冬季預(yù)防廚房火災(zāi)七點注意事項
1、如果是商用廚房,那么要加大對廚房員工的消防安全教育,定期或不定期地對其進行消防安全知識培訓(xùn);建立健全相應(yīng)的消防安全管理制度,并抓好各項制度的落實。如果是居民廚房,那么要加強消防常識學(xué)習(xí),掌握家庭廚房防火和滅火及逃生的方法。
2、廚房用火時,人員要堅守崗位,監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹,大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致,所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)。
3、使用合格的電線電器及廚具。電器廚具要按說明書操作使用,不得超負荷使用電器,這樣必然會減少廚房電器火災(zāi)。并且經(jīng)常檢查線路是否完好無損,如發(fā)現(xiàn)老化或破舊要及時更換,防止因電線電器陳舊老化發(fā)生短路而發(fā)生火災(zāi)。
4、正確使用液化氣。由于液化氣的特殊性,使用時必須嚴格按照正確程序操作,切忌漏氣時操作,切忌加熱罐體、倒臥罐體操作。
5、如果發(fā)現(xiàn)燃氣燃油管道或煤氣罐輸氣管道泄漏,首先及時用濕的布料蓋住閥門進行關(guān)閉,并且迅速打開門窗通風(fēng),千萬不要使用明火和啟動電源開關(guān),防止爆炸。
6、如果在油炸食品的時候,要控制鍋里的油量,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,防止食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應(yīng)采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
7、商用的廚房內(nèi)應(yīng)配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器和石棉毯,用來撲滅廚房火災(zāi)。另外,消防器材應(yīng)放置在明顯部位,以備急時所需。居民的廚房如有條件的也可以配備如些滅火器,以能及時有效的把火災(zāi)消滅在初期階段。
冬季預(yù)防廚房火災(zāi)七點注意事項
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