玉米是一種非常美味健康的粗糧，潤(rùn)澤肌膚，還有減肥的功效。用玉米做成的糕點(diǎn)，其實(shí)也是非常的美味的。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的玉米紅棗糕的做法，希望能幫到你。

　　玉米紅棗糕的做法

　　材料：玉米粉，紅棗，熱開(kāi)水。

　　做法：

　　1.玉米粉放入和面盆里。

　　2.準(zhǔn)備適量熱開(kāi)水。

　　3.分次把熱開(kāi)水倒在玉米粉上。

　　4.用筷子把玉米粉和熱開(kāi)水充分?jǐn)嚢杈鶆?，形成沒(méi)有干粉的黃豆大小的面疙瘩。

　　5.用手抓起一把面疙瘩，輕輕搓捻面質(zhì)細(xì)膩就好了。

　　6.準(zhǔn)備一個(gè)微波適用容器，里面鋪一層油紙。

　　7.用手抓適量調(diào)好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上來(lái)回按壓。

　　8.使玉米粉均勻的平鋪在碗底。

　　9.紅棗用清水洗凈，去核撕成小塊。

　　10.抓取適量紅棗，均勻的分散鋪在玉米粉上。

　　11.用手抓適量調(diào)好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上來(lái)回按壓，使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上。

　　12.抓取適量紅棗，均勻的分散鋪在玉米粉上。

　　13.再用手抓適量調(diào)好的玉米粉在碗底，并用手在玉米粉上來(lái)回按壓，使玉米粉均勻的平鋪在紅棗上，如此反復(fù)，一層玉米粉一層紅棗直到把所有的材料用完。

　　14.微波碗上覆蓋一層保鮮膜。

　　15.把碗放入微波爐里，高火加熱8分鐘。

　　16.微波爐停止工作后，取出碗，用一根筷子在玉米粉表面扎進(jìn)去。

　　17.如果筷子可以順利取出，且玉米粉不粘筷子，說(shuō)明玉米糕熟了。

　　18.把玉米糕倒扣在案板上，用手拿一塊濕布按在玉米糕上，按壓把玉米糕整形。

　　19.拿去濕布和油紙，用刀把玉米糕切成自己喜歡的形狀，裝盤(pán)即可。

　　玉米發(fā)糕做法

　　材料

　　普通面粉250g，玉米面50g，牛奶180g，細(xì)砂糖20g，酵母3g，葡萄干適量

　　做法

　　1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻

　　2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻

　　3.面粉中加入細(xì)砂糖

　　4.將玉米粉溶液倒入面粉中

　　5.將面粉揉成團(tuán)，微微收?qǐng)A

　　6.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤(rùn)紗布，將面團(tuán)放入，放置溫暖處發(fā)酵

　　7.面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，表面撒上泡軟的葡萄干

　　8.鍋中燒水，水開(kāi)后放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右