蒸鍋版雞蛋糕的正確做法

　　這款雞蛋糕不是用烤箱做的，是用蒸鍋蒸出來(lái)的，但味道還是值得稱贊的，自己在家做蛋糕，不放任何食品添加劑，不放防腐劑，不放泡打粉，主要是為了健康，吃著放心。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的蒸鍋版雞蛋糕的做法，希望您喜歡。

　　蒸鍋版雞蛋糕的成品圖

　　蒸鍋版雞蛋糕的食材

　　蒸鍋版雞蛋糕的做法步驟

　　1.蛋黃、蛋清分開(kāi)，放入兩個(gè)容器中。

　　2.將白糖放入蛋黃中。

　　3.用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白，就打到位了。

　　4.用打蛋器將蛋清打成泡沫。

　　5.將蛋黃倒入蛋清中。

　　6.再倒入面粉拌勻。

　　7.將雞蛋糊倒入模具中。

　　8.上蒸鍋蒸15分鐘。

　　9.這是蒸好的雞蛋糕。小貼士1.面粉要過(guò)篩，這樣蒸出的口感好。

　　2.模具里要刷一層油，防止粘連。

　　3.倒入模具中的雞蛋糊要7成滿，太滿會(huì)溢出來(lái)，影響成品的美觀。

　　4.不要反復(fù)攪拌面粉，不要花圈，把面粉拌均勻就行了。

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