椰蓉果醬餅干的做法

　　帶有椰蓉的任何點心都是我的最愛，它味道甘甜、香氣濃郁，光是聞著就叫人心情愉悅了。在這樣的夏末季節(jié)，來學(xué)做一款特別椰蓉果醬餅干。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的椰蓉果醬餅干的做法，希望能幫到你。

　　椰蓉果醬餅干的做法

　　食材

　　主料低筋粉180克砂糖70克冷藏黃油120克蛋黃1個泡打粉1小勺 輔料椰蓉85克雞蛋1個砂糖30克果醬適量

　　步驟

　　1.材料。冷凍的黃油直接切成小塊，無需軟化

　　2.將低粉、泡打粉一起過篩后加入到料理機中，加入糖70克、一個蛋黃及黃油塊

　　3.蓋好蓋子啟動，攪拌成顆粒狀

　　4.裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成面餅后入冰箱冷藏醒制30分鐘

　　5.從冰箱取出后放入鋪了油紙的方形模具中，按壓平整

　　6.用叉子戳些小孔后，入烤箱180°烤約15分鐘(烤箱要提前預(yù)熱)

　　7.將椰蓉、砂糖30g及雞蛋1個一起加入到料理機中

　　8.啟動攪拌數(shù)秒，拌勻即可

　　9.將烤好的餅底從烤箱中取出

　　10.在表面抹一層果醬

　　11.將調(diào)過味的椰蓉均勻地鋪在表面

　　12.繼續(xù)入爐烤至椰蓉表面有金黃色即可出爐。

　　脫模冷卻后，切成小塊即可

　　小貼士

　　1. 沒有料理機可以直接用手來將黃油和粉類搓拌均勻即可

　　2. 果醬當(dāng)然可以只加一種，按自己喜好的口味選擇，量多少也可以自己掌握。

　　3. 如果怕餅底過于疏松，可以把加入的蛋黃改為全蛋

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　　食材

　　主料咸餅干200克 輔料黃油60克奶粉70克棉花糖150克

　　步驟

　　1.將黃油入鍋，開爐子，慢慢化開

　　2.然后加入棉花糖

　　3.用小火化開，這中間要不斷的拌動，全部化開后關(guān)火

　　4.然后加入奶粉

　　5.用木鏟子拌均勻待用

　　6.準(zhǔn)備好咸餅干

　　7.然后把一片咸餅干放平，趁熱一小勺上面準(zhǔn)備好的內(nèi)餡，快速的合上另一片咸餅干

　　8.放涼后即可

　　小貼士

　　注：一定要等完全冷卻后密封保存