自助餐廳設(shè)計(jì)與布局效果圖
自助餐廳開(kāi)始呈現(xiàn)于19世紀(jì)末的美國(guó)。它以“自選、自取”為特征,由顧客自行到餐臺(tái)選擇自個(gè)所喜愛(ài)的食物。下面由學(xué)習(xí)啦小編為你提供的自助餐廳設(shè)計(jì)與布局效果圖,希望對(duì)大家有幫助。
自助餐廳設(shè)計(jì)與布局圖
歐式風(fēng)格餐廳裝修注意事項(xiàng)
1、裝修工程大量使用易燃、可燃材料
可燃物使火災(zāi)迅速蔓延,并產(chǎn)生大量一氧化碳、二氧化碳、煙粒子等有害物質(zhì),使人們能見(jiàn)度降低,吸呼困難,造成人員大量傷亡。公共娛樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生的每起特大火災(zāi),幾乎都與大量使用可燃材料裝修有著不可分割的關(guān)系,而且人員傷亡大都是由于易燃、可燃材料燃燒產(chǎn)生有害氣體所致。
2、破壞原有消防系統(tǒng),影響、妨礙了消防設(shè)備的使用
在許多餐飲場(chǎng)所,由于二次裝修,使火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的火災(zāi)探測(cè)器保護(hù)范圍起了變化,出現(xiàn)了盲區(qū);或使自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的噴頭噴灑效果受到影響,這些都對(duì)消防系統(tǒng)作用的發(fā)揮起了一定的妨礙作用。
3、電氣線路雜亂,過(guò)負(fù)荷運(yùn)行,照明燈具距可燃物太近
新疆克拉瑪依市友誼館火災(zāi),就是舞臺(tái)上照明燈具烤著可燃幕布起火的。一般紙張、布匹、衣物的燃點(diǎn)都在200℃左右,而一只超過(guò)60瓦的白熾燈泡的表面溫度就完全可以達(dá)到這個(gè)溫度。在工程檢查中也經(jīng)常發(fā)現(xiàn),有的裝修工程,電氣線路直接和可燃材料接觸,有的直接敷設(shè)在軟包內(nèi)墻面,這些都是很危險(xiǎn)的。
4、安全疏散不符合要求
遼寧省阜新市藝苑歌舞廳發(fā)生火災(zāi)后,可供人們逃生的北門只有0.8米寬,且有5個(gè)臺(tái)階,慌亂的人流通過(guò)時(shí),互相擁擠,結(jié)果死死卡住,加重了人員傷亡。上海“海底皇宮”娛樂(lè)總匯是一個(gè)設(shè)在人防辦地下指揮部的舞廳,其中一個(gè)出口高度不足1.15米,火災(zāi)時(shí),可供人們逃生的另一通道由于堆積大量裝飾材料也猶如羊腸小道。
5、裝修工程不經(jīng)公安消防部門審核,以至工程中存在許多先天性火險(xiǎn)隱患
實(shí)踐證明,對(duì)餐廳設(shè)計(jì)裝修進(jìn)行消防審核,是防止公共娛樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生重、特大火災(zāi)的一項(xiàng)重要措施。消防部門依照國(guó)家防火規(guī)范對(duì)裝修工程進(jìn)行消防審核,是國(guó)家賦于各級(jí)公安消防部門的一項(xiàng)重要職責(zé)。但從公共娛樂(lè)場(chǎng)所發(fā)生的特大火災(zāi)情況看,好多裝修工程建設(shè)單位沒(méi)有向公安消防部門送審。值得注意的是,有的公共娛樂(lè)場(chǎng)所,雖然裝修設(shè)計(jì)經(jīng)過(guò)消防審核,但裝修單位對(duì)消防部門的審核意見(jiàn)不予重視,或根本不予理睬,仍我行我素,這也是當(dāng)前普遍存在的問(wèn)題之一。
歐式風(fēng)格餐廳分類類型介紹
1、多功能餐廳。餐廳中面積最大,設(shè)備設(shè)施最齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會(huì)的場(chǎng)所,又可用作大型國(guó)際會(huì)議、大型展銷會(huì)、節(jié)日活動(dòng)的場(chǎng)所。
2、宴會(huì)廳。供中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)用廳。
3、風(fēng)味餐廳。為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。
4、風(fēng)味小吃餐廳。提供各地糕點(diǎn)、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。
5、零點(diǎn)餐廳。為散客提供適合個(gè)人口味隨意性點(diǎn)菜或小吃的餐廳。
6、歌舞餐廳。既供應(yīng)中西餐、酒水、小食品,又提供音樂(lè)欣賞、伴唱、跳舞活動(dòng)的場(chǎng)所。
7、西餐廳。以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。
8、扒房。為高消費(fèi)水準(zhǔn)的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。
9、自助餐廳。食品分類放置,客人憑券入廳后可自由選食;也有客人入廳后自由選食,然后按價(jià)付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。
10、咖啡廳。以供應(yīng)飲料、咖啡為主,兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。
11、另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團(tuán)體餐廳等。
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