奶油白菜是哪個(gè)地方的菜
奶油白菜是哪個(gè)地方的菜
很多朋友都喜歡吃奶油白菜，可是奶油白菜是什么地方的菜一直困惑著大家，今天學(xué)習(xí)啦小編的文章可以讓你學(xué)會(huì)做奶油白菜，還可以告訴朋友奶油白菜是什么地方的菜，一起去看看吧!
奶油白菜的發(fā)源地
奶油白菜是江浙一帶家常菜，奶油白菜“是以大白菜為主要原料而做成的一道家常菜，味鮮湯醇，含有蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，能補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)腸，尤其有和胃降逆的作用，特別適宜于孕早期婦女食用。此道菜是江浙一帶家常菜之一。
奶油白菜的家庭做法
做法一：
食材：大白菜500克，洋蔥半個(gè)，里脊肉100克，姜三片，精鹽、白糖各一小匙，色拉油一大匙，淡煉乳兩大匙，面粉一大匙，煉乳一大匙，水四大匙。
1、將白菜洗凈切塊，洋蔥切絲，里脊肉切薄片;
2、白菜與姜、鹽、糖、水兩大匙拌勻，高火10分鐘后取出，留汁，瀝干白菜;
3、色拉油、淡煉乳高火2分鐘后放入洋蔥，高火2分鐘，再放入面粉、煉乳、兩大匙水與白菜湯汁拌勻，最后放入白菜與肉片，高火5分鐘即可。
做法二：
食材：凈白菜頭300克，鮮牛奶100克，清湯300克，淀粉、花生油、蔥末、料酒、精鹽、芝麻油各適量。
1、白菜頭順刀切成長(zhǎng)條，鮮牛奶加入適量淀粉調(diào)成汁;
2、鍋置火上，加入清水燒沸，下白菜煮熟后撈出， 用清水過(guò)涼，瀝水，用手理順，放在平盤內(nèi);
3、炒鍋置火上，添入花生油50克燒熱，下蔥末熗鍋，烹入料酒，添清湯，加精鹽，燒開(kāi)后下白菜條，用旺火燒至湯汁濃稠時(shí)，加味精，用鮮牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盤內(nèi)即可。
奶油白菜的營(yíng)養(yǎng)分析
奶油白菜這道美食之所以受到人們的喜愛(ài)，不僅是因?yàn)槠涫巢牡拇钆洫?dú)具風(fēng)味，還在于這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療價(jià)值豐富。人們?cè)诔赃@道菜的時(shí)候，不僅能夠享受到其中的味鮮湯醇，還能夠在滿足味蕾的同時(shí)，溫暖我們的胃。奶油白菜中含有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，諸如蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，不僅如此，經(jīng)常食用奶油白菜還能起到補(bǔ)虛損、益肺胃、生津潤(rùn)腸，尤其是和胃降逆的作用。
學(xué)習(xí)啦小編提醒您：大白菜作為現(xiàn)今餐桌上必備的美食之一具有預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等功效。多食大白菜對(duì)于吃慣了肉食的朋友來(lái)說(shuō)是改善口味的不二選擇。另外，甜食雖然不可多食，但是奶油白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高。喜歡的朋友可以趕緊行動(dòng)起來(lái)噢!
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