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涼粉櫻花果凍怎么做

時間: 錦暉1117 分享

涼粉櫻花果凍怎么做

  一直想做櫻花果凍,第一次嘗試時,水與白涼粉的比例沒有掌握好,果凍做出來并不是很通透。以下是學習啦小編為您整理的涼粉櫻花果凍的做法,希望您喜歡。

  涼粉櫻花果凍的做法

  用料

  白涼粉

  50g

  清水

  1.2L

  鹽漬櫻花

  適量

  新鮮水果

  適量

  果凍模

  1份

  做法

  1

  原料準備!

  2

  取幾朵鹽漬櫻花用開水浸泡,讓花朵散開。小心清洗干凈。

  3

  將白涼粉末倒入容器中!

  4

  加100ml的水攪拌,用打蛋器打發(fā)均勻,或是直接將白涼粉末倒入榨汁機內加入水后打發(fā)均勻,打發(fā)的越細膩,煮出來越通透噢!

  5

  鍋中加入1.2升的清水,倒入攪拌均勻的白涼粉液!

  6

  中火加熱,一邊加熱,一邊用勺子同個方向攪拌均勻,不能停噢!煮至沸騰后即可關火咯!

  7

  模具上倒入1/4的果凍液。

  8

  放入櫻花或是你喜歡的水果果粒。

  9

  用果凍液將模具填滿,稍稍放涼后放入冰箱冰凍2小時。

  10

  最后按個人調上果醬,紅糖、蜂蜜就可以食用咯!

  寒天水果凍的做法

  材料

  柳橙3顆柳橙汁3顆量奇異果5顆寒天洋菜10克砂糖120克熱水1300克檸檬汁1顆量

  做法

  1

  奇異果切丁,柳橙取出果肉,

  2

  水果丁放入容器里備用,

  3

  柳橙對半切壓出果汁備用,200克剛好用了3棵柳橙,

  4

  寒天洋菜加熱水,電鍋蒸15分鐘,

  5

  15分鐘后完全溶解...趁熱加入砂糖拌至糖溶解,

  6

  稍微降溫再加入柳橙汁,最后加檸檬汁拌勻,

  7

  微溫就可倒入果凍杯里,微涼放入冰箱冰存,

  8

  完成。

  葡萄果凍的做法

  材料

  葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鮮奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml

  做法

  1

  (先做葡萄汁的部份)先將吉利丁粉倒入40ml的水中,(不可以將水倒入吉利粉中喔,會凝結住化不開)然后放置5分鐘

  2

  將葡萄汁和砂糖一起放入鍋中,開小火使砂糖融解,這時也將吉利丁粉放入,拌勻就好(大概會是熱的狀態(tài),不能煮沸喔)

  3

  將溶解好的葡萄汁倒進杯子放進冰箱讓它凝固.

  4

  另外留了一些倒入淺盤子后一樣放入冰箱讓它凝固

  5

  凝結完后再來準備奶酪的部份,一樣將吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分鐘

  6

  將鮮奶油和砂糖放入鍋子讓砂糖溶化,稍為一點溫溫的時候就可把吉利丁也放進去,然后攪拌均勻,一定不能煮沸(這邊忘記拍照了)

  7

  煮好的鮮奶油讓它稍為冷卻之后再倒入原本的葡萄汁上(一定要讓它冷卻,不下面的葡萄果凍可能會溶掉,這樣做起來就不會層層分明了)

  8

  放入冰箱等它全部凝固之后,再將小盤子里的葡萄凍切成小丁,放在上面就完成了

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