喝安幕希酸奶會上火嗎
喝酸奶很多人會選擇安幕希酸奶,但是喝安幕希酸奶會不會上火學(xué)呢?習(xí)啦小編給你具體講解一下喝安幕希酸奶會上火嗎吧。
喝安幕希酸奶不會上火
喝酸奶一般不會上火,喝多了會有點。畢竟酸奶營養(yǎng)豐富,有補的作用。
喝安慕希酸奶最好的時間
飯后喝有利于吸收營養(yǎng) 一般來說,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下,胃液的PH值在1—3之間;空腹時,胃液呈現(xiàn)酸性,PH值在2以下,不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部PH值比較高,才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長,有利于健康。飯后兩小時左右,人的胃液被稀釋,PH值會上升到3—5,這時喝酸奶,對吸收其中的營養(yǎng)最有利。
另外,如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收。 晚上喝補鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來源,從補鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進鈣吸收的作用。
不過,晚上喝酸奶時一定要記住,酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害,喝完后應(yīng)及時刷牙。
挑選酸奶的注意事項
看標簽中的營養(yǎng)成分表
蛋白質(zhì)含量是反映酸奶質(zhì)量的一個重要指標。一般來說,蛋白質(zhì)含量高一些,酸奶的營養(yǎng)價值就會高一些。純酸奶的蛋白質(zhì)含量是2.9%,調(diào)味酸奶的蛋白質(zhì)含量是2.3%,而含乳飲料的蛋白質(zhì)含量往往達不到這一數(shù)值。
看標簽中的配料表
王雯指出,口感醇厚和營養(yǎng)豐富是兩個概念??诟写己竦乃崮?,配料表中一般都添加了果粒、燕麥等輔料,還有的酸奶添加了食用香料、增稠劑等食品添加劑。這些配料可以提升酸奶的口感,但是營養(yǎng)價值并不高。判斷酸奶是否有營養(yǎng),主要還是應(yīng)看配料表中的奶源(生牛乳或復(fù)原乳)和添加的菌群。
配料表中的各種成分是按照比例大小來排列的,比例越大越靠前。一般來說,酸奶的配料表中,排在第一位的應(yīng)該是生牛乳或復(fù)原乳。如果排在第一位的是水,那么它其實不是酸奶,而是含乳飲料。
酸奶中添加的菌群不同,營養(yǎng)價值也不同。酸奶分為活菌酸奶和滅菌酸奶。前者含有活性乳酸菌,有利于調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)的平衡。后者雖然不含有活的乳酸菌,但是蛋白質(zhì)、鈣和維生素仍然存在。
看標簽中的保質(zhì)期
活菌酸奶保質(zhì)期較短,滅菌酸奶保質(zhì)期較長。
一般情況下,活菌酸奶在冰箱中可以保存12~18天,最好不要超過1個月。活菌酸奶在室溫(25℃左右)下可以保存3天,這是因為在常溫下,乳酸菌的活性會因溫度高而大大增強,一般兩三天就能達到頂峰,這時酸奶在口感上表現(xiàn)為酸度異常,也就是喝起來非常酸。之后酸度會逐漸下降,細菌會滋生,容易變質(zhì),出現(xiàn)“脹袋”現(xiàn)象。
所以購買活菌酸奶時,最好買放在冷藏柜中的,并且越接近生產(chǎn)日期越好。
滅菌酸奶可以在室溫下存放較長時間,但是購買時也要看清保質(zhì)期,不能掉以輕心,過期的不要買。
看過“喝安幕希酸奶會上火嗎”的人還看了:
5.喝咖啡會不會上火