黃酒受到男性的喜愛(ài)，同時(shí)也受到我女性的喜歡，那么你知道喝不完的黃酒如何保存嗎?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理喝不完的黃酒如何保存的資料，希望大家喜歡!

　　喝不完的黃酒如何保存

　　可以換一個(gè)瓶蓋緊的瓶子，放到陰涼干燥處，或者放到冰箱里。

　　黃酒經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但應(yīng)該注意不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說(shuō)明黃酒已經(jīng)變質(zhì)。

　　最后溫馨提醒大家，在開(kāi)啟黃酒瓶子之后，如果不能一次飲用完畢的話(huà)，一定要及時(shí)蓋上蓋子，避免與空氣接觸時(shí)間長(zhǎng)造成變質(zhì)。

　　黃酒儲(chǔ)存的方法

　　第一、黃酒屬于發(fā)酵酒類(lèi)，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點(diǎn)最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)。這樣，能促進(jìn)酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會(huì)出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，甚至?xí)隽丫茐途破俊?/p>

　　第二、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。

　　第三、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。

　　第四、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。

　　第五、黃酒儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線(xiàn)照射;要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。

　　第六、不可用金屬器皿儲(chǔ)存黃酒。

　　第七、黃酒貯存時(shí)間要適當(dāng)。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和，如果貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒的色澤則會(huì)加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴(yán)重;香氣則會(huì)由醇香變?yōu)樗?，這是酸類(lèi)和醇類(lèi)結(jié)合生成的醇香，并有焦臭味;而且口味會(huì)由醇和變?yōu)榈　?yōu)質(zhì)黃酒可長(zhǎng)期貯存。

　　第八、黃酒經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正?，F(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但應(yīng)該注意不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說(shuō)明黃酒已經(jīng)變質(zhì)。

　　黃酒怎么喝好

　　黃酒適合熱飲，它有溫通經(jīng)脈的作用。在一些東南亞國(guó)家冰鎮(zhèn)后飲用是由于當(dāng)在的氣候炎熱，喝冰鎮(zhèn)后的黃酒有利于開(kāi)胃。在中國(guó)在部分地區(qū)我們不提倡冰鎮(zhèn)后喝， 還是溫著喝好。因?yàn)辄S酒有解毒、溫通經(jīng)脈的作用，溫著喝效果更好。

　　一般喝黃酒溫度要控制在20度~60度之前比較好，因?yàn)辄S酒里面除了含有乙醇外還含有一此醛類(lèi)，這些醛類(lèi)對(duì)身體不太好，加熱以后這些醛類(lèi)就會(huì)被分解和消失掉，加熱到20度以上就可達(dá) 到醛類(lèi)的沸點(diǎn)，可以使醛類(lèi)揮發(fā)掉，但是超過(guò)60度會(huì)導(dǎo)致乙醇的揮發(fā)，大家喝起來(lái)可能會(huì)感覺(jué)沒(méi)什么味道了。