今天用豬肉、蛋清、胡蘿卜和黃瓜，做一道造型可愛(ài)的金魚(yú)蒸餃。豬肉屬于血紅素肉類，是不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食物。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您帶來(lái)的關(guān)于三鮮金魚(yú)蒸餃的做法，希望對(duì)您有所幫助。

　　三鮮金魚(yú)蒸餃的成品圖

　　三鮮金魚(yú)蒸餃的食材

　　三鮮金魚(yú)蒸餃的做法步驟

　　1. 首先我們準(zhǔn)備好需要的食材。

　　2. 50克開(kāi)水慢慢地倒入100克面粉中，邊倒水邊攪拌。

　　3. 攪拌至面粉呈絮狀即可。

　　4. 面絮放在案板上，揉成光滑的面團(tuán)，手指按面團(tuán)時(shí)，不會(huì)粘住就可以了。

　　5. 包上保鮮膜，醒面半小時(shí)。

　　6. 黃瓜切碎，胡蘿卜切碎。

　　7. 豬肉剁成泥。

　　8. 黃瓜和蛋清放入豬肉中，加入少許寶寶醬油和芝麻油。如果沒(méi)有芝麻油也可以用平常的食用油。

　　9. 順時(shí)針攪拌均勻。

　　10. 制作肉餡時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)醒面完成了：將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條。

　　11. 切成一個(gè)個(gè)大拇指般大小的面團(tuán)。

　　12. 搟成橢圓形的面皮，盡量搟得薄一點(diǎn)，厚度和我們平時(shí)吃的水餃差不多。

　　13. 肉餡不要居中放在面皮上，盡量放在左邊或右邊一點(diǎn)，給等下捏的魚(yú)尾留出相對(duì)的面皮。

　　14. 面皮對(duì)折，將中間部位的面皮輕輕捏緊。

　　15. 放置肉餡的位置捏出一個(gè)金魚(yú)的頭型，尾巴部位用手壓平。

　　16. 再捏出金魚(yú)的腰部。

　　17. 用牙簽在魚(yú)尾處按幾個(gè)印。

　　18. 用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小塊。

　　19. 每個(gè)尾擺稍微捏緊一點(diǎn)點(diǎn)。

　　20. 魚(yú)眼處用胡蘿卜來(lái)裝飾，水開(kāi)后上鍋蒸15分鐘即可出鍋啦!栩栩如生的小金魚(yú)就制作完成了，是不是超有愛(ài)，寶寶肯定會(huì)很喜歡哦!

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