處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案
為切實加強學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理，保障學(xué)生身體健康，結(jié)合實際，今天小編整理了處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案范文供大家參考，一起來看看吧!
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案1
為提高師生的飲食衛(wèi)生安全意識，確保師生人身安全，結(jié)合學(xué)校實際情況，特制定本應(yīng)急預(yù)案：
一、基本原則：
1、加強宣傳，教育為主飲食衛(wèi)生安全工作尤其重要，要堅持“加強宣傳，教育為主”的原則，常抓不懈。
2、科學(xué)管理，抓好落實要堅持科學(xué)管理的原則，抓好具體落實，嚴格把關(guān)，決不出現(xiàn)漏洞。
二、領(lǐng)導(dǎo)小組：
1、組長：__。
2、副組長：__、__。
3、組員：__、__、__、__。
三、具體措施、要求。
1、學(xué)校要加強《食品衛(wèi)生》及常規(guī)衛(wèi)生知識宣傳落實，使師生掌握基本衛(wèi)生常識。
2、上好衛(wèi)生課，堅持每年的衛(wèi)生體檢制度，做好疫苗接種。
3、注意飲用水的管理工作，有食堂的學(xué)校要堅持遵守各項規(guī)章制度，防止病從口入。
4、堅持學(xué)學(xué)生個人衛(wèi)生檢查制度，保持良好的環(huán)境衛(wèi)生。
5、學(xué)校校醫(yī)_不斷提高素質(zhì)，能夠勝任簡單的處置工作。
四、事故處置辦法。
1、發(fā)現(xiàn)類似食物中毒癥狀時，迅速送醫(yī)療室、醫(yī)院進行處理。
2、迅速向上級主管部門及衛(wèi)生防疫部門報告并做好學(xué)生的穩(wěn)定工作。
3、保留有關(guān)事物、食品，以備衛(wèi)生部門取樣檢查。
4、迅速排查中毒師生名單，檢查他們的身體，及時報告給衛(wèi)生部門。
5、及時通知家屬并做好安撫工作。
6、積極配合有關(guān)部門做好診治、處理等工作。
7、事故處理后，做好師生的情緒調(diào)解工作，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序。
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案2
1、防范預(yù)案.
(一)定期對師生進行食品衛(wèi)生安全知識輔導(dǎo).
(二)教育學(xué)生在任何時候,任何場合都不購買和食用三無食品(無生產(chǎn)廠家、無商標、無出廠日期)。
(三)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的一日三餐的用餐習(xí)慣，不挑食，少吃零食。
(四)生活老師定期督促學(xué)生清理宿舍內(nèi)自帶自購的剩余食品，防止學(xué)生誤食過期、霉變的食品。
2、應(yīng)急預(yù)案。
(一)發(fā)現(xiàn)有嘔吐腹脹、腹瀉等癥狀，立即送往醫(yī)務(wù)室診療。
(二)一旦發(fā)生三人以上同時出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，立即向?qū)W部領(lǐng)導(dǎo)報告，及時采取有效措施，以防意外。
(三)發(fā)生上述第二條款情況，即與學(xué)生家長取得聯(lián)系，以便共同研究對策。
(四)調(diào)查事故原因，追究責(zé)任。
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案3
1、 外場人員發(fā)現(xiàn)有客人有飲食問題時，第一時間通知值班經(jīng)理
2、 總巡第一時間進房安撫客人，將影響控制在最小范圍之內(nèi)
3、 將有問題的客人立即送往附近醫(yī)院檢查，并通知家屬
4、 保安負責(zé)保護現(xiàn)場，不要讓任何人觸摸有毒或疑似有毒的物品(如藥物、餐具、杯具、飲品及食物、嘔吐物等)
5、 保安安排好車位，以備救護車到達及離開時使用
6、 保安現(xiàn)場戒備，防止閑雜人員圍觀
7、 接待將有關(guān)資料入檔，120到達及離開時間、120醫(yī)生(姓名、電話)登記備案
8、 發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員，立即滯留，交-警方處理
9、 公司派專人跟進客人檢查情況，并隨時上報總經(jīng)辦
10、 事件原因查明后，第一時間做好與客人的溝通，如有人投毒，則告訴中毒者家屬，警方正在處理，并致歉;如屬于公司原因，則應(yīng)安撫當事人及家屬，控制他們的情緒，避免事態(tài)擴大，并將其提出的條件上報總經(jīng)辦
11、 安撫好當事人及其家屬后，公司第一時間滿足客人提出的合理要求，并鄭重致歉。
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案4
為保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學(xué)秩序、我校加強對食品衛(wèi)生工作管理，提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，把維護學(xué)生健康和生命安全放在首位。充分認識加強學(xué)校衛(wèi)生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關(guān)部門關(guān)于學(xué)校突發(fā)事件“沉著應(yīng)付、措施果斷、快速反應(yīng)、高效處置”的總體要求。在認真做好學(xué)校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎(chǔ)上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。
(一)工作原則
樹立“責(zé)任重于泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲_鐘，以防為主，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級負責(zé)，措施果斷，快速反應(yīng)，高效處置。
(二)組織管理
學(xué)校校長負總責(zé)，親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負責(zé)學(xué)校食品安全工作。一旦發(fā)生學(xué)生食物中毒，立即啟動應(yīng)急預(yù)案，領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)開展工作。
(三)食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：副組長：
組員：
(四)工作措施：
1、學(xué)校嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》和《食物中毒事故處理辦法》等有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的法律、法規(guī)，在食品和食堂用料的采購、存儲、加工和供應(yīng)、銷售等各個環(huán)節(jié)，加強管理和監(jiān)督。
2、定期組織學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員進行身體健康檢查，進行食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識、食品加工知識的培訓(xùn)，使他們了解《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)的基本精神及食品衛(wèi)生的基本要求。嚴格落實學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)后上崗制度。凡未取得健康_和未參加食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)或培訓(xùn)不合格的人員一律不得從事學(xué)校食堂工作。
3、安排專人管理校內(nèi)食堂，定期和不定期對食堂進行檢查;定期召開食堂承包人會議(作好記錄)，對發(fā)觀的問題及時通報、整改;平均每學(xué)期聯(lián)系衛(wèi)生防疫部門檢查1—2次;經(jīng)常征求師生對食堂飲食衛(wèi)生和食品質(zhì)量的意見，督促食堂不斷改善食品加工條件，提高食品質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生安全。
4、學(xué)校與師生灶每年簽訂安全責(zé)任書，特別強調(diào)食品衛(wèi)生及食品購入渠道，不得以盈利為目的而忽視食品安全。
5、加強食品衛(wèi)生安全教育，提高師生防范能力：增加投入，改善學(xué)校食堂就餐條件，減少師生外出就餐次數(shù)，防患于末然。
6、學(xué)生出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象，迅速將學(xué)生送往醫(yī)院救治;由班主任聯(lián)系家長，同時，政教處、總務(wù)處組織人員進行調(diào)查，并報學(xué)校和派出所備案。
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案5
學(xué)校衛(wèi)生和飲食安全是學(xué)校安全工作的重要組成部份，良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境是青少年健康成長的重要條件，而保障學(xué)校的衛(wèi)生和飲食安全則是其中的基礎(chǔ)。作為學(xué)校衛(wèi)生工作的主要任務(wù)是：監(jiān)測學(xué)生健康狀況;對學(xué)生進行健康教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣;改善學(xué)校衛(wèi)生環(huán)境和教學(xué)衛(wèi)生條件;加強對傳染病、學(xué)生常見病的預(yù)防和治療。因而為了保障廣大師生的身體健康，以保_正常的教育教學(xué)秩序，要求各校要高度重視學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作，特制定本預(yù)案：
一、成立長慶小學(xué)食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急處置
領(lǐng)導(dǎo)小組組 長：
副組長：
成 員：
二、工作原則
1.全程預(yù)防、全程控制：本預(yù)案所稱食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，是指在學(xué)校食堂餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生食源_疾患以及學(xué)校負責(zé)組織提供的集體用餐導(dǎo)致的學(xué)校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應(yīng)急預(yù)案。
2.明確職責(zé)、落實責(zé)任：學(xué)校按照“校長統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)、各部門協(xié)調(diào)配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應(yīng)，落實各自職責(zé)。
3.科學(xué)決策、群防群控：學(xué)校建立組織，實行科學(xué)_決策，依法規(guī)范應(yīng)急救援工作，確保應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、權(quán)威性和可操作性。要加強學(xué)校日常監(jiān)測、堅持群防群控，及時分析、評估和預(yù)_。對可能引發(fā)的食品安全事故，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。
4.及時反應(yīng)、快速行動：學(xué)校對所發(fā)生的食品安全事故要作出快速反應(yīng)，及時啟動應(yīng)急預(yù)案，嚴格控制事故發(fā)展和勢態(tài)蔓延，有效開展應(yīng)急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。
三、使用范圍
本預(yù)案適用于發(fā)生在我校食品中毒重大、較大、一般突發(fā)事件。
四、救助體系
1.學(xué)校根據(jù)上級要求，成立學(xué)校食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，出現(xiàn)安全事故時，由食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)一指揮應(yīng)急處置工作。
領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責(zé)有：
(1)啟動學(xué)校重大食品衛(wèi)生安全事件應(yīng)急預(yù)案;
(2)領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)事故應(yīng)急處置工作;
(3)負責(zé)事故應(yīng)急處置事項的決策;
(4)負責(zé)上報與事故相關(guān)的重要信息;
(5)審議批準學(xué)校應(yīng)急處置工作報告等;
(6)向區(qū)教育系統(tǒng)食品安全事故應(yīng)急指揮部報告事故救援情況。
五、工作要求
1.學(xué)校要認真搞好校園的環(huán)境衛(wèi)生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環(huán)境，要建立衛(wèi)生掃除制度。
2.要按規(guī)定開設(shè)健康教育課，對學(xué)生進行健康教育。
3.要建立學(xué)生體質(zhì)健康管理制度，每年對學(xué)生進行體格檢查，建立學(xué)生健康狀況檔案。
4.教育學(xué)生不隨便吃零食，培養(yǎng)學(xué)生良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
5.食堂工作人員應(yīng)養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做到勤洗手、勤剪指_;勤洗澡理發(fā)，勤洗衣服。半寄宿制學(xué)校和幼兒園的食堂工作人員要經(jīng)過培訓(xùn)，每年要體檢一次并取得健康合格_方可上崗。
6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關(guān)，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質(zhì)食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發(fā)生。
7.要保持食堂衛(wèi)生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學(xué)生餐具要按要求消毒。
六、食物中毒應(yīng)急反應(yīng)運行體系
1.學(xué)校要認真落實“三查”制度，值周教師和班主任如發(fā)現(xiàn)學(xué)生有異常情況應(yīng)及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映，及時采取果斷措施進行處理。
2.學(xué)校要建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，校長李壯勇任組長。
3.及時報告。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時向?qū)W校校長報告，由學(xué)校校長報中心學(xué)校備案，
4.聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。要做好學(xué)生家長的思想安撫，防止過激行為發(fā)生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務(wù)工作。
5.病源保護。學(xué)校發(fā)生事故后，應(yīng)立即封存食物樣品，保護好現(xiàn)場，以便有關(guān)部門現(xiàn)場進行調(diào)查、核實、取_、采樣。
七、其他
1.學(xué)校食品衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處置工作實行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制和責(zé)任追究制。
2.學(xué)校對全體師生加強食品安全知識的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責(zé)任意識。
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案相關(guān)文章：
處理飲食衛(wèi)生的應(yīng)急預(yù)案
