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牛肉粽子的做法怎么做

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牛肉粽子的做法怎么做

  牛肉有暖胃作用,為寒冬補益佳品。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,其組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的牛肉粽子的做法,希望您喜歡。

  牛肉粽子的做法

  材料

  牛肉500克,粽子2個,油、五香粉、鹽、蔥姜、料酒、醬油、糖適量。

  做法

  1、牛肉洗凈焯水,粽子切塊。

  2、起鍋熱油爆香蔥姜,煸炒牛肉片刻。

  3、放1碗清、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。

  4、牛肉熟時放粽子燜煮2分鐘。

  5、放鹽調(diào)味收湯即可。

  拔絲粽子的做法

  材料

  豆沙粽2個面粉適量白砂糖100g水2大匙舒潔威象廚房紙巾適量

  做法

  step11

  食材非常簡單,將糖用秤量好準備。

  step22

  甜粽放置電鍋,外鍋加半杯水蒸熟。

  step33

  將甜粽切成入口小塊狀,手掌可沾些油壓緊些,再沾些薄薄一層面粉。

  step44

  油鍋加熱至中火,油熱后下鍋炸至表面酥脆取出。

  step55

  放幾張舒潔威象廚房紙巾在盤底下準備好吸油,不至于吃太多油到身體里而影響健康。

  step66

  廚房紙巾有兩種,一種是食用級的 另一種只適合拿來擦桌面,連餐盤鍋子要盛裝食物的最好都不要使用。剛炸出來的粽子吸滿了油,放在可放置食物的威象廚房紙巾上瀝干油備用。

  step77

  另取個平底鍋放入砂糖、水熬煮糖漿,煮到糖漿稍變褐色便關(guān)火。

  step88

  倒入炸好的粽塊,快速裹滿糖漿后一個個放置盤里甜滋滋的拔絲粽子就完成了。

  鹵肉粽子的做法

  材料

  五花肉400克,料酒,八角,香葉,丁香,桂皮,辣椒,花椒,冰糖幾粒,老抽,鹽,糯米2斤,粽葉

  做法

  1、五花肉洗凈用香料鹵好,切小塊,用鹵水浸起。

  2、糯米洗凈用水泡2個小時,撈出瀝干水份。

  3、把糯米和鹵肉、加點鹵水、少許鹽一起和均勻,粽葉用開水煮個幾分鐘撈出洗凈甩干水,就可以包粽子了。

  4、把粽葉卷成錐形,再把糯米舀進用手把糯米往下壓,再把粽葉包成有三個角的就行。我第一次包,沒有包成三角形,但是沒有漏米就行。

  5、包完后用水煮100分鐘,滅火后再在水里浸20分鐘即可。

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