櫻桃小肉丸的家常做法有哪些

　　小肉丸是家里冷凍庫必備的食材. 備上一鍋.干吃.紅燒.糖醋.燴白菜.煮湯.下面.隨時有 好方便喔~以下是學習啦小編為您整理的櫻桃小肉丸的做法，希望您喜歡。

　　櫻桃小肉丸的做法

　　材料

　　梅花絞肉(絞2次)2斤荸齊(切末)約8顆面包粉120克蛋1個姜泥 水約120cc鹽1大匙糖1小匙胡椒粉 香油

　　做法

　　1

　　絞肉先加入調(diào)味料拌勻(香油除外).再加入其他的材料拌勻.(水要后加.視肉的吃水情況慢加)最后再加香油.

　　2

　　放入塑膠袋用手揉勻(這樣肉比較有彈性)(能摔打更好)放入冷藏半天備用.

　　3

　　將絞肉用手虎口捏出一顆顆小肉丸入油鍋炸熟.

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　　也能做成獅子頭喔.

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　　炸好的小肉丸端上桌.留依些起來可紅燒.糖醋.燴白菜.煮湯.下面.好方便喔~

　　香蒸醬瓜肉丸子的做法

　　材料

　　豬梅花絞肉400g罐頭醬瓜適量蒜末少許姜末少許波菜適量蔥1根金門38度高粱酒20ml罐頭醬瓜汁適量太白粉1匙

　　做法

　　1

　　將所需的材料準備好。

　　2

　　將蒜頭拍碎切小丁、、醬瓜切小丁、姜末與調(diào)味料38°金門高粱酒、罐頭醬瓜汁放于絞肉攪拌均勻。

　　3

　　加入少許太白粉攪拌均勻用力摔打幾下。

　　4

　　將絞肉揉捏成丸子狀。

　　5

　　鍋子加入水滾后放入蒸架，將捏好的絞肉放入以中火蒸15分鐘。

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　　準備一鍋滾水汆燙菠菜。

　　7

　　將蒸好的醬瓜肉丸子用波菜如圖圍起來，上方放上蔥絲裝飾即完成。金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質(zhì)地純凈、芳香甘醇，獨獲行家的青睞， 一路走來獨領(lǐng)風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名于世。所以用來料理特別有風味。金門高梁酒38度，沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，保留高粱酒甘冽香醇的余韻，享受無負擔，適合年輕族群、女性朋友、年長族群的消費者飲用。

　　山藥蒸肉丸子的做法

　　材料

　　豬絞肉300g香菇3朵紅蘿卜1/5條蔭瓜50g蒜2瓣山藥300g米酒1匙醬油2匙糖1小匙胡椒粉少許香油少許水2匙

　　做法

　　1

　　豬絞肉加少許水，攪拌至有黏性

　　2

　　香菇泡軟剁成細末，蔭瓜泡水去咸味剁成細末， 紅蘿卜剁成細末， 以上食材和蒜末拌勻

　　3

　　米酒、糖、胡椒粉、醬油、香油調(diào)味， 摔拍后揉成丸子

　　4

　　山藥切片鋪在周邊 丸子擺中間，蒸熟(約20分或電鍋外鍋1杯水) 擺上蔥絲