孩子吃什么更有利于大腦的發(fā)育
寶寶身體的成長應(yīng)該關(guān)注，同時智力的成長也應(yīng)該格外關(guān)心。下面學習啦小編為大家解答孩子吃什么更有利于大腦的發(fā)育，希望對你有所幫助!
讓孩子大腦更聰明的食物
小米
小米含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養(yǎng)成分,被人們稱為健腦主食。小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸。小米還有防治神經(jīng)衰弱的作用,平時常給孩子吃小米飯、小米粥,有益于孩子大腦的健康發(fā)育。
雞蛋
雞蛋中的蛋白質(zhì)非常優(yōu)良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經(jīng)腸道消化酶的作用，釋放出來的膽堿可直接進入腦部，與醋酸結(jié)合生成神經(jīng)傳遞介質(zhì)，有利于智力發(fā)育并改善記憶力。富含的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助于大腦發(fā)育。
牛奶
牛奶富含大腦主要的7種營養(yǎng)物質(zhì)，如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對腦髓和神經(jīng)的形成和發(fā)育有重要作用。 每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的興奮性功用。孩子每天早飯后喝一杯牛奶，有利于改善認知能力，保證大腦高效地工作。
核桃
核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸?？梢哉f，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，孩子常吃核桃仁對大腦健康發(fā)育很有好。
據(jù)測定，一斤核桃仁相當于5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養(yǎng)價值，它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質(zhì)對大腦神經(jīng)的更新極為有益!
魚肉
魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經(jīng)細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應(yīng)與學習能力。寶寶常食能促進大腦發(fā)育，使寶寶更聰明。不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細胞發(fā)育的必需營養(yǎng)物質(zhì)。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發(fā)育非常重要，特別是在發(fā)育早期。
菠菜
菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質(zhì)，對人體內(nèi)的一些有害物質(zhì)有清除作用。
孩子吃什么有利于大腦發(fā)育
一、富含必需脂肪酸的食物
脂肪是構(gòu)成腦細胞的重要成分。據(jù)測定，除去水分后，腦組織中50%-60%是脂肪，其中亞油酸、亞昧油酸和花生四烯酸等必需脂肪酸是構(gòu)成腦細胞的最重要成分。富含必需脂肪酸的食物有核桃仁、魚、蝦、動物內(nèi)臟等。
二、富含必需蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)也是構(gòu)成腦細胞的主要成分之一。據(jù)測定，除去水分后，腦組織中30%-35%是蛋白質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)中的谷氨酸和γ-氨酪酸，對腦組織的記憶、語言、思考、運動、傳導(dǎo)等功能均有重要影響。而谷氨酸還被認為是大腦賴以活動的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人類智力活動不可缺少的重要營養(yǎng)物質(zhì)。
富含谷氨酸的食物是各種豆制品，因此讓孩子多吃些豆制品，有利于大腦發(fā)育。
三、富含碳水化合物的食物
碳水化合物是大腦活動的能量來源，大腦的重量僅為全身重量的2%左右，但大腦所需用的葡萄糖卻占全身能量消耗總量的20%左右。碳水化合物供給不足時，大腦功能活動就會受影響，低血糖昏迷就是大家比較熟悉的例子。
四、富含維生素B族、A、C、E和鈣的食物
維生素B族的主要作用是促進在腦代謝。維生素B缺乏時，小兒易煩躁，精神不集中，睡眠易醒多夢。糙米、標準粉和五谷雜糧內(nèi)含有較多的B族維生素。多給孩子吃些雜糧，有利于大腦發(fā)育和功能健全。
維生素A可促進腦組織發(fā)育，提高智力水平。
維生素C能防止腦細胞變形，促進腦組織代謝，提高大腦敏感性。
維生素E能防止腦內(nèi)不飽和脂肪酸的過度氧化，防止腦處于酸性狀態(tài)，從而保持腦細胞功能正常。用維生素E治療兒童精神障礙，有較好的效果。
鈣能抑制腦神經(jīng)的異常興奮，保持體液酸堿平衡，利于大腦功能發(fā)揮。
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