挑選白葡萄酒杯的辦法

　　喝酒的杯子選對(duì)了，那么你喝酒的興致也來(lái)了一半，很多人還不懂喝葡萄酒的要怎么選杯子。下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的挑選白葡萄酒杯的辦法，希望大家喜歡!

　　挑選白葡萄酒杯的辦法

　　白葡萄酒不需要像紅葡萄酒那樣進(jìn)行氧化，由于白葡萄酒并沒(méi)有紅葡萄酒中的單寧，所以，白葡萄酒的口感會(huì)顯得更加甜蜜且酒體較輕。這種風(fēng)味最好在降溫后進(jìn)行享受，7攝氏度左右的溫度就剛剛好。較低的溫度會(huì)降低葡萄酒芳香和味道的濃郁度，因此，白葡萄酒杯的杯口會(huì)更小更窄，以降低葡萄酒接觸空氣的

　　1、高腳杯。選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對(duì)溫度極其

　　2、杯肚的大小。杯肚應(yīng)該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來(lái)，因?yàn)閾u杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣。敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進(jìn)而影響葡萄酒的口感。

　　3、杯肚的形狀。標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開(kāi)口較其杯肚更小，因?yàn)檫@樣的造型有利于葡萄酒香氣的凝聚。

　　4、透明材質(zhì)。葡萄酒酒杯的材質(zhì)應(yīng)該光滑透明，因?yàn)槠肪频牡谝徊骄褪遣炜雌咸丫频念伾梢詭椭覀兞私忉劸破咸哑贩N和酒齡等信息。

　　挑選其他杯子的方法

　　一是杯腿的長(zhǎng)短：紅、白葡萄酒杯的腿長(zhǎng)，是為了避免手接觸觸到杯肚，因?yàn)槠咸丫茖?duì)溫度很敏感，通常情況下手溫會(huì)影響葡萄酒的最佳適飲溫度，相反，白蘭地杯的短腿能更方便的暖酒、而不至于露出一根長(zhǎng)尾巴……

　　二是杯肚的大小和杯口的弧度：紅葡萄酒自然是要杯肚盡可能相對(duì)大、以促進(jìn)香氣，而白葡萄香氣相對(duì)簡(jiǎn)單、且對(duì)溫度有更高的要求，于是杯子要小一點(diǎn)，杯邊的弧度對(duì)味覺(jué)的影響前文有提到，不贅述。

　　波爾多杯： 波爾多紅葡萄酒酸度高，單寧重。波爾多杯身長(zhǎng)、杯壁呈弧線，近似郁金香;杯壁的弧度可以有效地調(diào)節(jié)酒液在入口時(shí)的擴(kuò)散方向，較寬的杯口則有利于我們更為敏銳的感覺(jué)到波爾多葡萄酒漸變的酒香。

　　勃艮第杯：勃艮第紅葡萄酒果味濃郁，口感純粹雄厚。其大肚子的球體造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融;向內(nèi)收窄的杯口，可以更好地聚集勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。其外形相較優(yōu)雅的波爾多杯是不是更萌呢?

　　以上2個(gè)是最常見(jiàn)的葡萄酒杯型，香氣突出型的紅葡萄酒適用勃艮第杯，高酸濃郁的紅葡萄酒適用波爾多杯。

　　香檳杯：香檳(起泡酒)的大美在氣泡。細(xì)長(zhǎng)的杯身，給氣泡預(yù)留了足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯杯底都會(huì)有一個(gè)尖點(diǎn)，這樣可以讓氣泡更加豐富且漂亮。不然怎么說(shuō)香檳最受廣大女同胞的喜愛(ài)呢?這妖嬈…

　　白蘭地杯：要說(shuō)優(yōu)雅馥郁，非白蘭地莫屬。白蘭地杯口小、腹部寬大、且腿短，圓潤(rùn)的身材可以讓復(fù)雜的香氣不易溢出。飲用時(shí)常用手中指和無(wú)名指的指根夾住杯柄，以手心暖酒，從而增加酒意和芳香的散發(fā)。杯子實(shí)際容量雖然很大，但倒入酒的量以杯子橫放，酒在杯腹中不溢出為宜。

　　甜酒杯：甜酒多作為餐后酒作為甜點(diǎn)或者搭配甜點(diǎn)。多為小杯型，小而精致是其基本屬性。杯沿稍微往外開(kāi)，是為了讓酒液初入口時(shí)就能更好的舌頭接觸，我們舌頭對(duì)甜味最敏感的區(qū)域是舌尖。

　　ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的品酒杯

　　杯身造型類(lèi)似一朵含苞待放的郁金香，也有人認(rèn)為類(lèi)似半截?zé)焽杌蚯械粜☆^并且拉長(zhǎng)的半個(gè)雞蛋，總?cè)萘客ǔ?15毫升，也有410毫升、300毫升和120毫升(專用于品嘗雪利酒)等不同規(guī)格，適用于品嘗任何種類(lèi)的葡萄酒

　　正確的握杯姿勢(shì)

　　1、握住酒杯的杯腳，將杯柄置于拇指、食指及中指中間輕握，這是最簡(jiǎn)單的一種方法。這種方法可很簡(jiǎn)單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉(zhuǎn)酒杯里的酒液。

　　2、握持酒杯的杯底，許多人發(fā)現(xiàn)使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。

　　3、除非你想要溫?zé)岜永锏木埔?，那?qǐng)用手掌托住杯體(盆)吧，否則持杯時(shí)，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導(dǎo)溫。若你是右手持杯者，以逆時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)杯子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)可輕松地做出這個(gè)動(dòng)作，而假如你是左撇子，可以試著以順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)杯子