鮮香甜的鳳梨腰果炒飯的做法
簡單易做的鳳梨腰果炒飯,成品不但視覺效果一級棒吃起來更是美味的不得了!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的鮮香甜的鳳梨腰果炒飯的做法,希望您喜歡。
鮮香甜的鳳梨腰果炒飯的做法
材料
鳳梨小顆洋蔥半粒蘆筍四、五根胡蘿卜半根杏包菇三朵雙色玉米粒罐頭 蛋一顆蒜頭三瓣蜜汁腰果 糙米飯兩碗鹽 白胡椒 黑胡椒 羅勒葉 椰子油兩匙
做法
step11
鳳梨一顆剖半挖心,取 切大丁(炒飯用),剩余鳳梨如果不馬上吃可切塊冰凍箱以后打果汁用。其余食材(洋蔥、蘆筍、胡蘿卜、杏包菇)切丁備用蛋于碗中打散,蒜頭切小粒
step22
鍋里不加油先把鳳梨炒干出香味后取出(這樣炒飯才不會太濕)另加椰子油炒香洋蔥、蒜粒再加入蛋炒
step33
把其他配料一起下鍋炒熟后加鹽、白、黑胡椒~然后放入糙米飯(或白飯)炒勻后撒些羅勒葉并加入腰果拌炒一下即可起鍋!!
腰果蝦仁的做法
材料
主料:蝦仁200克,腰果仁50克
輔料:蔥花,蒜片,姜各2克,雞蛋30克
調(diào)料:油1000克(約耗100克),料酒25克,醋15克,鹽2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高湯少許
做法
1、將大蝦洗凈,剝出蝦仁,挑去蝦線。
2、蛋白打散,加鹽、料酒、淀粉攪拌均勻。
3、將蝦仁放下去,抓勻糊,微拌一下。
3、鍋內(nèi)加油,先炸腰果,撈出,放在一邊,涼著。
4、鍋內(nèi)再放蝦仁,劃開,停片刻倒出,瀝凈油。
5、原鍋放少量油,加蔥蒜、姜、料酒,加醋、鹽、味精、高湯。
6、倒入蝦仁、腰果,顛鍋,淋香油,出鍋即成。
咖哩腰果雞丁生菜包的做法
材料
去骨雞腿肉2片腰果1量米杯洋蔥3/4個蒜頭2瓣紅蘿卜1/2根綠蘆筍1小把(約10根)蘋果1/2顆有機(jī)生菜適量佛蒙特咖哩中辛2小塊熱水8大匙(120ml)鹽1/2小匙白胡椒粉1/2小匙清酒or米酒1小匙
做法
step11
蒜頭切末;洋蔥、紅蘿卜、綠蘆筍、蘋果分別洗凈處理后,切丁。生菜洗凈瀝干。
step22
去骨雞腿肉切成約1.5公分的丁狀,以鹽、白胡椒粉、清酒or米酒略醃。
step33
腰果入烤箱以180度C(約350度F)烘烤約5分鐘,烤出香氣。
step44
燒一小鍋滾水,加一點(diǎn)鹽,將綠蘆筍丁汆燙約2分鐘至6、7分熟后,撈起瀝干備用。
step55
炒鍋中倒入1大匙油以中火燒熱,放入蒜末、洋蔥丁、紅蘿卜炒軟。
step66
待洋蔥丁炒得略透明,加入醃好的雞丁炒至雞肉變色。
step77
2小塊佛蒙特咖哩放入8大匙熱水中溶化至液狀,再倒進(jìn)炒鍋中炒勻。
step88
接著依序放入蘋果丁、燙好的蘆筍丁、腰果丁翻炒后,即可起鍋。