豆角肉餡水餃的做法怎么做
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我們這邊有個習俗,無論過年過節(jié)凡是有慶祝的事情的日子都要吃餃子。包括過生日的前一天也要吃餃子,叫做催生,其實吃餃子就是慶祝人的誕生吧。以下是學習啦小編為您帶來的關于豆角肉餡水餃的做法,希望對您有所幫助。
豆角肉餡水餃的成品圖
豆角肉餡水餃的食材
豆角肉餡水餃的做法步驟
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1. 包餃子先把面和好,面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。
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2. 用筷子稍作攪拌。
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3. 用手揉成光滑的面團。蓋濕布放一邊醒面。
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4. 蔥姜切碎放入絞肉里。
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5. 加生抽,醬油,鹽,花椒粉。
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6. 最后加香油用筷子朝一個方向攪上勁兒,把肉餡攪出膠為止。
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7. 豆角摘洗干凈,水燒開把豆角煮到7分熟撈出。
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8. 過涼水后切碎。
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9. 加入剛才攪好的肉餡里攪拌均勻。
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10. 醒好的面分成相同大小的小劑子。
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11. 搟成邊緣略薄的餃子皮。
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12. 放上餡兒。
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13. 右邊捏一下成第一個褶,依次捏褶,捏完一個捏下一個褶,直到捏完整個餃子。
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14. 全部捏好的餃子成月牙狀。
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15. 生餃子,燒水待煮。
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16. 水開,下餃子煮熟。
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17. 非常經(jīng)典的餃子餡,很香。
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18. 成品圖
小貼士
餃子餡也可以換成自己喜歡的別的種類,不過這個豬肉豆角餡真的很經(jīng)典且好吃。
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