自己做的蛋糕不只材料健康，而且用料實(shí)在，這樣的蛋糕才是真正的雞蛋糕，外面的大都雞蛋成份含量很少，所以，現(xiàn)在越來(lái)越多的朋友喜歡在家里做。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的電飯煲戚風(fēng)蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　電飯煲戚風(fēng)蛋糕的成品圖

　　電飯煲戚風(fēng)蛋糕的食材

　　電飯煲戚風(fēng)蛋糕的做法步驟

　　1.材料圖。

　　2.將蛋白跟蛋黃分開(kāi)用二個(gè)盆裝開(kāi)。在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖。

　　3.高速攪打至可拉出尖角的干性發(fā)泡狀態(tài)，再轉(zhuǎn)慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細(xì)膩。

　　4.蛋黃加入調(diào)和油和牛奶。

　　5.用攪拌器低速攪拌均勻。

　　6.在蛋黃液篩入低筋面粉。

　　7.繼續(xù)用攪拌器攪拌均勻。

　　8.取三分之一打發(fā)好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮倒翻拌均勻。

　　9.后把面糊全部倒回入打發(fā)的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。

　　10.將蛋糕面糊倒入底部墊了不粘油紙的電飯煲煲膽里，輕摔一下震出大氣泡。

　　11.電飯煲按下鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔。

　　12.然后一直等電飯煲跳到保溫。

　　13.保溫20分鐘后再次按下煮飯鍵，然后跳到保溫后再等20分鐘，再重復(fù)一次，整個(gè)保溫過(guò)程在60分鐘，中途不要打開(kāi)鍋蓋

　　14.60分鐘后再打開(kāi)鍋蓋，用牙簽叉一下正中間，牙簽出來(lái)后是干凈的，就代表蛋糕完全熟了，倒出來(lái)放涼。

　　15.切塊食用即可。

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