧市教育局。

　　(3)報告內(nèi)容

　　A.初次報告內(nèi)容：

　　必報內(nèi)容：事件發(fā)生的時間、地點、造成傷害的人數(shù)。 選報內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因等。

　　B.進程報告內(nèi)容：

　　事件控制情況、中毒人員治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準備采取的整改措施等。

　　C.結(jié)案報告內(nèi)容：

　　事件處理結(jié)果、整改情況、責任追究情況等。

　　4、舉報

　　任何單位和個人有權(quán)向市食品安全委員會辦公室、市教育局投訴舉報學校食品安全事故、隱患，對學校及相關(guān)人員

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　　不按照有關(guān)規(guī)定履行食品安全事故監(jiān)管職責的行為有權(quán)進行投訴舉報。

　　5、通報

　　食品安全事故發(fā)生后，有關(guān)部門之間應(yīng)及時通報。 通報方式：

　　(1) 市教育局接到學校食品安全事故報告后，及時向市食品藥品監(jiān)督管理局、疾病預(yù)防控制中心、食品安全委員會辦公室報告。

　　(2)市食品藥品監(jiān)督管理局等單位接到報告后，經(jīng)確認

　　后向市政府報告，對有蔓延趨勢的還應(yīng)向相關(guān)食品安全綜合監(jiān)管部門通報，加強預(yù)警預(yù)防工作。

　　五、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急響應(yīng)

　　1、分級響應(yīng)

　　特別重大、重大食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)在國家和省食品安全事故應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮下，迅速有效地開展救援工作。較大食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)由市食品安全事故應(yīng)急指揮部組織實施。一般食品安全事故應(yīng)急響應(yīng)由市食品安全事故應(yīng)急指揮部和市教育局組織實施。事故升級或超出本級應(yīng)急救援處臵能力的，及時報請上一級政府和有關(guān)部門啟動相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案。

　　2、應(yīng)急響應(yīng)措施

　　特別重大、重大較大食品安全事故發(fā)生后，市政府在省、濟寧市應(yīng)急指揮部的統(tǒng)一指揮下，按要求認真履行職責，落實有關(guān)工作。一般食品安全事故發(fā)生后，市政府立即成立應(yīng)

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　　急指揮部，啟動應(yīng)急預(yù)案，組織開展現(xiàn)場應(yīng)急處臵和救援工作。

　　3、響應(yīng)的升級與降級

　　當食品安全事故隨時間發(fā)展進一步加劇，事故危害特別嚴重，并有蔓延擴大的趨勢，情況復(fù)雜難以控制時，應(yīng)當向上級應(yīng)急指揮部或上級有關(guān)部門報告，及時提升預(yù)警和響應(yīng)級別;對事故危害已迅速消除，并不會進一步擴散的，應(yīng)當向上級應(yīng)急指揮部報告，相應(yīng)降低響應(yīng)級別或者撤銷預(yù)警。 4、緊急處臵

　　當事態(tài)出現(xiàn)急劇惡化的情況時，現(xiàn)場應(yīng)急救援指揮部在充分考慮專家和有關(guān)方面意見的基礎(chǔ)上，及時制定緊急處臵方案，經(jīng)報請市應(yīng)急指揮部辦公室同意后，迅速采取緊急處臵措施。

　　5、響應(yīng)的終結(jié)

　　食品安全事故、隱患或相關(guān)危險因素消除后，學校應(yīng)急指揮部組織有關(guān)專家進行分析論證，經(jīng)現(xiàn)場檢測評價確無危害和風險后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報市教育局，教育局經(jīng)請示市應(yīng)急指揮部批準后，宣布應(yīng)急響應(yīng)結(jié)束，應(yīng)急救援隊伍撤離現(xiàn)場。市教育局應(yīng)急指揮部對食品安全事故發(fā)生單位、責任單位的整改工作繼續(xù)進行監(jiān)督，及時跟蹤整改情況;匯總應(yīng)急處理工作情況報告，并通報處理結(jié)果。

　　六、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案后期處理

　　1、善后處理

　　學校按照所發(fā)生事故等級做好對食品安全事故的善后

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　　處臵工作，盡快消除事故影響，妥善安臵和慰問受害和受影響師生，恢復(fù)正常教學秩序，保持社會穩(wěn)定。

　　保險機構(gòu)要及時開展應(yīng)急救援人員保險受理和參保受害人員保險理賠工作。造成食品安全事故的責任單位和責任人應(yīng)按有關(guān)規(guī)定對受害人給予賠償。

　　2、責任追究

　　市教育局會同有關(guān)部門對所發(fā)生的食品安全事件進行調(diào)查，對有關(guān)責任單位和責任人，依法追究行政責任。

　　3、總結(jié)報告

　　食品安全事故善后處臵工作結(jié)束后，學校應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗教訓(xùn)，提出改進應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報告，在規(guī)定時間報市教育局。

　　七、食品學校安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)急保障

　　1、信息保障

　　學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責信息的收集、上報、處理和傳遞等工作。特別重大、重大食品安全事故的相關(guān)信息，嚴格按照信息歸口、統(tǒng)一對外發(fā)布的原則，經(jīng)市應(yīng)急指揮部授權(quán)后，由市教育局應(yīng)急指揮部辦公室向社會及媒體發(fā)布。

　　2、醫(yī)療保障

　　學校按照《學校衛(wèi)生工作條例》規(guī)定配備專兼職校醫(yī)，建立校醫(yī)務(wù)室，成立食品安全事故救治小組，發(fā)現(xiàn)異常情況立即采取應(yīng)急措施。要在第一時間做好現(xiàn)場的救護和穩(wěn)定工作，同時上報當?shù)蒯t(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)和市教育局。對學校食品安

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　　全事故造成人員傷害的，教育局立即啟動應(yīng)急救援措施，會同衛(wèi)生部門迅速趕赴現(xiàn)場，開展醫(yī)療救治工作。

　　3、資金保障

　　學校要從有限的公用經(jīng)費中安排一定的經(jīng)費做好學校食品安全事故的基礎(chǔ)性工作，確保學校食品安全事故應(yīng)急工作的順利開展。遇重大學校食品安全事故則由市教育局向市政府專題匯報，申請專項補助經(jīng)費。

　　4、宣教培訓(xùn)

　　學校要對全體師生加強食品安全知識的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

　　5、應(yīng)急演練

　　各班要根據(jù)自身特點，采取定期和不定期形式，組織開展食品安全事故的應(yīng)急演習演練，不斷提高師生食品安全事故防范意識，時刻繃緊“食品安全，生命至上”這根弦。

　　二〇一一年九月一日