港式餐廳設(shè)計(jì)裝修造型素材圖
話(huà)說(shuō)平時(shí)看TVB劇的時(shí)候，總會(huì)被里面各式各樣的茶餐廳吸引住眼球，下面由學(xué)習(xí)啦小編為你提供的港式餐廳設(shè)計(jì)裝修造型素材圖，希望大家喜歡。
港式餐廳設(shè)計(jì)裝修素材圖
【港式餐廳簡(jiǎn)介】
港式茶餐廳多分布在公司辦公區(qū)、商店聚集區(qū)、行人往來(lái)眾多的地區(qū)，人們進(jìn)行商務(wù)洽談和各種社交活動(dòng)需要茶餐廳;人們工作之余忙里偷閑，約上三五知已，休閑消遣時(shí)，茶餐廳是他們最佳的選擇場(chǎng)所。這是由茶餐廳的功能決定的，港式茶餐廳的工作性質(zhì)就是為顧客提供以茶品為主，集飲食、休閑、娛樂(lè)為一體的綜合性服務(wù)。所以港式茶餐廳設(shè)計(jì)上要使人看上去舒適，可以散漫一點(diǎn)，滿(mǎn)足人們休閑娛樂(lè)的目的
【港式快餐廳與西餐廳的區(qū)別】
雖然同樣是快餐廳，但是港式快餐廳和西式快餐廳、美式快餐廳的設(shè)計(jì)風(fēng)格有很大不同之處。這主要取決于二者不同的經(jīng)營(yíng)方式和完全迥異的飲食文化。
其一，二者在餐具設(shè)計(jì)上就有很大的不同，西餐廳餐具設(shè)計(jì)扔按照西方飲食習(xí)慣以刀叉為主，港式快餐則仍是中國(guó)傳統(tǒng)的碗筷。
其二，而在在餐廳菜單設(shè)計(jì)上有很大不同。我們?nèi)タ系禄?、麥?dāng)勞這樣的快餐店服務(wù)員都會(huì)給我們出示一份固定的點(diǎn)餐單，這份點(diǎn)餐單在一段時(shí)間內(nèi)是固定不變的。而港式快餐廳菜單設(shè)計(jì)則與西餐廳菜單設(shè)計(jì)有所不同。因?yàn)楦凼娇觳蛷d菜單并不固定，部分類(lèi)別的食物每天都會(huì)推出不同的款式。很多人去港式快餐廳用餐其實(shí)是帶著期待和驚喜去的。以這種經(jīng)營(yíng)方式吸引顧客，港式快餐廳受歡迎也就不足為奇了。
其實(shí)港式快餐廳在餐廳設(shè)計(jì)上與港式茶餐廳有著很多共同之處。食物款式多，既有中式酒樓供應(yīng)的肉類(lèi)、海鮮，又有西餐廳售賣(mài)的火 腿奄列、西多士、沙律、咖啡及奶茶，還有煲仔飯、 碟頭飯、盅頭飯、生滾 粥、粉面、煎炸小食、明爐小炒等本地傳統(tǒng)的大排檔食品。
第三，想象一下你去麥當(dāng)勞是怎么取餐的，在排隊(duì)時(shí)，取餐和付款幾乎是同時(shí)進(jìn)行的，因?yàn)槭浙y處和取餐處是連在一起的，只是一前一后的區(qū)別。而港式快餐廳收銀處和取餐處通常是分開(kāi)的，顧客要先在收銀處購(gòu)票，然后將票送到取餐處領(lǐng)取食物。取餐處通常分開(kāi)兩個(gè)，燒味專(zhuān)柜通常會(huì)另設(shè)置為獨(dú)立取餐處。部份食物即叫即做，須持號(hào)碼牌并等待一段時(shí)間方可憑號(hào)領(lǐng)取食物。這一形式類(lèi)似于現(xiàn)今某些中式自助餐廳的經(jīng)營(yíng)形式。
港式快餐廳依托于與現(xiàn)代餐飲接軌距離最近的香港餐飲文化，以出品快、品種豐富、價(jià)格便宜作為特色。港式快餐廳設(shè)計(jì)溫馨時(shí)尚，簡(jiǎn)約中蘊(yùn)含大氣從容，富有現(xiàn)代氣息，充滿(mǎn)時(shí)尚、浪漫、休閑之感。置身其中可以盡情享受港式的時(shí)尚與浪漫，以放松休閑的悠然心情在餐廳里享受美好的時(shí)光。
餐廳設(shè)計(jì)風(fēng)格
一、文藝作品風(fēng)格
文藝作品風(fēng)格一般的大廳設(shè)計(jì)多是以舊色為主色調(diào)，然后以鋪設(shè)古代的地磚，餐桌椅則木質(zhì)材料打造，餐布則是深色調(diào)的，這些裝飾的元素都在創(chuàng)造出名著文學(xué)的氛圍。更深地體現(xiàn)古文化，將會(huì)略顯沉悶，設(shè)計(jì)師又采用現(xiàn)代的裝飾材料協(xié)調(diào)搭配：天然的石材與具現(xiàn)代感的金屬材料、自然的墻面紋理與精致的藝術(shù)玻璃、原木的雕刻與現(xiàn)代的水晶珠簾等。
二、歷史文化風(fēng)格
歷史文化風(fēng)格由于餐館酒樓的設(shè)計(jì)定位與企業(yè)的經(jīng)營(yíng)聯(lián)系緊密，餐廳設(shè)計(jì)必須有一個(gè)完整的主題，才能夠迅速而準(zhǔn)確地抓住各個(gè)設(shè)計(jì)對(duì)象不同的文化訴求。設(shè)計(jì)可以幫助設(shè)計(jì)師找到它們各自不同的主題，強(qiáng)化空間設(shè)計(jì)的主題性和文化性。
三、地域民俗風(fēng)格
現(xiàn)在根據(jù)民俗民風(fēng)進(jìn)行主題裝飾設(shè)計(jì)的餐飲設(shè)計(jì)的飲食場(chǎng)所較多。在我國(guó)廣大的地域空間內(nèi)，北方有以土炕、土墻、狗皮帽子為主題裝飾的東北農(nóng)村風(fēng)格的飲食空間設(shè)計(jì)，南方有以椰子、海洋等為主題的熱帶風(fēng)情設(shè)計(jì)，西邊有以黃玉米，大辣椒等為主題裝飾元素設(shè)計(jì)，東邊有老上海風(fēng)情元素設(shè)計(jì)。
四、尋古懷舊風(fēng)格
懷舊尋古是餐飲空間設(shè)計(jì)中經(jīng)常運(yùn)用的主題，對(duì)濃郁的歷史文化特色進(jìn)行挖掘整理，再現(xiàn)歷史風(fēng)韻，賦予飲食空間極強(qiáng)的生命力、感染力。青灰色石板鋪設(shè)的地面，拾階而上后便是蜿蜒的廊道。環(huán)境營(yíng)造出氣定神清與豁然開(kāi)朗的感受。
五、田園農(nóng)舍風(fēng)格
田園農(nóng)舍風(fēng)格在空間外觀(guān)進(jìn)行植物裝飾，大廳內(nèi)縈繞彎曲的小水道，樓頂燈具設(shè)計(jì)成玉米圖案，墻上陳列草帽、馬燈等物品，窗欞敞開(kāi)，微風(fēng) 吹過(guò)，給人一種田野的味道。設(shè)計(jì)師將天然的木、竹、藤、麻作為設(shè)計(jì)主材，祿科木、壓?；炷恋痊F(xiàn)代科技的產(chǎn)物，兩者結(jié)合恰到好處。
餐廳合理布局
總體布局
餐廳的總體布局是通過(guò)交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個(gè)整體。作為一個(gè)整體，餐廳的空間設(shè)計(jì)首先必須合乎接待顧客和使顧客方便用餐這一基本要求，同時(shí)還要追求更高的審美和藝術(shù)價(jià)值。原則上說(shuō)，餐廳的總體平面布局是不可能有一種放諸四海而皆準(zhǔn)的真理的，但是它確實(shí)也有不少規(guī)律可循，并能根據(jù)這些規(guī)律，創(chuàng)造相當(dāng)可靠的平面布局效果。餐廳內(nèi)部設(shè)計(jì)首先由其面積決定。由于現(xiàn)代都市人口密集，寸土寸金，因此須對(duì)空間作有效的利用。從生意上著眼，第一件應(yīng)考慮的事就是每一位顧客可以利用的空間。廳內(nèi)場(chǎng)地太擠與太寬均不好，應(yīng)以顧客來(lái)餐廳的數(shù)量來(lái)決定其面積大小。秩序是餐廳平面設(shè)計(jì)的一個(gè)重要因素。
由于餐廳空間有限，所以許多建材與設(shè)備，均應(yīng)作經(jīng)濟(jì)有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡(jiǎn)單的平面配置富于統(tǒng)一的念，但容易因單調(diào)而失敗;復(fù)雜的平面配置富于變化的趣味，但卻容易松散。配置得當(dāng)時(shí)，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。因此，設(shè)計(jì)時(shí)還是要運(yùn)用適度的規(guī)律把握秩序的精華，這樣才能求取完整而又靈活的平面效果.在設(shè)計(jì)餐廳空間時(shí)，由于備用途所需空間大小各異，其組合運(yùn)用亦各不相同，必須考慮各種空間的適度性及各空間組織的合理性。
獨(dú)立式餐廳
一般認(rèn)為這是最理想的格局。居家餐廳的要求是便捷衛(wèi)生、安靜舒適，照明應(yīng)集中在餐桌上面，光線(xiàn)柔和，色彩應(yīng)素雅，墻壁上可適當(dāng)掛些風(fēng)景畫(huà)、裝飾畫(huà)等，餐廳位置應(yīng)靠近廚房。需要注意餐桌、椅、柜的擺放與布置須與餐廳的空間相結(jié)合，如方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置;狹長(zhǎng)的餐廳可在靠墻或窗一邊放一長(zhǎng)餐桌，桌子另一側(cè)擺上椅子，這樣空間會(huì)顯得大一些。
通透式餐廳
與客廳連在一起的餐廚空間最忌雜亂，為了不使餐廚空間破壞整個(gè)大空間的清新感，櫥柜、吊柜、隔板等收納工具的安排起到了關(guān)鍵性作用。除了在吧臺(tái)上擺放好看的餐布、常用的咖啡壺和作為裝飾的花瓶，通過(guò)利用柜子的收納 功能，餐廚空間幾乎找不到任何凌亂的感覺(jué)。
所謂“通透”，是指廚房與餐廳合并。這種情況就餐時(shí)上菜快速簡(jiǎn)便，能充分利用空間，較為實(shí)用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動(dòng)受到干擾，也不能破壞進(jìn)餐的氣氛。最好要盡量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌布置遠(yuǎn)離廚具，餐桌上方的照明燈具應(yīng)該突出一種隱形的分隔感。
共用式餐廳
很多小戶(hù)型住房都采用客廳或門(mén)廳兼做餐廳的形式，在這種格局下，餐區(qū)的位置以鄰接廚房并靠近客廳最為適當(dāng)，它可以縮短膳食供應(yīng)和就座進(jìn)餐的走動(dòng)線(xiàn)路，同時(shí)也可避免菜湯、食物弄臟地板。餐廳與客廳之間可采用靈活處理，如用壁式家具做閉合式分隔，用屏風(fēng)、花槅做半開(kāi)放式的分隔。但需要注意與客廳在格調(diào)上保持協(xié)調(diào)統(tǒng)一，并且不妨礙通行。
現(xiàn)代高科技給人們帶來(lái)了更多的色彩選擇。餐廳的色彩設(shè)計(jì)其實(shí)非常重要，通常以接近土地的顏色，如棕、棕黃或杏色，以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合，如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會(huì)叫人倒胃口，應(yīng)該避免。如果你正在節(jié)食減肥，可把餐廳布置成使人產(chǎn)生涼爽感的藍(lán)色、綠色或灰色，你還會(huì)感受到食物的美味，但你胃口卻“變小”了。
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