椰絲烏豆沙糯米糕的做法

　　甜糯米糕是小時候最常吃到的點心，一般都是加龍眼干一起篜就好好吃，想回味兒時點心，把它變化一下，裹上烏豆沙沾上椰絲，就是一道好吃的甜點點心喔~以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的椰絲烏豆沙糯米糕的做法，希望您喜歡。

　　椰絲烏豆沙糯米糕的做法

　　材料

　　烏豆沙適量圓糯米(量米杯)1杯白砂糖20g水(量米杯)8分滿椰子絲適量

　　做法

　　step11

　　烏豆沙做法

　　step22

　　糯米洗凈加量米杯8分滿的水泡30分，用煮飯電鍋煮熟燜30分，取出趁熱加糖攪拌讓糖溶化，稍微放涼后放入塑膠袋，用桿面棍桿扁。

　　step33

　　將塑膠袋剪開，將適量的烏豆沙舖在桿扁的糯米上，將糯米向下卷起成圓筒狀，滾圓滾均勻。

　　step44

　　刀子沾水，將糯米切成適當大小，沾上椰子絲，就可食用囉!

　　椰絲糯米糍的做法1

　　材料

　　糯米粉 120克

　　玉米粉 30克

　　牛奶 100克

　　椰漿 100克

　　糖 50克

　　椰絲(自己適量調(diào)配/也可使用黃糖加水、加入椰絲炒了之后做內(nèi)餡)

　　植物油 15克左右

　　做法

　　1、首先是將糯米粉倒入碗內(nèi)，還有玉米粉。記得：兩種粉倒入碗之前必須過篩。

　　2、之后使用量杯將牛奶倒入碗內(nèi)，還有將椰漿也一起倒入碗內(nèi)，和兩種粉攪拌均勻。

　　3、接下來就是倒入糖，再一次攪拌均勻。

　　4、過后就可以把適量的植物油也加入碗內(nèi)，再一次攪拌均勻。

　　5、然后就可以放進蒸盤里面，蒸大概10-15分鐘左右就好了。

　　6、蒸好了之后，在糯米團熱的時候，用橡皮刀將糯米團取出，待冷了之后就可以開始包內(nèi)餡了。

　　7、最后沾上椰絲在糯米團的外皮就完成了。

　　小訣竅

　　記得包內(nèi)餡之前桌子上先撒上糯米粉，手也是先沾上糯米粉，這樣包的時候就不會黏手了。

　　椰絲糯米糍的做法2

　　材料

　　糯米粉，豆沙餡，椰絲，牛奶

　　做法

　　1.牛奶在微波爐里叮咚熱，然后在糯米粉里倒入加熱的牛奶揉成面團，象做圓宵一樣，包入豆沙餡，在籠屜上放上濕沙布把包好的圓子放入。

　　2.上火蒸二十分鐘，出籠稍涼滾上椰絲即成。