米酒也是人們常喝的酒類之一，米酒的功效也很多，那么米酒煲雞的功效是什么呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理米酒煲雞的功效的資料，希望大家喜歡!

　　米酒煲雞的功效

　　養(yǎng)胃

　　促進(jìn)、潤膚的功效,營養(yǎng)豐富,湯味清爽香甜,更兼潤滑肌膚、

　　用糯米酒來燉制雞肉,能使雞肉更加細(xì)嫩,且易于人體消化吸收,

　　增強(qiáng)體質(zhì)之效。

　　米酒燉雞的做法

　　米酒燉雞的做法一

　　材料：家雞一只、黨參4條、枸杞1/4兩。

　　調(diào)味料：米酒、水。

　　米酒燉雞的做法步驟如下：準(zhǔn)備好食材米酒，雞肉洗凈;把黨參切成幾段;將雞放入燉鍋，加入水、米酒以及所需材料;開始燉2.5小時(shí)，想讓湯汁更濃可加時(shí)。

　　米酒燉雞的做法二

　　主料：雞腿320g、雞全翅180g、糯米酒150g、黑木耳40g

　　輔料：大蔥30g、大蒜20g、生姜10g、花椒1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、香油1小勺、桂皮適量

　　米酒燉雞的做法步驟如下：

　　1.雞翅和雞腿洗凈切成小塊。

　　2.大蔥斜切成段，生姜大蒜切片。

　　3.準(zhǔn)備好糯米酒。

　　4.水發(fā)黑木耳洗凈，去掉根部撕成小朵。

　　5.鍋燒熱加入少許油，放入花椒桂皮煸出香味。

　　6.再放入大蔥、生姜、大蒜炒到蒜片微微發(fā)黃。

　　7.放入雞肉塊。

　　8.中火炒制雞肉外皮變色發(fā)緊，雞肉內(nèi)部分水分蒸發(fā)。

　　9.鍋中烹入生抽、老抽翻炒至雞肉上色。

　　10.再放入糯米酒。

　　11.加入鹽、、和適量的水大火燒開。

　　12. 放入黑木耳，加蓋中小火燉煮15分鐘，至鍋內(nèi)湯汁濃稠，揀去蔥姜，加入香油調(diào)勻即可出鍋。

　　適合飲用米酒人群

　　1.米酒適合很多人食用，對(duì)中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者飲用最佳。

　　2.對(duì)神經(jīng)衰弱,精神恍惚,抑郁健忘等癥狀的人群,可以飲用米酒有很好的效果，小編建議您在飲用時(shí)把米酒加雞蛋同煮飲湯效果較佳。

　　3.對(duì)畏寒,血淤,缺奶,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎,腰酸背痛及手足麻木等癥狀的人群,飲用米酒熱飲為好。

　　4. 米酒能夠幫助血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,具有補(bǔ)血養(yǎng)顏, 舒筋活絡(luò),強(qiáng)身健體和延年益壽的功效，很適合年老的人飲用。

　　5. 產(chǎn)婦血淤,腰背酸痛,手足麻木和震顫,風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎, 跌打損傷,消化不良,厭食煩躁,心跳過快,體質(zhì)虛衰,元?dú)饨祿p,遺精下溺,月經(jīng)不調(diào),產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補(bǔ)益和療效哦!