阿膠糕不用黃酒可不可以

　　我們都知道阿膠糕里都含有黃酒的成分，那么制作阿膠糕不用黃酒可不可以呢?下面由學習啦小編為大家整理的阿膠糕不用黃酒可不可以的相關資料，希望大家喜歡!

　　阿膠糕不用黃酒可不可以

　　可以用水代替黃酒，但是要注意一次少熬一點，避免發(fā)霉。不用黃酒用水也可以，但是用水的話不宜保存，頂多兩三天，如果是用黃酒的話可以保存半年左右。做阿膠糕時需加入黃酒，主要是因為黃酒不僅能通血脈、活血，養(yǎng)血，而且還能夠促進阿膠藥性發(fā)揮?？梢赃x的黃酒種類很多，大多用的有花雕、女兒紅、即墨老酒，紹興黃酒、古越龍山。

　　吃阿膠糕的好處

　　1、補血、養(yǎng)血、止血。

　　女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。堅持服用阿膠糕以及其他的阿膠制品可以達到和血滋陰,除風潤燥,化痰清肺,利小便,調大腸的作用。長期服用阿膠糕,女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

　　2、美容養(yǎng)顏。

　　阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量,通過補血而滋潤皮膚。長期服用阿膠糕可使臉色紅潤,肌膚細嫩,有光澤。是滋養(yǎng)皮膚,美容養(yǎng)顏之佳品。

　　3、可改善體內鈣平衡。

　　堅持服用阿膠糕的女性,可增加人體內鈣的攝入,提高骨礦含量,促進骨骼生長強壯,并能促進鈣的吸收和儲存,同時還能使自己到了老年的時候,避免骨質疏松癥。

　　4、增強體質。

　　經常服用阿膠糕,可以增強心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質,屬動物類膠元蛋白,與草木類藥物比對人體有親和力,益于吸收利用?！毒V目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛,強力伸筋,添精固腎。

　　5、調經安胎。

　　阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血,益沖任,故可養(yǎng)胎、安胎,調治妊娠病。對常見胎元不固,胎動不安,甚至流產有很好的治療作用。

　　6、緩延衰老。

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素,多種氨基酸等。這些都是人體營養(yǎng)重要物質,阿膠糕有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

　　黃酒的功效

　　減肥

　　你可能不知道，平時極為常見的黃酒還具有減肥的功效，很多人都錯誤的認為黃酒中熱量非常高，因此喝多了肯定會胖。但你在飲用的時候只要注意，適量的飲用便可預防肥胖，同時它還能夠加速血液循環(huán)和新陳代謝，從而達到減肥的功效。而且在黃酒中還含有大量的糖分，以及有機酸、氧基酸和各種維生素，這些營養(yǎng)物質都是我們人體所必須的。

　　但在飲用黃酒的時候要特別的注意一點，雖然說黃酒中的酒精度數非常的低，但如果過量飲用的話同樣會出現醉酒的情況。因此在飲用時必須要注意適度，一般以每餐100—200克為宜。

　　抗衰護心

　　不同于其他的酒精飲品，在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，黃酒中的營養(yǎng)價值是最高的。經過研究發(fā)現，女性在平時適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長期堅持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

　　祛腥膻

　　黃酒的功效可不僅僅有以上這些方面而已，就算是在我們日常烹飪的時候，黃酒也可盡到它的綿薄之力。它在烹飪中的主要功效為祛腥膻、解油膩，在烹制海鮮以及肉類等食物時，加入適量的黃酒能使造成腥膻味的物質溶解于熱酒精中，從而隨著酒精揮發(fā)而被帶走，這樣便能使菜肴香氣四溢、滿座芬

　　活血祛寒

　　我國中醫(yī)指出，黃酒具有活血祛寒以及通經活絡的功效，因此在平時經常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節(jié)，適量的喝點黃酒，既可活血祛寒通經活絡，同時還能幫助這類人群有效的起到抵御寒冷的刺激，從而預防感冒的作用。

　　藥用價值

　　在我國中醫(yī)上，黃酒是一種不錯的藥引子，所謂的藥引是引藥歸經的俗稱，指某些藥物能引導其它藥物的藥力到達病變部位或某一經脈，從而起到向導的作用，這樣才能讓藥效直達病灶。“藥引子”還有增強療效、解毒、矯味、保護胃腸道等作用，可以說黃酒的功效非常的廣泛。

　　芳。

　　除此之外在黃酒中還含有多種多糖類物質和各種維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，使菜肴具有芳香濃郁的滋味。特別實在烹制肉、禽、蛋等菜肴時，適當的放入些黃酒，還能溶解微量的有機物質從而令菜肴更可口。

　　促進子宮收縮

　　我國民間將黃酒又稱之為米酒，是水谷之精，因此性質屬熱。對于一些剛剛生產完的產婦而言，少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢，同時還有利于惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產后受風等有舒經活絡之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人參同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。