抹茶豆沙月餅怎么做好吃
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抹茶豆沙月餅有種淡淡的抹茶味、香甜的豆沙餡,是好多人所喜歡的口味!所以,今天學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享關(guān)于抹茶豆沙月餅的做法,希望各位會(huì)喜歡!
抹茶豆沙月餅的做法食材
抹茶豆沙月餅的做法步驟
1.用100克面粉、油25克、溫水40克、糖20克、抹茶粉2克做成水油皮:用70克面粉、油35克、抹茶粉2克做成油酥,蓋上濕布醒30分鐘
2.各分成6份
3.豆沙餡也搓成小團(tuán)6份
4.水油皮摁扁放入油酥
5.用虎口轉(zhuǎn)圈包好口朝下
6.搟成橢圓形
7.卷起,醒15分鐘
8.再搟開(kāi)
9.卷起,醒15分鐘
10.壓扁,放入豆沙餡
11.包起口朝下
12.烤箱預(yù)熱,180度25分鐘左右
抹茶豆沙月餅的做法小貼士
烤的時(shí)候要蓋上濕布,以防干裂
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