蒸年糕的日記精選
蒸年糕的日記精選
過年吃年糕是中國人的風(fēng)俗之一，年糕是過年的必備的節(jié)日食品之一。下面學(xué)習(xí)啦小編為你帶來蒸年糕的日記 內(nèi)容，希望大家喜歡。
蒸年糕的日記篇一
過年蒸年糕在我的家鄉(xiāng)已是一個古老的傳統(tǒng)習(xí)俗了，在家鄉(xiāng)不論貧窮富裕，每戶都會吃到年糕。
每年一到臘月中旬，人們就開始做年糕。選取用上等的糯米和料米按比例搭配，再撐拌放進缸里浸泡。還要經(jīng)常觀察缸中的原料根據(jù)天氣壯態(tài)來確定浸泡時間，浸好的米需清淘干凈，再進行水磨，磨面是個苦差事，一般的人無法操作，家鄉(xiāng)有句古話：“櫻桃好吃，樹難栽，餑餑好吃磨難來”雖然現(xiàn)在有了電動磨面機，可以省去不少力，但是家鄉(xiāng)帶是沿用傳統(tǒng)的老方法，因為機械不介浪費電，而且用它磨出的同做年糕，口感粗糙，還有種生硬感。人工磨的就大不一樣了，不僅細(xì)膩，而且口味極佳……
如今，在春節(jié)期間，年糕一般要上餐桌的家鄉(xiāng)人都要品嘗這香味年糕，不僅對年糕味道的喜歡愛，不圖個吉利，大家渴望著新的一年那些精美的圖案，吉祥的文字能帶來好運!
蒸年糕的日記篇二
為了迎接農(nóng)歷新年的到來，人們幾乎從臘月開始就要忙碌起來：購置年貨，打掃衛(wèi)生，制作美食……今年過年讓我最難忘的便是和爺爺奶奶一起蒸年糕的事情。
除夕那天早上，當(dāng)獲得父母的恩準(zhǔn)，可以和爺爺奶奶一起去村上的李伯伯家蒸年糕時，我樂得一蹦三尺高!走嘍，蒸年糕去!我趕緊下樓幫忙去搬米袋子，爺爺樂呵呵地對我說：“嗨，瞧我孫子這猴急樣!要搬的不是米袋子，是米粉袋子!”“Yes, grandpa!”我立即向爺爺敬了個隊禮，然后去搬米粉袋……啟程嘍，我騎上心愛的自行車，趕在爺爺奶奶前頭當(dāng)起了“先遣隊”。不一會兒就達到了目的地。
李家院子收拾得真干凈，屋里屋外早已擺放好了蒸年糕用的器具，一位大娘正坐在矮凳上側(cè)著頭往灶膛里添著柴火，灶上的大鍋里漸漸冒出了縷縷熱氣。開始蒸年糕了，爺爺搬出了我們帶去的米粉袋子，李爺爺則把一個木制的大蒸籠安在了大鐵鍋上，又把一塊薄薄的白紗布墊在蒸籠里。一切準(zhǔn)備停當(dāng)，爺爺就開始往蒸籠里均勻地撒米粉了，只見他探著腦袋身子微微前傾，右手不緊不慢地?fù)]舞著，撒了一層又一層米粉。過了一會兒，米粉終于撒完了。接下來就要開始打年糕了，爺爺先把蒸鍋上的年糕挪到了一旁，又像變戲法似的將它移到了另一個木制大盆里。我拿起爺爺遞來的木槌，用力地敲打起來，雪白的年糕也歡快地舞了起來，一會兒這里鼓起來，一會兒那里凸一片，真有趣!爺爺見我打得甚歡，不失時機地告訴我：年糕也叫“粘糕”，人們都想把它做得越黏越好，這樣吃起來才滿口細(xì)膩，所以要認(rèn)真敲打。
年糕打好了，照例還有“踩年糕”這一環(huán)，但爺爺說因為我打得好，打得久，所以直接晉級到“切年糕”。哈哈!切年糕也很有趣，它與切青菜、水果完全不同，所用的“刀”——居然是線，裁衣用的線哦!在我們祖孫倆的配合下，切年糕的活兒猶如做游戲一般很快就完工了。迫不及待地割了一小塊放入口中，香潤滑口，細(xì)膩無比，真是說不盡的美啊!
有累有喜，先苦后甜，這樣的幸福真是來之不易呀!這大概就是過年的勞動——蒸年糕給我的感悟吧。
蒸年糕的日記篇三
春節(jié)快要到了，家家戶戶都要蒸年糕。為什么要蒸年糕呢?因為大家都想在新的一年里快快樂樂的，高高興興的，所以我家也不例外，今天就要蒸年糕了。
吃過飯，我們休息了一會兒，就開始蒸年糕。奶奶先把許多白糖放進一個桶里，向里倒了很多開水，很快糖全都融化了。奶奶把事先準(zhǔn)備好的米粉放在一個很大很大的盆子了，再把糖水一點一點的倒下去，用手去搓米粉，慢慢地米粉就變成了一粒一粒的小圓子，把這些小圓子放進一個木桶里，先蒸一會兒，再在上面撒一些細(xì)細(xì)的圓子，再蒸······
蒸好了，爺爺端著木桶走出去的時候，我看到爺爺?shù)氖衷诎l(fā)抖，看上去很重也很燙，他嘴里不停的喊：“讓開讓開，小心燙著!”然后把里面的糕倒在桌上，爸爸用力的搓糕，每搓一次，我在糕的下面都要用濕的布擦一下，如果沒有擦，糕就會黏在桌上，這時我會拿一把鏟刀，把黏在桌子上的糕弄下來。很快就搓好了，把那搓好的糕拉長，用濕布蓋在上面，把糕壓平，再用一根線系在筷子上，把線放在要切斷的地方，拉住兩端向后拉，一條條雪白的年糕就出來了，為了不弄臟，所以要用保鮮膜包好，一條年糕就弄好了。我覺得很好玩，就走過去對爸爸說：“讓我試試吧!”爸爸笑著說：“你行不行呀?”我知道會這樣，所以我神氣地說：“這么小的事還會難倒我嗎?真是笑話。”我照著爸爸的樣子做，可是那年糕怎么也拉不直，后來爸爸對我說：“你拉的時候要一直線拉下去。”我照著爸爸說的去做，果然做好了，看著自己做的年糕，開心極了。
原來蒸年糕也有這么大的學(xué)問，看起了很簡單，但做起了很難。
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