常溫酸奶可以加熱嗎
常溫酸奶是很常見的一種健康飲品，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),但是常溫酸奶可不可以加熱呢?想知道的話那就快隨學(xué)習(xí)啦小編一起看看常溫酸奶可不可以加熱吧!
常溫酸奶可以加熱嗎
常溫酸奶可以加熱。
常溫酸奶是經(jīng)過了巴氏殺菌熱處理的酸奶，不含有活性益生菌。所以常溫酸奶加熱也不會損失營養(yǎng)成分。冬天想喝熱飲時，則可以喝加熱的酸奶。
常溫酸奶加熱注意事項
常溫酸奶加熱時，不能帶包裝放入微波爐加熱，否則密閉的包裝盒受熱膨脹會發(fā)生爆炸。加熱酸奶需要倒入敞口容器中，再放入微波爐加熱。
喝酸奶的注意事項
酸奶不能加熱喝，也不要空腹喝
酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
當(dāng)你饑腸轆轆時，最好別拿酸奶充饑，因為空腹時胃內(nèi)的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度(PH值上升到3~5)最適合于乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上)。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。
酸奶不能和什么一起吃?以上介紹了四種與酸奶相克的食物，如果你喜歡搭配著吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
眾所周知，酸奶是牛奶通過發(fā)酵而變成的，相對于牛奶來說，在營養(yǎng)成分上可以說是青出于藍而勝于藍。牛奶發(fā)酵后，蛋白質(zhì)還是會保留著的，也沒有損失鈣含量，酸奶相對于其他的鈣源來說，補鈣作用更加強。
酸奶不僅能讓腸道環(huán)境得到很好的改善，還能讓機體免疫力得到提高。無獨有偶，而且酸奶可以提高某些消炎藥的治療效果。另外，經(jīng)常吃酸牛奶，能讓營養(yǎng)增加，避免動脈硬化、冠心病還有癌癥，讓膽固醇降低
什么時候喝酸奶好
飯后喝有利于吸收營養(yǎng) 一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部PH值比較高，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。 另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好 酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進鈣吸收的作用。 不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙。
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