相信大家對于五谷雜糧糕肯定不會陌生吧，五谷雜糧糕是我們常見的一種點(diǎn)心，五谷雜糧糕不但賣相非常的好看而且五谷雜糧糕還很好吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的五谷雜糧糕的家常做法，希望能幫到你。

　　五谷雜糧糕的家常做法1

　　五谷雜糧糕含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃五谷雜糧糕可以起到很好的養(yǎng)生功效保健作用，五谷雜糧糕可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力等效用。

　　五谷雜糧糕屬于一款養(yǎng)生小點(diǎn)心。用粟米、紅豆、紅米、紫米以及小麥米做成的糕點(diǎn)，營養(yǎng)全面非常健康。能夠補(bǔ)充人體所需維生素，是綠色食品中的佳品。

　　五谷

　　粟米碎(2兩)、紅豆(1兩半)、紅米(1兩半)、紫米(1兩半)、小麥米(1兩半)粉漿馬蹄粉(1斤)、薯粉(2兩)調(diào)料水(6斤)、糖(1斤8兩)

　　準(zhǔn)備五谷1、將五谷分別浸透(4小時以上，隔夜最佳)。

　　2、浸透了的五谷中加入沒過其身的水，放入蒸鍋中蒸熟透。

　　開糖水漿

　　3、用3斤水將糖全部煮開，煮融化后攤涼，待用。

　　4、用3斤水將馬蹄粉以及薯粉融開。

　　糖水與五谷混合

　　5、糖水撞入馬蹄粉漿中，攪拌均勻后分成五份。

　　6、用不銹鋼大盤子作為容器，將五份糖水漿分別倒入五種五谷中。

　　上鍋蒸1、將較淺色的五谷漿液倒入碟底，蒸10分鐘。

　　2、第一層五谷蒸熟后，倒入第二種五谷漿，繼續(xù)蒸10分鐘。

　　3、依此類推，將顏色深的雜糧放在中間，兩邊是顏色淺的雜糧。

　　4、逐層蒸熟，稍微攤涼后即可開吃。

　　五谷雜糧糕的家常做法2

　　用料

　　主料馬蹄粉320克粗糧半碗水1300毫升

　　輔料保鮮膜很多磚糖90克

　　健康雜糧糕的做法

　　1.

　　將1300毫升水分成兩份，每份650毫升，馬蹄粉分成兩份，每份160克，磚糖分成兩份, 每份大約45克

　　2.

　　將半碗粗糧提前一晚浸泡，將泡好的粗糧放進(jìn)小鍋里煮，煮粗糧的水是其中的一份水，650毫升(于一份糖一起煮)

　　3.

　　將粗糧煮熟之后分離粗糧和糖水

　　4.

　　將分離出來的糖水放涼，將粗糧放到另一個小碗

　　5.

　　將放涼的糖水混合到其中一份馬蹄粉(160克)中，可以放到料理機(jī)里面打，打完以后過濾，再將氣泡撇掉

　　6.

　　將剩下的160克水和45克糖一起煮，直至糖融化，然后放涼糖水，加入剩下的一份馬蹄粉，攪拌直至均勻沒有顆粒。

　　7.

　　在盤子周邊和底部涂一層薄薄的油

　　8.

　　將適量粉漿倒入盤子里，加適量粗糧，用保鮮膜封好，下鍋蒸。

　　9.

　　第一層蒸五六分鐘之后出鍋，剪開保鮮膜，倒入第二層粉漿，再封上保鮮膜，再下鍋蒸。如此重復(fù)。第一層加了粗糧，第二層不加，第三層再加，如此類推。

　　10.

　　用水果刀貼著盤子周邊繞一圈，然后盤子up side down, 拍一下，再抖一下，很容易把模具脫掉。

　　11.

　　切成任意形狀

　　烹飪技巧

　　必須要封上保鮮膜再蒸哦