二十年前，每次到天津街去，都會(huì)在美食街買上一盤熱乎乎的炒面。當(dāng)時(shí)大廚師在一個(gè)五十厘米左右的大鍋中翻炒著美味的炒面，很多人都會(huì)情不自禁的停下腳步。以下是學(xué)習(xí)啦小編為您整理的炒意大利螺旋面的做法，希望您喜歡。

　　炒意大利螺旋面的做法

　　食材

　　主料牛心菜200克意大利面200克牛肉100克 輔料油 鹽 生抽 胡椒粉 香油 香菇30克胡蘿卜50克

　　步驟

　　1.意大利面用熱水泡10分鐘左右。

　　2.面條放入開(kāi)水鍋中煮至面軟即可。

　　3.放入鍋中控干水分。

　　4.大頭菜洗凈備用。

　　5.熟牛肉切塊備用、香菇焯熟后切片備用、胡蘿卜切片備用。

　　6.鍋中燒熱后加入油，加入蔥爆香，加入香菇和胡蘿卜片翻炒。

　　7.加入大頭菜一起翻炒。

　　8.加入生抽翻炒。

　　9.炒變色后再加入 生抽。

　　10.加入意大利面。

　　11.加入鹽。

　　12.加入胡椒粉。

　　13.加入 香油。

　　14.翻炒入味后出鍋。

　　小貼士

　　1、意大利面用開(kāi)水泡軟后煮可以節(jié)省時(shí)間。

　　2、加入生抽使面的顏色變紅才入味。

　　炒意大利面的做法

　　食材

　　主料意大利面200克肉末100克番茄60克洋蔥60克輔料油適量鹽適量番茄醬適量黑胡椒適量

　　步驟

　　1.先煮熟意大利面，放入適量鹽和色拉油。中途水開(kāi)了加了四次冷水繼續(xù)煮，要有耐心哦。

　　2.番茄去皮，切丁，洋蔥切丁，肉末洗凈。

　　3.撈出沖涼水，瀝干水分。

　　4.用少量油拌勻。

　　5.起油鍋，放入少量洋蔥爆香。

　　6.放入肉末翻炒變色后放入番茄熬汁。

　　7.放入適量番茄醬。

　　8.放入意大利面翻炒均勻。

　　9.最后擠入黑胡椒調(diào)味即可。

　　小貼士

　　意大利面煮起來(lái)真的需要耐心哦。中途加了四次冷水才煮好了。