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葡萄酒一天喝多少最好

時(shí)間: 素珍1113 分享

  雖然葡萄酒有很好的保健作用,也不能過(guò)多飲用,下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理葡萄酒一天喝多少最好的資料,希望大家喜歡!

  葡萄酒一天喝多少最好

  專家建議每天喝每天喝1~3杯紅葡萄酒(80-100ml)是有利健康的,一般建議在臨睡前淺淺地喝上一點(diǎn),這樣可以幫助你更好地進(jìn)入睡眠狀態(tài),并且睡眠也會(huì)更加深沉香甜,也不容易做噩夢(mèng)。

  香港的醫(yī)學(xué)專家研究建議,每人每周攝取的酒精單位上限,男性和女性分別不超過(guò)21個(gè)和14個(gè)酒精單位,平均算下來(lái),男性每天的酒精攝取量不超過(guò)4個(gè)單位,女性不超過(guò)3個(gè)單位。這里我們把專家說(shuō)的“酒精單位”換算成一般紅酒的量。

  酒精單位的換算公式就是用瓶簽上標(biāo)識(shí)的酒精度(其數(shù)值)乘以其裝量(以升計(jì))。

  比如,一瓶750毫升的干紅葡萄酒,其標(biāo)注酒精度為12%,那么其酒精單位就是:12乘以0.75升=9個(gè)酒精單位。

  這樣子,我們大體可以得到一個(gè)概念,如果你喜歡喝紅酒的話,男士一天不要超過(guò)半瓶,女性喝上三分之一瓶,這個(gè)量屬于香港醫(yī)學(xué)專家建議的限制量。

  葡萄酒杯怎么選購(gòu)

  葡萄酒杯類雖多,在選購(gòu)時(shí)仍有共同的基本原則:

  無(wú)色透明;

  杯腹最好無(wú)裝飾,以便于觀賞葡萄酒的原色;

  材質(zhì)不宜太厚,以免影響品嘗時(shí)的觸感;

  選用高腳杯子。這樣當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯觀察時(shí)不會(huì)由于手的溫度影響杯中的酒。

  此外,葡萄杯使用過(guò)后應(yīng)立即清洗。洗滌時(shí)先用溫和的清潔劑洗凈,再用熱水沖洗,最后以不留棉絮的干布擦干,即可倒掛于杯架,或?qū)⒈诔狭⒎?,以免積存悶臭氣味。

  葡萄酒的禁忌

  一、忌與海鮮為伍

  “紅葡萄酒配紅肉”,這符合烹飪學(xué)自身的規(guī)則。紅葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,促使消化幾乎立即開始。

  盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚因?yàn)楦缓烊挥椭?,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好。

  但紅葡萄酒與某些海鮮搭配時(shí),比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮的味道,甚至自身也會(huì)帶上令人生厭的金屬味。

  “白葡萄酒配白肉”,這也是通用的搭配建議。一些白葡萄酒的口味也許會(huì)被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會(huì)將美味推到極致的境界。

  二、忌有醋相伴

  通常而言,沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響,但如果其中拌了醋,則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué),使葡萄酒失去活力,口味變得呆滯平淡。

  檸檬水是好的選擇,這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。

  奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侶”,只需注意不要將辛辣的奶酪與體量輕盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

  三、忌濃香辛辣食品

  辛辣或濃香的食品配葡萄酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對(duì)了“情人”。

  巧克力有時(shí)也會(huì)對(duì)葡萄酒口感產(chǎn)生不利的影響,但有人表示配陳年的赤霞珠葡萄酒能夠獲得成功。

  班費(fèi)巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果極佳、令人欣喜。

  這款意大利葡萄酒果香細(xì)膩而爽脆,恰到好處的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁與香甜,同時(shí)又使你的口腔保持舒適的清爽與潔凈。

  四、忌指紋

  很多人在拿高腳杯的時(shí)候經(jīng)常會(huì)不注意的拿住整個(gè)杯體,專家提醒這也是非常不正確的品酒方式,以內(nèi)這樣不僅會(huì)在晶瑩的酒杯上留下指紋。

  同時(shí)你手指的溫度也會(huì)影響以及改變酒杯中紅酒的溫度以及口感,因此在喝酒的時(shí)候應(yīng)該汁拿住高腳杯的杯底。

  五、顏色發(fā)紫、單寧生澀的紅葡萄酒,忌諱佩帶甜味的菜和辣菜,

  如四川菜和咖喱菜,會(huì)越喝越辣

  酒中的單寧會(huì)使鮮嫩的肉變得粗糙不堪,也會(huì)使章魚和魷魚變得很腥。一般來(lái)講,歐洲和中國(guó)的紅葡萄酒,年輕的時(shí)候單寧比較生澀。

  六、葡萄酒忌諱和日本吃生魚片的芥辣、中國(guó)的腐乳搭配


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葡萄酒一天喝多少最好

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