吃海鮮可以喝啤酒嗎
吃海鮮可以喝啤酒嗎
海鮮不僅味道鮮美,而且還可以給身體提供各種各樣營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),人們吃海鮮的時(shí)候還喜歡喝啤酒,吃海鮮啤酒可以嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理吃海鮮不可以喝啤酒的資料,希望大家喜歡!
吃海鮮不可以喝啤酒
即使海鮮配啤酒并不是一個(gè)科學(xué)的搭配方式,要知道如果這樣的話,是會(huì)增加膽結(jié)石腎結(jié)石疾病的發(fā)生的,所以說(shuō),希望大家在吃海鮮的時(shí)候可以注重這些問(wèn)題,盡量避免在吃海鮮的過(guò)程當(dāng)中還要喝啤酒。
吃海鮮時(shí)不要喝啤酒 經(jīng)常見到一些食客邊吃海鮮邊喝啤酒,津津有味,樂不可支。殊不知,痛風(fēng)和膽結(jié)石、腎結(jié)石的危險(xiǎn)就在眼前。 海鮮是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。
邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,發(fā)生化學(xué)作用,會(huì)導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來(lái)的平衡;尿酸不能及時(shí)排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來(lái),容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時(shí),滿身紅疙瘩,痛癢不止,無(wú)法行走。真是“貪得一時(shí)口福,吞下難忍苦果”。
哪些人不能吃海鮮喝啤酒
1.啤酒和大多的海鮮都屬于寒涼性的食物,食用會(huì)增加脾胃寒氣,因此,不適合寒性體質(zhì)的人食用。
2.啤酒和海鮮中都含有嘌呤物質(zhì),食用食用有增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn),因此,本身有痛風(fēng)的人不適合食用。
3.海鮮含有大量的蛋白質(zhì),難以消化吸收,因此,在吃海鮮時(shí)不適合吃高蛋白食物,以免消化不良,引起腹脹。
如何安全吃海鮮
1.海鮮生吃先冷凍、澆點(diǎn)淡鹽水。牡蠣及一些水生貝類常存在一種“致傷弧菌”細(xì)菌。對(duì)腸道免疫功能差的人來(lái)說(shuō),生吃海鮮具有潛在的致命危害。美國(guó)研究人員發(fā)現(xiàn),將牡蠣等先放在冰上,再澆上一些淡鹽水,能有效殺死這種細(xì)菌,這樣生吃起來(lái)就更安全。
2.海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多便會(huì)沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中,進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)。
3.關(guān)節(jié)炎患者少吃海鮮。因海參、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸結(jié)晶,使關(guān)節(jié)炎癥狀加重。
4.海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含有豐富蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果與含有較多鞣酸的水果同吃,會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且容易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合,形成一種新的不易消化的物質(zhì)。含有鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
5.蝦類忌與維生素C同食。美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),食用蝦類等水生甲殼類動(dòng)物同時(shí)服用大量的維生素C能夠致人死,因?yàn)橐环N通常被認(rèn)為對(duì)人體無(wú)害的砷類在維生素C的作用下能夠轉(zhuǎn)化為有毒的砷。