寫做蛋撻的日記600字
蛋撻相信大家都有吃過，但是你們會(huì)做蛋撻嗎?下面是小編為大家精心整理的關(guān)于寫做蛋撻的日記600字，希望能夠幫助到你們。
做蛋撻
當(dāng)我和爸爸媽媽去肯德基的時(shí)候，每次蛋撻都是我必點(diǎn)的，因?yàn)榭系禄牡皳檎娴暮芎贸?，外酥里嫩，美味極了。因此我就一直想自己做蛋撻。一是看看自己的手藝有沒有餐廳的好、二是覺得更便宜些。
我首先準(zhǔn)備好蛋撻水的材料：低筋面粉8克、淡奶油120克、細(xì)砂糖35克、蛋黃2個(gè)、牛奶80克。制作”寶典”上寫著可以做9個(gè)蛋撻。
第一步先把牛奶、淡奶油和細(xì)砂糖混合然后加熱，等待糖化;第二步用勺子進(jìn)行攪拌至冷卻;第三步把蛋黃和過篩的面粉加入冷卻后的混合物里再次攪拌，這一步是關(guān)鍵，所以要多攪一下。而且攪的時(shí)間長一些，蛋撻水就均勻一些，反之，攪的時(shí)間短，蛋撻水就不均勻，會(huì)影響成品的口感，最后把蛋撻水過篩備用。
該做蛋撻皮了!先把媽媽購買的蛋撻皮從冷凍室拿出來解凍后切成小段，制作書上是這么講的，所以呢我也照做。我眼睛看著方法，手腳忙著，生怕哪里錯(cuò)了。接著把它捏在蛋撻模具里。一定要捏均勻，如果不均勻，烤出來的蛋撻皮就會(huì)厚薄不勻，而且要薄，但是如果蛋撻皮太薄導(dǎo)致破裂，蛋撻水就會(huì)溢出。還真是費(fèi)工吶!接著蛋撻皮捏好后，放入冰箱冷藏室半小時(shí)，然后取出填入蛋撻水，只要七分滿哦!先預(yù)熱烤箱5分鐘。好，放進(jìn)烤箱里烤，10分鐘后拿出來轉(zhuǎn)一下方向，然后再烤10分鐘就OK了。參考配方還真是個(gè)好老師。我全部都記住了。
20分鐘過后，新鮮的蛋撻烤好出爐了!都還在烤箱里就老遠(yuǎn)都能聞見香味。拿出來，哇!居然可以和肯德基的相媲美，金黃的蛋撻中間有幾點(diǎn)精致的焦斑。一入口，蛋撻皮的那種“千層酥”的酥馬上就體現(xiàn)出來了。酥皮連著金黃的蛋撻芯，簡直是絕配。好吃極了。
自己做蛋撻既鍛煉了我的動(dòng)手能力，又很有趣，也物美價(jià)廉。我很開心。
做蛋撻
吃完午飯，阿姨笑哈哈地和我說：“囡囡，我們待會(huì)兒一起做蛋撻吧。”我連忙答應(yīng)，興奮地說：“好呀好呀，我可喜歡吃蛋撻了!”
說干就干!阿姨說步驟，我動(dòng)手做，準(zhǔn)備開始嘍。我先在電子秤上分別稱好20克白糖、100克純牛奶和50克淡奶油。
最有趣的就是分離蛋清和蛋黃了。我拿起一個(gè)雞蛋，輕輕地將蛋打碎，慢慢地把蛋清倒入碗里?？墒遣灰粫?huì)兒，蛋黃就像在玩滑滑梯一樣，“咕嚕”一聲，跳進(jìn)了蛋清的懷抱中，兩人頓時(shí)又合為一體。我大叫道：“阿姨你看，這蛋黃太淘氣了!”“哈哈哈。”阿姨在一旁哈哈大笑。突然，阿姨悄悄地拿出一個(gè)秘密寶貝——分蛋器。
這一次，我把雞蛋倒在分蛋器上，小心翼翼地抖啊抖啊，終于將蛋清抖得干干凈凈的。接著，作文http://Www.zUoWEn8.coM/我把蛋黃攪勻，并且把白糖、純牛奶、淡奶油攪拌在一起。在阿姨轉(zhuǎn)身的時(shí)候，我偷偷地嘗了一口。哇，好甜哦，而且一點(diǎn)雞蛋的味道都沒有。
一切工作準(zhǔn)備就緒。我用湯勺小心翼翼地把蛋撻液倒在各個(gè)蛋撻皮中。瞧，一個(gè)個(gè)可愛的蛋撻靜靜地躺在烤盤上，正準(zhǔn)備進(jìn)烤箱里被烤呢!
之后，阿姨慢慢地把烤盤放進(jìn)烤箱里，加熱至220度。我迫不及待地問：“要烤多少時(shí)間呢?”“15分鐘。”阿姨笑著說?？粗鞠淅锏牡皳?，我的口水都快流出來了。
“叮”!蛋撻烤好了。打開烤箱，一股香味撲鼻而來。蛋撻也變得焦黃焦黃的，它們好像在說：“快來吃我吧，快來吃我吧!”我嘗了一下，酥酥甜甜的，真好吃!
真想再做一次蛋撻，因?yàn)椋约鹤龅氖澄锸亲蠲牢兜?
做蛋撻日記
今天我去參加彭客網(wǎng)的活動(dòng)，去丘比特做蛋撻。
本來說好了要去大衛(wèi)家玩的，但是吃完喜面都三點(diǎn)四十多了，到大衛(wèi)哥哥家得四點(diǎn)半，去了就得回來，也不能玩什么，就去博庫書城看書。看完書，就去做蛋撻了。
到了地方，還沒大有人，但是偶穿的可是新買的暴走鞋，等熟人來了，一秀，我當(dāng)時(shí)那個(gè)得意呦，無法用語言來表達(dá)?？墒?，我很快地發(fā)現(xiàn)還有一個(gè)人穿暴走鞋，哇卡卡卡卡~~~，我還以為自己是最特殊的呢!(對不起，我太激動(dòng)了，下面進(jìn)入正題)
開始做蛋撻嘍!!!本來我還以為是自己做蛋撻的皮呢，誰知道是人家做好的。哈哈哈哈~~先把一點(diǎn)牛奶倒入盆里，再放入一點(diǎn)面粉，攪勻，再放兩個(gè)生雞蛋黃和一點(diǎn)蛋清，用攪蛋器繼續(xù)攪拌，攪勻即可。我本來攪了好長時(shí)間，手都發(fā)酸了，那里的人都說“都快要好了”，可是老媽還是讓我繼續(xù)攪。快攪好的時(shí)候，旁邊的人已經(jīng)攪好了，但他沒有勺子，就先借我的勺子，把攪好的蛋黃倒入撻皮里。他正在倒的時(shí)候，我已攪好，我就不停地在那催呀催呀，他終于倒好了。我嘛，感覺自己倒的很勻。
把蛋液倒進(jìn)撻皮里以后，把它交給那里的工作人員放入烤箱里烤，而且，一定要記住自己的號(hào)，我是八號(hào)。在這里閑著也沒啥事干，就去看別人制作蛋糕和餅干。
半個(gè)小時(shí)以后，我們?nèi)ヮI(lǐng)蛋撻，以為是按順序的，結(jié)果不按順序，一會(huì)兒三號(hào)，一會(huì)兒五號(hào)，一會(huì)兒十號(hào)，又在那里等了接近五分鐘，才拿到我的蛋撻。
在那里，還不舍得吃，老媽說了N遍涼了就不好吃了，我才吃一個(gè)，老媽也吃了一個(gè)。還剩四個(gè)，到家卻離奇地發(fā)現(xiàn)，少了倆蛋撻，還多了一個(gè)裝蛋撻的盒子。我在袋子里找，也找不到，老媽說：“肯定掉在車上了。”就在這時(shí)，我破解了這個(gè)障眼法，原來，兩個(gè)蛋撻重疊在一起了，因?yàn)檐嚮蝿?dòng)的太厲害，所以把裝蛋撻的盒子震掉了，所以才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)多余的蛋撻盒子。
這次做蛋撻很高興!下周還可以做披薩或三文治，哈哈哈~~~
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