下酒菜油炸花生的做法介紹

　　花生營(yíng)養(yǎng)豐富不說，油炸更是下酒菜中的標(biāo)配!那么油炸花生怎么做好吃呢?油炸花生的做法有哪些呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的下酒菜油炸花生的做法介紹，希望能幫到你。

　　下酒菜油炸花生的做法介紹

　　油炸花生米的做法一

　　原料：花生米適量、素油適量、鹽或白砂糖適量。

　　做法：

　　(1)花生米準(zhǔn)備好?；ㄉ走^水洗去浮灰。洗干凈的花生米控干水分。

　　(2)炒鍋加熱，鍋熱后關(guān)火然后倒入花生米，用余溫將花生米的水汽烘干。

　　(3)鍋內(nèi)加少量的食用油小火慢慢加熱。鍋鏟不停的翻動(dòng)。

　　(4)當(dāng)花生米一兩個(gè)咯咯作響的時(shí)候，花生米差不多就已經(jīng)9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右就可以關(guān)火。

　　(5)花生米裝到盤子內(nèi)倒入適量的鹽。將鹽拌勻，花生米涼透即會(huì)酥脆了就可以食用啦。

　　油炸花生米的做法二

　　主要食材：花生1小碗、色拉油少許、食鹽少許。

　　(1)將花生米用水洗凈。用廚房紙將外表水擦干。將花生米放入平盤里倒入少許食用油。

　　(2)食用油的量要很少，將花生米全身沾上即可。將拌好的花生米放進(jìn)微波爐里高火兩分鐘后取出。

　　(3)放少許食鹽在花生米拌勻冷卻后即可食用。

　　夏季下酒菜 油炸花生的做法

　　油炸花生米的做法三

　　原料：花生米適量、油適量、鹽適量、五香料適量。

　　(1)花生米揀好洗凈、晾干。

　　(2)鍋內(nèi)放油，直接涼油放入花生米、小火慢慢熱油。以免急劇受熱導(dǎo)致外焦內(nèi)生。

　　(3)油溫升高、不斷用攪拌花生米防止部分焦糊。

　　(4)炸至花生米發(fā)出噼啪聲然后表面變色即可。撈出、瀝油。

　　(5)趁熱放入鹽、五香料后拌勻。

　　(6)涼后盛盤。香脆、質(zhì)松可口的五香油炸花生米就做好了。

　　怎么油炸花生

　　(1)花生米一定要用水清洗一次，因?yàn)榭此聘蓛舻谋砻嫫鋵?shí)有很多灰塵附著。

　　(2)洗好的花生米外皮要擦干。拌入的油一定要少，沾滿花生表皮即可。

　　(3)花生米從微波爐里拿出趁熱拌上食鹽。等冷卻時(shí)再吃花生米才會(huì)脆。

　　(4)花生米放進(jìn)微波爐里的時(shí)間根據(jù)花生米的多少來決定，量大的話要適當(dāng)增加時(shí)間。

　　(5)放進(jìn)平盤里平鋪這樣才受熱均勻。

　　夏季下酒菜 油炸花生的做法

　　花生有什么功效

　　1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚。

　　2、花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對(duì)多種血性疾病都有良好的止血功效。

　　3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助于防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病。

　　4、花生中含有一種生物活性物質(zhì)白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時(shí)也是降低血小板聚集，預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑。

　　5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時(shí)，會(huì)像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機(jī)會(huì)。