黃酒泡枸杞的作用有哪些
黃酒泡枸杞的作用有哪些
枸杞子除了直接吃，也可以和黃酒一起做成藥酒來飲用，你知道枸杞泡黃酒的作用是什么嗎?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下黃酒泡枸杞的作用有哪些吧。
黃酒泡枸杞的作用
降血糖作用
枸杞子浸膏6g/kg，腹腔注射，可使兔血糖2-3小時內(nèi)降低13%左右，以后逐漸恢復(fù)。有人認(rèn)為其降血糖作用乃由于其中含有胍的衍生物。
抗脂肪肝作用
大鼠長期(75天)口服果實中的甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;事先或同時服用甜菜堿可對抗四氯化碳引起的大鼠肝中磷脂、總膽固醇含量的減低，并有所提高;對BSP、SGP-T、堿性磷酸脂酶、膽堿酯酶等均有改善作用。主要是甜菜堿在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。
對血壓的作用
果實水溶性提取物20mg/kg靜脈注射 可使麻醉兔血壓降低，呼吸興奮;注射阿托品切斷兩側(cè)迷走神經(jīng)可以消除其降壓作用;對離體兔心呈抑制作用，并使兔耳血管收縮，甲醇、丙酮等有機(jī)溶劑提取物也有輕微降壓作用。
枸杞子提取液
枸杞子提取液能促進(jìn)干乳酪酸桿菌和嗜酸乳酸桿菌的生長和產(chǎn)氣量。
枸杞子煎劑
枸杞子煎劑對小鼠羥脯氨酸含量和耐缺氧和抗疲勞作用的影響：
羥脯氨酸(Hydroxyproline)是膠原纖維與蛋白質(zhì)中的一種氨基酸，枸杞 脫水是脯氨酸羥化而來。人體在衰老過程中，由于氧供應(yīng)不足，影響脯氨酸的羥化過程，因而造成老年人的膠原中羥脯氨酸含量低下，主要臟器縮小變形，重量減輕。由于肺功能受影響，肺活量下降，儲備能力減少，抵抗力減退，肌力下降，耐缺氧、抗疲勞能力下降。因此羥脯氨酸含量與衰老有關(guān)。枸杞子煎劑(13.23%濃度)給予小鼠灌胃0.3ml/20g，每天1次，30天 后羥脯氨酸濃度與對照比較增加率達(dá)15.49%。枸杞子煎劑給予小鼠腹腔注射 0.3ml/20g其耐缺氧能力與對照組生存時間27.9±1.3分鐘相比較，枸杞為37.5±2.5分鐘(P<0.01)。抗疲勞實驗與對照比較亦有非常顯著的差異(P<0.01)。
抗腫瘤作用
體外試驗表明，枸杞子、葉對人胃腺癌KATo-Ⅲ細(xì)胞，枸杞果柄、葉對人宮頸癌Hela細(xì)胞均有明顯抑制作用，其作用機(jī)理主要表現(xiàn)在抑制細(xì)胞DNA合成，干擾細(xì)胞分裂，細(xì)胞再殖能力下降。枸杞子凍干粉混懸液和環(huán)磷酰胺聯(lián)合用藥，治療大鼠Walker癌肉瘤256，發(fā)現(xiàn)其對環(huán)磷酰胺導(dǎo)致的白細(xì)胞減少有明顯保護(hù)作用。
其它作用
常見的黃酒的喝法
飼料中加入甜菜堿(4-6g/kg或8g/kg)，可增加雌、雄雛雞的體重，增加產(chǎn)蛋量。小鼠灌胃 參杞膏1：10 的稀釋液(0.2ml/天)14天，可使體重明顯增加，超過對照組1倍，且動物毛色光澤，肌肉豐滿，血色鮮紅。此外，枸杞子和甜菜堿對CCl4引起的肝損害有保護(hù)作用。
一般黃酒燙熱喝較常見。原因是黃酒中還含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機(jī)化合物，對人體有一定的影響，為了盡可能減少這些物質(zhì)的殘留量，人們一般將黃酒隔水燙到60--70度左右再喝，因為醛、醚等有機(jī)物的沸點較低，一般在20--35度左右，即使對甲醇也不過65度，所以其中所含的這些極微量的有機(jī)物，在黃酒燙熱的過程中，隨著溫度升高而揮發(fā)掉，同時，黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰。
黃酒的飲法，可帶糟食用，也可僅飲酒汁，后者較為普通。傳統(tǒng)的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發(fā)掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰后飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最后加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內(nèi)。
黃酒的制作方法
1、將米淘凈瀝水，將瀝過水的米倒入不銹鋼桶內(nèi);
2、再加入清水(自來水)，放入黃酒曲充分?jǐn)嚢杈鶆?
3、用食用薄膜密封捆扎桶口讓其發(fā)酵20幾天即可;
4、約24小時后打開保溫實施，發(fā)現(xiàn)密封膜鼓起，發(fā)酵非常好;
5、經(jīng)過20幾天的發(fā)酵，過濾去酒糟，黃酒就釀成了;
6、過濾出的酒糟;
7、如想長期存放， 用密封鍋(高壓鍋等)將酒煎到85度或表面出現(xiàn)氣泡，酒放鍋內(nèi)不要開蓋冷卻即可;
8、成品黃酒。
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