我們這邊有個習俗，無論過年過節(jié)凡是有慶祝的事情的日子都要吃餃子。包括過生日的前一天也要吃餃子，叫做催生，其實吃餃子就是慶祝人的誕生吧。以下是學習啦小編為您帶來的關于豆角肉餡水餃的做法，希望對您有所幫助。

　　豆角肉餡水餃的成品圖

　　豆角肉餡水餃的食材

　　豆角肉餡水餃的做法步驟

　　1. 包餃子先把面和好，面粉倒入盆中。加入面粉2分之1的水。

　　2. 用筷子稍作攪拌。

　　3. 用手揉成光滑的面團。蓋濕布放一邊醒面。

　　4. 蔥姜切碎放入絞肉里。

　　5. 加生抽，醬油，鹽，花椒粉。

　　6. 最后加香油用筷子朝一個方向攪上勁兒，把肉餡攪出膠為止。

　　7. 豆角摘洗干凈，水燒開把豆角煮到7分熟撈出。

　　8. 過涼水后切碎。

　　9. 加入剛才攪好的肉餡里攪拌均勻。

　　10. 醒好的面分成相同大小的小劑子。

　　11. 搟成邊緣略薄的餃子皮。

　　12. 放上餡兒。

　　13. 右邊捏一下成第一個褶，依次捏褶，捏完一個捏下一個褶，直到捏完整個餃子。

　　14. 全部捏好的餃子成月牙狀。

　　15. 生餃子，燒水待煮。

　　16. 水開，下餃子煮熟。

　　17. 非常經(jīng)典的餃子餡，很香。

　　18. 成品圖

　　小貼士

　　餃子餡也可以換成自己喜歡的別的種類，不過這個豬肉豆角餡真的很經(jīng)典且好吃。

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