米酒雖然度數(shù)低，很多人都可以喝，但也有人不能喝的，下面由學習啦小編為大家整理適合飲用米酒人群的資料，希望大家喜歡!

　　適合飲用米酒人群

　　1.米酒適合很多人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者飲用最佳。

　　2.對神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥狀的人群,可以飲用米酒有很好的效果，小編建議您在飲用時把米酒加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3.對畏寒,血淤,缺奶,風濕性關節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥狀的人群,飲用米酒熱飲為好。

　　4. 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進新陳代謝,具有補血養(yǎng)顏, 舒筋活絡,強身健體和延年益壽的功效，很適合年老的人飲用。

　　5. 產婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風濕性關節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過

　　米酒食用禁忌人群

　　米酒絕對不是適合于所有人食用的保健食品。眾所周知，米酒為發(fā)酵食品，所以也屬于中醫(yī)所說的發(fā)性食物，過多食用可以助陽化風，尤其不適合中風、冠心病、高血壓、癲癇、肝炎等患者。國醫(yī)大師張學文教授在長期的臨床實踐中就發(fā)現(xiàn)，中風等患者服用米酒后，會出現(xiàn)陽亢陰虧愈甚的弊端，許多高血壓患者也反映服食米酒后出現(xiàn)頭暈、頭痛加重，血壓增高的現(xiàn)象?！端幘茀R編》中亦有“陰虛火旺者忌服”的描述。因此，服用米酒一定要因人而定，切不可因其營養(yǎng)豐富盲目食用而適得其反。

　　米酒的正確保存方法

　　1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。

　　2、如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。

　　如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑多了，最后糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

　　3、做糯米酒的關鍵是器皿干凈，絕不能有半點油花。米出綠、黑霉，要不得。如米面上有點白毛，屬正常，可煮著吃。

　　4、拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把灰霉菌殺死了。結果要么是酸的臭的，要么就沒動靜。

　　5、一定要密閉好。否則又酸又澀。

　　6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。