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做飯時這些消防安全知識要牢記(3)

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  做飯人離不關火易釀禍

  【案例】4月24日16時19分,新疆維吾爾自治區(qū)昌吉市廟兒溝鄉(xiāng)一村民在做飯時聽見孩子在屋外哭泣,急忙跑出去哄孩子,不料油鍋突然起火,經(jīng)過消防官兵近半小時的奮力撲救,大火被徹底撲滅,可火災造成家中平房已有一半房頂坍塌。

  4月25日23時47分,昌吉市延安南路一小區(qū)居民做飯時忘記關火便外出,鍋燒干后引發(fā)火災,鄰居發(fā)現(xiàn)第一時間報警。消防人員經(jīng)過20分鐘成功將大火撲滅,但仍造成其廚房燒毀。

  【解讀】在廚房烹飪食物時,不少人常常會趁間隙去干一些其他的事,這么做危險極大:使用燃氣灶燒水做飯時,長時間無人看管或者忘關火源,鍋具內(nèi)的水會逐漸燒干,引發(fā)鍋體干燒現(xiàn)象,很容易烤著鍋體周圍可燃物,并引起火災。

  【處置】在廚房烹飪中如要離開灶臺,或者灶臺已經(jīng)不在自己的視線范圍之內(nèi),一定要記得關掉火源,養(yǎng)成“隨手關火”的習慣。一旦燒干鍋引發(fā)火災,首先要關閉煤氣總閥門,阻止火勢繼續(xù)蔓延,同時降低周圍溫度,使用泡沫滅火器進行滅火。萬一廚房火情擴大,無法自救,可以將廚房門關閉,撥打119報警,等待消防官兵前來救援。

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