奶茶的制作方法是什么
奶茶的制作方法是什么
外面的奶茶大都是用奶精調(diào)制出來(lái)的，沒(méi)有任何的衛(wèi)生及安全保障，我們要學(xué)會(huì)自己制作奶茶，啦小編給你具體講解一下奶茶的制作方法是什么吧。
奶茶的制作方法
絲襪奶茶是經(jīng)典款的港式奶茶，把煮好的錫蘭紅茶用一個(gè)尼龍網(wǎng)先過(guò)濾，然后再加入奶和糖。過(guò)濾，除了濾走茶渣之外，也使紅茶更加香滑。
做法：1.將紅茶放在鍋中煮沸，重復(fù)幾次，盡量把茶煮透。
2.把煮好的茶通過(guò)尼龍網(wǎng)過(guò)濾
3.杯子里放三分之一的奶，把茶壺舉高，沖泡
4.可以根據(jù)自己的口味加入適量的糖。
英式奶茶可以算是奶茶的鼻祖了，它的不同之處在于添加了巧克力醬、蜂蜜、白蘭地酒和肉桂粉，十分香甜誘人。
做法：1.紅茶包用熱水沖泡出一壺茶，然后加入牛奶
2.在壺中倒入巧克力醬，并用勺子稍微攪拌一下，再加入一勺蜂蜜
3.將奶茶煮沸，轉(zhuǎn)移小火煮兩分鐘
4.陸續(xù)加入二分之一湯勺的白蘭地及肉桂粉，調(diào)和均勻后將奶茶過(guò)濾至杯中。
港式鴛鴦奶茶的特點(diǎn)是奶香中融入咖啡香，奶茶中牛奶的部分用淡奶油口感更佳!紅茶、奶和咖啡的比例是1：1：1
做法：1.把開水在鍋中煮開
2.將紅茶放入杯中，沖入沸水，泡五分鐘，過(guò)濾出紅茶汁
3.將淡奶油倒入沖泡好的紅茶中，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑瞥赡滩?/p>
4.將純咖啡粉倒入茶杯中，沖入沸水，攪拌均勻。
5.將調(diào)好的奶茶倒入咖啡中，再加入細(xì)砂糖均勻攪拌即可。
蒙古咸奶茶在蒙古語(yǔ)中被稱作“蘇臺(tái)切”，是在煮好的紅茶中加入鮮奶制成。蒙古奶茶具有濃郁的奶香味，綿甜帶咸，十分可口。
做法：1.放適量水，將茶煮開
2.把鮮奶倒入茶中，再次煮開
3.把煮好的奶茶過(guò)濾
4.加入少許鹽和一小塊黃油，還可以加入適量炒米。
泰式奶茶最特別的地方是茶的顏色呈現(xiàn)橘紅色，并且茶香勝過(guò)奶香。
做法：1.先煮水，水溫時(shí)放入茶葉煮沸
2.蓋上蓋子燜4-5分鐘
3.過(guò)濾、加奶、放冰糖。奶要比糖先加，先加糖會(huì)影響奶和茶的混合。
4.杯中放滿冰塊，沖入調(diào)好的奶茶即可
臺(tái)灣珍珠奶茶源于臺(tái)灣，正宗的珍珠奶茶的珍珠很Q，很有嚼勁，冷熱都很贊。
做法：1.袋裝黑珍珠放入鍋中煮，邊攪動(dòng)邊煮，差不多十分鐘，不要煮太久。
2.把紅茶和少量茉莉花茶倒入鍋中煮沸，重復(fù)幾次，過(guò)濾出鍋
3.把珍珠、茶、奶，沖泡在一起，加一些糖。
奶茶不宜與以下食物一起吃
1、奶茶+香椿：腹脹。
2、奶茶+糖：奶茶在加熱時(shí)能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
3、奶茶+菠蘿：身體不適。
4、奶茶+韭菜：奶茶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;奶茶與含草酸多的韭菜混合食用,就會(huì)影響鈣的吸收。
5、奶茶+番茄醬：降低營(yíng)養(yǎng)素的吸收率。
6、奶茶+菠菜：一起吃會(huì)引起痢疾。
7、奶茶+紅棗：影響蛋白質(zhì)的吸收。
8、奶茶+金針菇：消化不良。
9、奶茶+獼猴桃：影響消化吸收，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉
10、奶茶+米湯：導(dǎo)致維生素A大量損失。
11、奶茶+鈣粉：奶茶中的蛋白和鈣結(jié)合發(fā)生沉淀，不易吸收
12、奶茶+紅糖：使奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。
13、奶茶+巧克力：這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣，不僅影響吸收，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。
14、奶茶+烏鱧：一起吃會(huì)引起中毒，可以用綠豆治療。
15、奶茶+醋：一起吃會(huì)引起腹中病結(jié)，可以用地漿水治療。
16、奶茶+橘子：引起胃炎或胃蠕動(dòng)異常。
17、奶茶+果汁：奶茶含有豐富的蛋白質(zhì)，果汁屬于酸性飲料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，影響吸收，從而降低奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
18、奶茶+橙：影響消化。
19、奶茶+酒：導(dǎo)致脂肪肝，增加有毒物質(zhì)的形成，降低奶類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有害健康。
20、奶茶+西蘭花：影響鈣的吸收。
21、奶茶+菜花：奶茶含豐富的鈣質(zhì)，菜花所含的化學(xué)成份影響鈣的消化吸收。
22、奶茶+雪蓮果：不利于蛋白質(zhì)的吸收。
23、奶茶+空心菜：影響鈣質(zhì)的吸收。
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1.奶茶的四種做法
6.奶茶制作步驟