五仁月餅餡的做法及配方
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五仁月餅餡是一道由生核桃仁、生花生仁等食材制成的美食。今天學(xué)習(xí)啦小編就教大家如何做五仁月餅餡!
五仁月餅餡的做法食材
五仁月餅餡的做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料。
2.蜜棗切成小丁。
3.先用礦泉水泡軟。
4.面粉炒熟備用。
5.糯米粉炒熟備用。
6.葵花籽仁炒熟,最后放入芝麻翻炒一下備用(我的芝麻是熟的,就在鍋里面爆一下出香味就可以了)
7.花生和核桃仁用烤箱150度烤10分鐘。(杏仁我買的是熟的)
8.花生仁去皮。
9.花生人、核桃仁和杏仁放入塑料袋。
10.用搟面杖慢慢碾壓,記住不要碾太碎了。
11.堅(jiān)果放入在盆子里面。
12.放入面粉和糯米粉。
13.攪拌成五仁餡料。
14.搓成你想要的重量就可以了。做好了放入冰箱冷藏。做月餅的時(shí)候在拿出來用。
五仁月餅餡的做法小貼士
1.五仁餡也可以換成自己喜歡的堅(jiān)果。
2.用烤箱烤堅(jiān)果的時(shí)候,不要放到里面就不管了,一定要攪拌的,以免受熱不均勻的,但是一定注意不要被燙傷。
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