港式雞肉炒公仔面的做法

　　出前一丁是在香港非常popular又便宜的泡面，在茶餐廳都可以點到喔!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的港式雞肉炒公仔面的做法，希望您喜歡。

　　港式雞肉炒公仔面的做法

　　材料

　　出前一丁2包雞肉(雞胸肉)2條洋蔥1/3顆紅蘿卜4片高麗菜4-5片薄鹽醬油5匙香菇素蠔油3匙鹽適量橄欖油半匙

　　做法

　　step11

　　準(zhǔn)備好所有的食材。

　　step22

　　愛比兒分享一個切洋蔥時，比較不流淚的小秘訣。在切洋蔥時，放一碗水在旁邊，會吸掉一些洋蔥刺激眼睛的辣度喔!

　　step33

　　食材洗凈切好備用。

　　step44

　　備好一杯滾水，將公仔面煮約一分半。這里不要把公仔面煮太爛，因為待會兒會下鍋拌炒，吃起來公仔面才會QQ喔。煮好撈起放涼備用。

　　step55

　　半匙的橄欖油放入熱鍋。

　　step66

　　油熱后加入雞肉拌炒。

　　step77

　　接著是放入爆香食材，洋蔥和紅蘿卜，炒至洋蔥香氣出來。

　　step88

　　高麗菜絲放下囉。正宗的炒公仔面是要加韭黃的，味道十分好。這次沒準(zhǔn)備韭黃，只好拿高麗菜代替囉!

　　step99

　　開始調(diào)醬汁，加入蠔油。

　　step1010

　　醬油量要蓋過食材，等下公仔面會吸汁的喔!

　　step1111

　　公仔面下來囉~試試味道若是不夠咸，在加入些許鹽巴。

　　step1212

　　完成囉~今天的港式公仔炒面，是不是很簡單阿:):)一定要試試看唷

　　海鮮雞肉炒泡面的做法

　　材料

　　青椒半顆無骨雞肉斟酌冷凍綜合海鮮包斟酌洋蔥一顆泡面2包雞蛋2顆蒜頭2顆鹽巴少許辣醬少許泡面調(diào)味包1包

　　做法

　　step11

　　先將泡面用熱水煮開

　　step22

　　這時候可以將所有的菜類配料和雞肉放下去炒

　　step33

　　面煮開就好,不要煮爛,煮開后將面撈起來

　　step44

　　再將冷凍海鮮放下去熱水煮開解凍(一鍋水兩用)

　　step55

　　將面撈進(jìn)去快炒鍋內(nèi)炒,燙熟的海鮮,再加入鍋內(nèi)一起炒,加入調(diào)味包跟鹽巴及辣醬(隨自己口味喜愛斟酌)

　　step66

　　最后把食物擺入盤中,在煎顆蛋放上去,完成。

　　醬海鮮公仔面的做法

　　材料

　　蝦仁 6只,中卷 1只,蛤蜊 10個,蔥 2支,公仔面 2包,水 少許,XO醬 2大匙,醬油膏 1茶大匙,胡椒粉 1/2茶匙,油 少許,醬油 少許,香油 少許,紹興酒 少許

　　做法

　　1、先將中卷切條、公仔面汆燙好撈起備用、蔥切段備用。

　　2、鍋中加少許油，先將中卷、蝦仁炒熟，再加入蔥白一起拌炒，放入蛤蜊、少許的水、一茶匙的XO醬一起拌炒，再加入一茶匙的醬油膏，從鍋邊熗入少許的醬油，將汆燙好的公仔面下鍋與食材一起拌炒，將少許蔥綠下鍋，淋上少許的香油，加入少許的紹興酒，灑入少許的胡椒粉，再加上少許的XO醬即可。