香甜玉米餅的做法

　　玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的香甜玉米餅的做法，希望您喜歡。

　　香甜玉米餅的做法1

　　材料

　　甜玉米、面粉、食用油。

　　做法

　　1 新鮮的玉米洗凈，用擦子擦。

　　2 擦好的玉米末。

　　3 加入適量的面粉。(還可以加白糖或雞蛋)

　　4 加入少許的水，調(diào)成稀糊。

　　5 鍋里少許油，倒入玉米糊，轉(zhuǎn)成圓形。

　　6 小火煎熟即可。

　　小訣竅

　　小火煎熟，甜玉米很甜，所以就沒加白糖。

　　香甜玉米餅的做法2

　　材料

　　西玉米面，糖，雞蛋3個(gè)，泡打粉，蜂蜜適量

　　做法

　　1、我們要提前來和面，玉米面、泡打粉和勻，加入涼水?dāng)噭颉?/p>

　　2、雞蛋打散，倒入剛才和勻的面漿里一起攪拌，再加入適量的糖、蜂蜜，這里的量都要自己掌控啊，豁出來的面漿是稍微稠一點(diǎn)的，和好后放一邊。如果放得久就放入冰箱保鮮柜里，等想吃的時(shí)候拿出來做就可以。

　　2、接下來要做的事就是把鍋加熱，平底鍋或者電餅鐺都可以，用勺子把玉米面漿慢慢倒入熱鍋里煎熟就可以嘍!

　　香甜玉米餅的做法3

　　材料

　　新鮮玉米，白糖，面粉，雞蛋1只

　　做法

　　1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用攪拌機(jī)打碎，注意將玉米中的雜質(zhì)耐心剔出，不然影響口感;

　　2.不要攪打得過于碎，可以留一些小顆粒提升口感，將玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，攪勻，能感覺玉米糊開始變得粘稠，攪拌時(shí)有阻力即可;

　　3.再添加雞蛋一只，可以增加香味。我當(dāng)時(shí)才想起沒加白糖，白糖最好和玉米一起攪打，容易入味，但請(qǐng)大家根據(jù)自己的口味以及玉米的甜度來掌握，不管作為早餐還是下午點(diǎn)心，都不宜過甜，淡一些能嘗到玉米原有的清香;

　　4.攪拌好的玉米糊應(yīng)該略為濃稠，下鍋煎時(shí)不宜散，可以先煎一個(gè)試試，如果感覺稀了適量在加點(diǎn)面粉，但別多了咱不是攤煎餅哈;平底鍋煎比較好，倒層底油，燒熱后下玉米糊，盡量團(tuán)成圓餅狀，該小火慢慢煎熟一面;

　　5.一面變黃后再輕輕翻面，煎黃另面兒;

　　6.快出鍋時(shí)，可以將鍋里多余的油倒掉，用干鍋、大火再微烤一下，這樣煎餅時(shí)吸入的多余油份會(huì)吐出，吃的時(shí)候不會(huì)太膩，大家可以把所有餅煎熟后，再集體做這步，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，別糊了哈!

　　小訣竅

　　面粉和雞蛋可以用奶粉替代。