白葡萄酒杯的選擇方法

　　喝白葡萄酒的酒時候，杯子也是至關(guān)重要的一部分，倘若杯子選的不好，那么喝酒的興致也壞了大半了，那么要如何選擇白葡萄酒杯呢?學(xué)習(xí)啦小編給你具體講解一下白葡萄酒杯的選擇方法吧。

　　白葡萄酒杯的選擇方法

　　一：高腳杯。選擇高腳杯的原因之一是避免杯肚上的指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳或底部可避免體溫影響到酒溫，進(jìn)而影響葡萄酒的口感。

　　二：杯肚的形狀。標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒酒杯都是錐形的，即其開口較其杯肚更小，因?yàn)檫@樣的造型有利于葡萄酒香氣的

　　三：透明材質(zhì)。葡萄酒酒杯的材質(zhì)應(yīng)該光滑透明，因?yàn)槠肪频牡谝徊骄褪遣炜雌咸丫频念伾梢詭椭覀兞私忉劸破咸哑贩N和酒齡等信息。

　　四：杯肚的大小。杯肚應(yīng)該足夠大，方便搖杯而不至于將酒液灑出來，因?yàn)閾u杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣。

　　葡萄酒杯的分類

　　1、波爾多杯

　　波爾多杯適合大多數(shù)法國產(chǎn)的波爾多紅葡萄酒。因?yàn)槠渚扑岫雀撸瑵遁^重，所以要求杯身長而杯壁呈弧線的郁金香杯形，因?yàn)楸诘幕《瓤梢杂行У卣{(diào)節(jié)酒液在入口時的擴(kuò)散方向。另外，較寬的杯口則有利于我們更為敏銳的感覺到波爾多葡萄酒漸變的酒香。

　　2、勃艮第杯

　　勃艮第杯適合品嘗果味濃郁的勃艮第紅葡萄酒。因?yàn)槠浯蠖亲拥那蝮w造型正好可以引導(dǎo)葡萄酒從舌尖漫入，實(shí)現(xiàn)果味和酸味的充分交融;而向內(nèi)收窄的杯口可以更好地凝聚勃艮第紅葡萄酒潛在的酒香。

　　3、香檳杯

　　香檳杯適合所有起泡酒。其突出特點(diǎn)是杯身細(xì)長，給氣泡預(yù)留了足夠的上升空間。標(biāo)準(zhǔn)的香檳杯杯底都會有一個尖點(diǎn)，這樣可以讓氣泡更加豐富且漂亮。冰酒也可以使用香檳杯來品嘗。

　　4、甜酒杯

　　較矮小的杯體適合與甜酒如甜白、波特酒和雪利酒等搭配。外翻的杯口將酒味很好地聚集在舌尖，將果味的甘甜發(fā)揮得淋漓盡致。

　　5、長相思杯、霞多麗杯、雷司令杯等白葡萄酒杯

　　因?yàn)榘灼咸丫频淖罴扬嬘脺囟容^低，所以為了防止杯中葡萄酒的溫度快速上升，酒杯大多都較小。而依據(jù)不同的葡萄品種，選擇不同形狀的白葡萄酒杯去品嘗，也會帶來意想不到的體驗(yàn)。

　　長相思屬于清爽甘冽型葡萄酒，因此其酒杯的開口和杯肚都較小，適合香氣的凝聚，有利于淡化酸度;霞多麗酒杯在開口和杯肚上相對大一些，這與其飽滿的酒體相匹配;而雷司令酒杯杯肚更高，杯沿略微外翻，有利于減緩酒入口的速度，淡化酸度

　　適合白葡萄酒陳年的地方

　　很多人都會有這樣一個疑問，白葡萄酒是否可以長期放置在冰箱里?事實(shí)上，冰箱的溫度一般為2-3℃，低于白葡萄酒的儲存溫度。過低的溫度會讓葡萄酒喪失原有的活力和風(fēng)味，使香氣和口感變得平淡。同時，冰箱中電機(jī)的震動也會對葡萄酒的結(jié)構(gòu)造成破壞。因此，冰箱可以用來短期存放葡萄酒，卻不適合用于葡萄酒陳年。

　　根據(jù)預(yù)算和可利用的空間，我們可以有多種存放葡萄酒的選擇。無論是設(shè)備良好的地下酒窖，還是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的葡萄酒冰箱，或是可以調(diào)節(jié)溫度的酒柜，都是不錯的選項。保持環(huán)境的涼爽、避光，保證葡萄酒的平躺姿勢和靜止?fàn)顟B(tài)，滿足這些條件，就可以是適合葡萄酒陳年的環(huán)境。

　　另外，由于大部分的白葡萄酒都不適合用于陳年，因此即使有一個完美的存儲環(huán)境，依舊要注意葡萄酒的適飲期。只有在葡萄酒適飲期之內(nèi)飲用這款酒，才能最好地享受葡萄酒的樂趣。