鮮榨果汁能保存多久
鮮榨果汁含有豐富的維生素和其它營養(yǎng)元素,很多都喜歡喝，鮮榨果汁能保存多久呢?下面由學習啦小編為大家整理鮮榨果汁能保存多久的資料，希望大家喜歡!
鮮榨果汁能保存多久
鮮榨的果汁一般是即榨即喝，最好是半小時內(nèi)喝完比較好，切勿存放。
常溫保存：不能超過2小時，超過2小時，鮮榨果汁會滋生大量微生物，微生物超標，會引起食用者身體不適，如腹瀉等。所以在常溫狀態(tài)，不可超過2小時。
冰箱保存：夏天6-8小時，冬天12-24小時。如果放冰箱最多不要超過24小時。
鮮榨果汁營養(yǎng)價值
鮮榨果汁進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機體的作用。
具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。
對于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的
喝鮮榨果汁的好處
鮮榨果汁營養(yǎng)的確不錯。它進入人體消化系統(tǒng)后，會使血液呈堿性，把積存在細胞中的毒素，如鉛、鋁、汞等重金屬和自由基等排出體外，因此有解毒排毒、凈化機體的作用。
鮮榨果汁具有促進消化、增進食欲、美白肌膚、健美減肥的作用。對于病人、老年人和嬰幼兒來說，其胃腸功能較弱，胃腸蠕動緩慢，腸內(nèi)乳酸菌較少，食物殘留在胃腸中難以消化，通過喝果汁來補充膳食中營養(yǎng)成分的不足是非常適合的。
果汁剛榨出來的時候，果汁保存了水果中的主要養(yǎng)分，但其中的維生素化學性質(zhì)不穩(wěn)定，會漸漸地分解，失去活性;一些微量的生理活性物質(zhì)也會逐漸損失，或者轉變?yōu)榛钚暂^弱的形式.和很多新鮮的食物和一樣，保存的時間越長，營養(yǎng)成分下降得越多,味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因為它的風味物質(zhì)和天然色素都逐漸減少.因為，水果蔬菜里有較高活性的抗氧化等成份物質(zhì)。
一個蘋果被榨成汁后，其中的很多酶抗氧化成份還活著，有些成份還在繼續(xù)發(fā)生變化.損失最快的成分是維生素C。不同種類的果汁在不同條件下保存，維生素C的損失率也不相同，可以從20%直到100%。一般來說，果汁酸性越大，維生素C能夠保存的時間就越長，因為維生素C在這樣的條件下最穩(wěn)定,微生物也不易繁殖。只有礦物質(zhì)、膳食纖維和淀粉等成分較耐儲藏，不會發(fā)生太大變化。
因此,鮮榨的果汁應盡快喝完.如山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等，可以在冰箱中的保質(zhì)期是三日，而酸度較低的桃汁、梨汁等，最好在二日內(nèi)喝完。
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