香芋藍莓沙拉怎么做
香芋藍莓沙拉怎么做
藍莓芋艿是夏日里既美味又養(yǎng)生,同時又老少皆宜的涼菜,說是涼菜倒是更象飯前甜點,吃起來酸甜可口。以下是學習啦小編為您整理的香芋藍莓沙拉的做法,希望您喜歡。
香芋藍莓沙拉的做法
食材
主料芋艿3個 輔料藍莓醬30克糖10克
步驟
1.芋艿洗凈,放入鍋中煮熟
2.小碗中放入藍莓果醬,加少許水調(diào)勻,喜甜者可加入適量砂糖
3.芋艿去皮,放入果汁機中,打泥
4.或者放入保鮮袋中,用搟面棍搟壓成泥
5.將芋艿泥放入碗中,淋入調(diào)好藍莓果醬汁,混合均勻即可
小貼士
藍莓果醬加水稀釋,口味會更好。藍莓果醬過于粘稠,不太建議直接淋在芋艿泥上面。除了藍莓醬,可根據(jù)自身喜好的口味放其他的果醬,如草莓醬。
冰淇淋藍莓塔的做法
食材
主料千層酥皮200克冰淇淋45克藍莓350克 輔料糖粉適量細葉羅勒適量
步驟
1.千層酥皮一張,約200克,千層酥皮的做法請參考這里,嫌麻煩不想自己開酥皮的,可以用三至四張飛餅皮重疊在一起代替
2.酥皮室溫軟化后,兩面抹低粉,搟成0.6CM厚的長片
3.六角形慕斯圈在面皮上刻出形狀
4.用大號花嘴的底部,再在六角形面皮中間刻出圓形
5.將刻好的面皮置于烤盤上
6.烤箱預(yù)熱,180度,上下火,中層,10分鐘左右(PS:多余的邊角料不要扔掉,重新揉合在一起,搟開,切成條,可以做千層酥條)
7.將烤好的酥皮置于盤中
8.用挖球器將冰淇淋挖成小球
9.填入塔皮中間,并用勺背按緊
10.再在表面放上藍莓果粒,篩上糖粉,最后插上細葉羅勒的葉子做裝飾即可
小貼士
這樣的甜品不適合拿來果腹,而是應(yīng)該配上一壺自己喜歡的茶或咖啡,在某個悠閑的午后,靜靜地品味,無論是獨自享受,還是邀來眾人分享,都是一款會帶來驚喜的美味!