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香椿銀芽拌面的做法

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香椿銀芽拌面的做法

  香椿是現(xiàn)代素食料理中常見的香料,富含維生素C、維生素E〈可幫助抗氧化〉,礦物質(zhì)、及葉綠素、生命力強(qiáng),是很好的食材。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香椿銀芽拌面的做法,希望您喜歡。

  香椿銀芽拌面的做法

  材料

  有機(jī)橋麥面200克豆芽菜100克苦茶油1匙香椿醬2大匙醬油少許鹽〈視材料咸度添加〉少許

  做法

  step11

  全部材料

  step22

  鍋中放水煮滾,先將豆芽菜快速入水汆燙撈出放盤

  step33

  面條用水清洗,放入滾水中煮,中途需加冷水,使面條煮透,撈取與豆芽菜放一起

  step44

  拌入調(diào)味料,用筷子拌調(diào)均勻即可。

  辣涼拌面的做法

  材料

  面條(細(xì)面)1份醬油1匙糖或韓國料理糖水1.5匙蒜泥適量黑麻油半匙水果醋1匙韓式辣醬1匙

  做法

  step11

  食材準(zhǔn)備好。

  step22

  把所有醬料拌一拌。

  step33

  煮面條。

  step44

  用冷水沖涼、瀝干。

  step55

  把醬料淋上去就完成囉!

  新疆拌面的做法

  材料

  面條100公克紅辣椒視個人喜好青椒1顆洋蔥半顆蕃茄1顆醬油二茶匙孜然粉5公克豬肉絲80公克太白粉少許香油少許烏醋少許

  做法

  step11

  取一把約100公克面條

  step22

  照說明開水滾后鍋里加些鹽,把面放入鍋筷子攪拌,開始滾了之后過三分鐘,火力轉(zhuǎn)為中火加入半杯生水煮至熟了即可

  step33

  準(zhǔn)備另一鍋放冷水,將面撈起放入冷水洗過將水倒了,重復(fù)一次(洗兩次)將水倒了備用

  step44

  趁煮面同時把肉拌上一匙醬油及麻油太白粉少許,將辣椒青椒洋蔥蕃茄切片

  step55

  二匙油熱鍋熱油后先下肉,待肉變色先起,下洋蔥爆香后依序下紅辣椒青椒,孜然粉,醬油二匙,蕃茄炒至出汁再下肉,如果水太少可加些面湯(拌面要多些汁,不要太干),嘗嘗咸淡決定放鹽(面湯本身是咸的最后再放鹽依各人口味決定份量)

  step66

  最后加進(jìn)面拌炒一下最后加香油及烏醋(視個人喜好酌量可加與不加),裝盤即可享用

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