賢合莊京滬廣蓉門(mén)店全部歇業(yè)咋回事（明星光環(huán)不再）

賢合莊京滬廣蓉門(mén)店全部歇業(yè)，這是咋回事呢?很多人想問(wèn)賢合莊為什么都關(guān)了?下面是小編為大家整理的賢合莊京滬廣蓉門(mén)店全部歇業(yè)，歡迎大家分享收藏!

賢合莊京滬廣蓉門(mén)店全部歇業(yè)咋回事?

明星火鍋店賢合莊關(guān)閉北京門(mén)店，鄧倫和鄭愷的火鍋店也紛紛關(guān)門(mén)。明星開(kāi)店選擇低門(mén)檻的餐飲行業(yè)，尤其是川渝火鍋。然而，明星光環(huán)已不再起作用。賢合莊因多次加盟問(wèn)題被曝負(fù)面消息，全國(guó)門(mén)店數(shù)量?jī)H剩三成。很多明星餐飲品牌都沒(méi)有成功案例，明星更多是通過(guò)入局餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)快速“變現(xiàn)”，但他們?nèi)狈?zhuān)業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)，往往“一地雞毛”。面對(duì)日趨激烈的餐飲市場(chǎng)，消費(fèi)者更趨于理性和品質(zhì)導(dǎo)向。餐飲品牌要長(zhǎng)紅，需完整的供應(yīng)鏈、品質(zhì)的保障、創(chuàng)新的消費(fèi)場(chǎng)景和升級(jí)的服務(wù)體系。

賢合莊北京門(mén)店全部關(guān)閉

近日，由藝人陳赫創(chuàng)建的賢合莊鹵味火鍋北京門(mén)店已全部關(guān)閉。這也是繼加盟商維權(quán)、陳赫退出股東等事件后，再現(xiàn)一城市門(mén)店收縮。

近年來(lái)，餐飲市場(chǎng)涌入了一大批明星，陸陸續(xù)續(xù)在全國(guó)各大城市打造餐飲品牌。不過(guò)，賢合莊、牛角村、本宮、天然呆等知名明星餐飲品牌在近年來(lái)頻頻出現(xiàn)困境，這引發(fā)了人們對(duì)于明星餐飲是否遭受了“短命魔咒”的質(zhì)疑。

去年11月，明星楊坤、吳秀波和夏雨持股的牛角村被曝出北京只剩兩家直營(yíng)店，所屬公司還曾因虛假宣傳被罰款10萬(wàn)元。

除了北京，上海及賢合莊總部所在的成都目前也已無(wú)在營(yíng)業(yè)門(mén)店。針對(duì)這一情況，新京報(bào)記者致電賢合莊官網(wǎng)客服，客服人員表示，成都太古里店確已關(guān)閉，目前成都無(wú)賢合莊門(mén)店，但打算另謀門(mén)店重新開(kāi)業(yè)，對(duì)于北京、上海等地區(qū)的門(mén)店經(jīng)營(yíng)情況，該客服人員表示不清楚。

在IPG中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜看來(lái)，此前明星熱衷于創(chuàng)建餐飲品牌是為了利用自身的人氣與影響力來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收轉(zhuǎn)化與變現(xiàn)。賢合莊等自帶明星光環(huán)的餐飲門(mén)店出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)問(wèn)題，主要是由于這些品牌未基于產(chǎn)品創(chuàng)新提升性價(jià)比，注定只能成為階段性的熱點(diǎn)，難以持續(xù)。

賢合莊為什么都關(guān)了?

加盟模式存在漏洞。賢合莊采用的是加盟模式擴(kuò)張，這意味著品牌方對(duì)門(mén)店的管理和控制較弱，無(wú)法保證各地門(mén)店的食材、服務(wù)、衛(wèi)生等方面的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量。此外，加盟商也存在諸多不滿和投訴，例如加盟費(fèi)過(guò)高、回報(bào)率低、品牌方支持不足、產(chǎn)品更新緩慢等。一些加盟商甚至曝光了賢合莊的食材存在過(guò)期、變質(zhì)、摻假等問(wèn)題。

明星光環(huán)效應(yīng)逐漸消退。賢合莊最初能夠吸引消費(fèi)者的一個(gè)重要因素就是陳赫作為創(chuàng)始人和代言人所帶來(lái)的明星光環(huán)效應(yīng)。然而，這種效應(yīng)并不能持久，消費(fèi)者對(duì)于明星餐飲的好奇心和追捧心態(tài)會(huì)隨著時(shí)間而淡化。而且，陳赫本人也在2020年退出了賢合莊股東行列，這無(wú)疑給品牌帶來(lái)了不小的打擊。

產(chǎn)品創(chuàng)新力不足。賢合莊作為一個(gè)火鍋品牌，在產(chǎn)品方面并沒(méi)有太多的創(chuàng)新和差異化。其主打的鹵味火鍋雖然有一定的特色和口碑，但也面臨著同類(lèi)競(jìng)品的激烈挑戰(zhàn)。而且，在消費(fèi)者需求日益多元化和個(gè)性化的今天，單一的產(chǎn)品線很難滿足消費(fèi)者的口味和需求。因此，賢合莊在產(chǎn)品創(chuàng)新力方面還有很大的提升空間。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力增大?；疱?zhàn)鳛橹袊?guó)人最喜愛(ài)的美食之一，在市場(chǎng)上有著極高的需求和競(jìng)爭(zhēng)。尤其是在一線城市如北京、上海等地，火鍋品牌琳瑯滿目，各有特色和優(yōu)勢(shì)。而賢合莊作為一個(gè)相對(duì)年輕和新興的品牌，在與老牌和知名品牌競(jìng)爭(zhēng)時(shí)顯得劣勢(shì)明顯。在消費(fèi)者對(duì)于品牌認(rèn)知、信任、忠誠(chéng)度等方面都有所欠缺。

賢合莊加盟費(fèi)多少錢(qián)?

賢合莊火鍋加盟費(fèi)包括加盟級(jí)別、省會(huì)城市、地級(jí)城市、縣級(jí)城市，裝修費(fèi)、經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)、首批進(jìn)貨費(fèi)、廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi)、店面租金、人員工資、水電雜費(fèi)等?？偼顿Y費(fèi)用為17.93萬(wàn)元，其中流動(dòng)資金約為11.08萬(wàn)元，裝修費(fèi)和經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)約為15.4萬(wàn)元。

賢合莊火鍋出什么事了?

多地門(mén)店關(guān)閉

近日，記者在某在線服務(wù)平臺(tái)搜索“賢合莊”，檢索到的10家北京門(mén)店均顯示“歇業(yè)關(guān)閉”。此前，記者注意到，賢合莊豐科萬(wàn)達(dá)店已更換成其他店鋪。

位于河北燕郊的某賢合莊門(mén)店工作人員告訴記者，“如果平臺(tái)上顯示已經(jīng)歇業(yè)，那就是暫時(shí)關(guān)閉了，至于是否會(huì)再開(kāi)，我們也不清楚，因?yàn)椴皇且粋€(gè)區(qū)域的?！?/p>

某在線服務(wù)平臺(tái)顯示，“賢合莊”北京門(mén)店均顯示“歇業(yè)關(guān)閉”。

記者將定位分別改為上海和成都，在上述平臺(tái)搜索“賢合莊”，目前上海的5家門(mén)店和成都1家門(mén)店均顯示“歇業(yè)關(guān)閉”。另外，廣州的賢合莊(百信廣場(chǎng)店)也已顯示歇業(yè)。

近期，賢合莊廣州加盟商也向媒體證實(shí)，賢合莊廣州的門(mén)店確已全部關(guān)閉，“去年合同就全部解約處理完了?！?/p>

有報(bào)道顯示，在最高峰時(shí)，該品牌在全國(guó)門(mén)店數(shù)量達(dá)到788家。為何多地門(mén)店如今紛紛關(guān)閉?記者多次撥打賢合莊鹵味火鍋客服電話，但均未接通。