牛奶果凍怎么做
淡淡的酸味加上香濃的奶味,用冰模來(lái)制作,剛好是一口一個(gè),淡淡的甜味在口腔中彌漫,慢慢的滲入喉嚨,在炎熱的夏天讓人倍覺(jué)清爽......以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的牛奶果凍的做法,希望您喜歡。
牛奶果凍的做法1
主料
吉利丁片 2片
牛奶 220ml
細(xì)砂糖 50g
涼白開(kāi)水 50g
做法步驟
1. 吉利丁片用涼白開(kāi)水泡軟
2. 隔熱水加熱,加入細(xì)砂糖攪拌至糖融化
3. 然后加入到牛奶中,攪拌均勻
4. 最后裝入模具,放冰箱冷藏2小時(shí)以上
5. 取出脫模倒扣在碟子上即可
牛奶果凍的做法2
牛奶果凍的材料:牛奶120克 白砂糖100克 果凍粉適量
1、準(zhǔn)備好材料
2、將牛奶倒入鍋中,煮熱后放入砂糖,攪拌至溶化
3、加入果凍粉,不斷攪拌至均勻后離火
4、倒入用水潤(rùn)濕過(guò)的模具中,放入冰箱冷凍成型
酸奶果凍的做法
做法和步驟:
1、將吉利丁用冰水泡發(fā)備用。牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi),將細(xì)砂糖加進(jìn)去。用小火加熱牛奶,邊加熱邊用小勺攪拌至細(xì)砂糖溶化后離火。(約加熱到50到60度左右)
2、將泡發(fā)的吉利丁放進(jìn)熱牛奶內(nèi),用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。將草莓酸奶倒進(jìn)牛奶里。
3、用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。將果凍液倒進(jìn)模具內(nèi),放冰箱冷凍4個(gè)小時(shí)以上。
4、將凍硬的果凍取出,室溫放置1分鐘左右。輕輕的掰動(dòng)模具的兩邊,再?gòu)牡撞客享斏蟻?lái),果凍就很容易脫模了。
小帖士:
1、如果不是用這個(gè)冰格來(lái)制作,而是用其它的器具或是杯子來(lái)盛放果凍,不需要脫模的,則可以將果凍放在冰箱冷藏4-5個(gè)小時(shí)即可享用。
2、從冷凍室取出的果凍,需室溫放置回溫變軟后再食用。