小星星餅干的制作方法

　　一些小巧玲瓏的餅干，不光看起來吸引人，而且也會吸引很多人想嘗試。以下是學習啦小編為你整理的小星星餅干的制作方法，希望能幫到你。

　　小星星餅干的制作方法

　　食材

　　主料面粉250克黃油30克輔料雞蛋2個白砂糖適量葡萄干適量

　　步驟

　　1.雞蛋打散

　　2.黃油備好

　　3.黃油切成小塊

　　4.葡萄干切碎

　　5.黃油隔水融化

　　6.加入糖和葡萄干攪拌至白糖融化

　　7.倒入面粉

　　8.和成面團

　　9.搟成面皮

　　10.用喜歡的模具印出形狀

　　11.放入鋪有油紙的烤盤

　　12.放入烤箱烤制熟透即可

　　小貼士

　　上下火165度左右

　　牛奶方塊小餅干的制作方法

　　食材

　　主料低筋面粉150克奶粉15克雞蛋15克 輔料糖粉40克牛奶40克黃油35克

　　步驟

　　1.準備好所有材料。

　　2.黃油隔水加熱熔化成液態(tài)，把蛋液加入黃油里。

　　3.繼續(xù)加入牛奶。

　　4.用打蛋器攪拌均勻，成為混合液體。

　　5.把糖粉、奶粉加入混合液體里，繼續(xù)攪拌均勻。

　　6.加入低筋面粉，用手揉成一個光滑的面團。

　　7.把面團放在案板上。

　　8.搟成厚約0.3cm的長面片。(我不會弄，搟的怪怪的)

　　9.把面片不規(guī)整的四邊裁去，成為規(guī)整的長方形。把長方形切成約1.8cm見方的小方塊排入烤盤。

　　10.把烤盤送入預熱好180度的烤箱，烤12分鐘左右即可。冷卻后密封保存。

　　小貼士

　　1，做第6步的時候，揉成光滑面團即可，不要揉過長時間，以免影響餅干的松脆程度。

　　2，這款餅干個頭很小，烤的時候尤其需要控制火候，不要烤過頭了，最后幾分鐘要盯住烤箱了哈。