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香橙酸奶馬芬的做法怎么做

時間: 錦暉1117 分享

香橙酸奶馬芬的做法怎么做

  這個蛋糕的口感挺不錯的~~香香的,松松的~~又不會很膩!我只加了橙汁跟少許的果肉~沒有加橙皮屑。以下是學習啦小編為您整理的香橙酸奶馬芬的做法,希望您喜歡。

  香橙酸奶馬芬的做法

  材料

  低筋面粉220克,糖100克,酸奶100克,橙汁加部分果肉60克,泡打粉10克,奶油100克,雞蛋2個

  做法

  1.先將奶油放在室溫下軟化,在加入糖打發(fā)。

  2.在分次加入雞蛋拌均。

  3.加入酸奶拌均后再加入橙汁拌均。

  4.加入低粉,翻版均勻。

  5.裝入紙杯中。(六,七分滿即可)烤箱以180度預熱10分鐘,在把他們放進烤箱中180度25分鐘即可。

  阿瑪蕾娜野櫻桃酸奶馬芬的做法

  材料

  黃油80克,雞蛋(中型)1個,原味酸奶100克,低筋面粉100克,阿瑪蕾娜野櫻桃15個(12個切碎拌入面糊,3個切開放表面),細砂糖15克(原方子是30克,因為我用的黑櫻桃糖漿超甜,所以減了糖量),阿瑪蕾娜野櫻桃糖漿10克(原方子是110克酸奶),泡打粉1/2小勺(2克)

  做法

  1.雞蛋磕進碗里,攪打成蛋液

  2.低粉過篩3次

  3.室溫軟化的黃油加入一半白糖打發(fā)

  4.攪打均勻后加入剩下的白糖,黃油打發(fā)至顏色發(fā)白,體積略膨脹

  5.分兩次加入蛋液,每加入一次就攪打均勻后再加入第二次

  6.黑櫻桃糖漿加入酸奶中,加入打發(fā)好的黃油中

  7.不用攪拌

  8.篩入低粉

  9.用橡皮刮刀上下翻拌均勻,不要畫圈攪拌,以免起筋

  10.加入黑櫻桃果肉

  11.翻拌均勻;預熱烤箱185度

  12.裝入小紙杯中,小紙杯很軟,要用蛋撻模或者硅膠模托在下面;蛋糕糊上面點綴上黑櫻桃果肉

  13.入預熱好的烤箱,185度,上下火,中層,25~30分鐘

  14.出爐;(不知道是我的泡打粉開封太久失效,還是烤箱溫度不準,這次做的馬芬冷卻后居然回縮了不少,在烤箱里面看是發(fā)得挺高的)

  15.這種重油的馬芬蛋糕,我感覺熱的會比較好吃

  杏仁酸奶馬芬的做法

  材料

  原味酸奶160g,低筋面粉200g,杏仁碎100g,雞蛋2個,綿白糖100g,色拉油120g,牛奶70g,泡打粉2小匙,小蘇打1/4小匙

  做法

  1.先將雞蛋和綿白糖攪拌均勻

  2.加入牛奶攪拌均勻

  3.然后將原味酸奶加入拌勻

  4.再加入色拉油呈液體狀

  5.將低筋面粉、泡打粉和小蘇打過篩后加入4中,用橡皮刮刀以不規(guī)則的方式拌成面糊狀

  6.最后將杏仁碎加入輕輕拌勻

  7.將6裝入裱花袋中,擠在模具中約七分滿

  8.入爐以上下火190/180℃烘烤25~30分鐘左右

  9.出爐趁熱刷上光亮劑即可

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