水晶黑加侖果凍的做法

　　做果凍還需要主要原料：香港“羅拔臣”果凍粉，我用的是黑加侖味的，大家可以試試其他，也挺好吃的!以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的水晶黑加侖果凍的做法，希望您喜歡。

　　水晶黑加侖果凍的做法

　　用料

　　香港“羅拔臣”果凍粉

　　1盒

　　熱水

　　1碗

　　冷水

　　1碗

　　冰塊盒(杯子)

　　1個(gè)

　　水晶果凍的做法

　　1

　　把果凍粉和熱水倒進(jìn)大碗里攪拌

　　2

　　攪拌均勻后再加入冷水繼續(xù)攪拌

　　3

　　攪拌均勻后把攪拌好的果凍粉裝進(jìn)容器里，蓋上保鮮膜放入冰箱，第

　　二天就可以吃咯!

　　小貼士

　　1、放冰箱的時(shí)候一定要蓋上保鮮膜，必然果凍會比較干

　　2、攪拌的時(shí)候盡量用大碗，以免灑出來

　　3、果凍粉的包裝盒上有說明，不太清楚的可以參考

　　芒果果凍的做法

　　用料

　　水晶果凍粉

　　75g

　　白糖

　　105g

　　水

　　750g

　　芒果

　　適量

　　芒果果凍的做法

　　1

　　將芒果切成小塊。

　　2

　　然后把芒果塊放進(jìn)布丁瓶中。

　　3

　　將750克清水燒開。

　　4

　　加入白糖、果凍粉。

　　5

　　攪拌至糖和果凍粉充分溶解。

　　6

　　將攪拌好的果凍液倒進(jìn)布丁瓶里，然后可以繼續(xù)放剩余的芒果塊。

　　7

　　徹底冷卻后放冰箱冷藏至凝結(jié)即可。

　　小貼士

　　1.可以將水換成牛奶，果汁，都可以的。

　　芒果凍芝士蛋糕的做法

　　用料

　　奶油奶酪 120g

　　芒果 4個(gè)(大小都可以的)

　　消化餅干 70g

　　黃油 25g

　　吉利丁片 15g

　　淡奶油 100g

　　細(xì)砂糖 35g

　　活底6寸模具 1個(gè)

　　芒果凍芝士蛋糕的做法

　　將黃油從冰箱里取出，隔熱水融化，然后用搟面棒把消化餅干研成粉，倒入融化了的黃油，攪拌均勻后，鋪到6寸模具底部并用勺子壓平壓實(shí)，放冰箱冷藏

　　芒果全部去皮切丁，取出形狀均勻的四分之一留做果肉，再取出10小塊芒果丁做果凍用，剩余的用攪拌機(jī)打成芒果泥，同時(shí)取出10g吉利丁片用冷水泡軟。

　　奶油奶酪隔熱水溶化后加入細(xì)砂糖，并攪拌至細(xì)滑無顆粒。

　　將第二步的芒果泥倒入奶油奶酪中，并將浸泡好的吉利丁片撈起瀝干后隔水蒸溶后倒入其中，一起攪拌均勻。

　　取出淡奶油，并用打蛋器打至發(fā)泡后加入第四步中一起攪拌~

　　最后，將前面留著的四分之一芒果果肉倒進(jìn)去，攪拌均勻，此時(shí)可以將其倒入之前放入冰箱中的模具里，如果有氣泡，只需輕輕震一下便可，然后放入冰箱冷藏4小時(shí)以上成形即可

　　將之前留著待用的10小塊芒果果肉和100ML水倒入攪拌機(jī)中攪拌成芒果汁(如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話可以加少許糖)，再取5g吉利丁片冷水軟化后加入芒果汁中，邊攪拌邊隔水煮成果凍水(吉利丁片都融化了即可)

　　最后，將煮好的果凍水放溫(不能太涼也不能太熱)，并從冰箱里取出凝固成型的蛋糕，將果凍水倒入蛋糕表面，并再放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)即可脫模食用咯~

　　小貼士

　　1.脫模的時(shí)候用熱毛巾捂一下模具外面或者用電吹風(fēng)吹一下，會更方便脫落哦