數(shù)碼拍攝食物的技巧大全
數(shù)碼拍攝食物的技巧大全
食物是最好拍攝的素材，但如何拍的令人有食欲，那么就需要講究一些數(shù)碼拍攝的技巧了，以下是學(xué)習(xí)啦小編為你精心整理的數(shù)碼拍攝食物的技巧大全，希望你喜歡。
數(shù)碼拍攝食物的技巧
1、光線(xiàn)
對(duì)于美食的拍攝來(lái)說(shuō)，表現(xiàn)出質(zhì)感和肌理很重要，這其中最重要的因素就是，有恰到好處的光。一般來(lái)說(shuō)，拍美食光線(xiàn)偏向明調(diào)，借助透光的門(mén)窗，自然光可以讓食物更柔和清新。如果光線(xiàn)不對(duì)稱(chēng)，可使用白色反光板或者紙巾補(bǔ)光，放光源對(duì)面，讓光反射到食物上。
2、特寫(xiě)局部
要讓食物有足夠誘人的賣(mài)相，最好是懂食材的誘人之處。如A菜的精華在于醬料，B菜特色是肉質(zhì)及烹飪方法，那表現(xiàn)它美味的最好方式就是放大局部，對(duì)準(zhǔn)精華區(qū)。移動(dòng)相機(jī)機(jī)位的同時(shí)，也開(kāi)大光圈，這樣可以排除干擾元素，讓視線(xiàn)更加集中。“色香味”也撲面而來(lái)。
3、擺盤(pán)
不同的食物有自己的樣子，食物的形狀和擺盤(pán)、環(huán)境和光照有很大關(guān)系。而擺盤(pán)方式相當(dāng)于拍攝前的第一次“構(gòu)圖”，屬于廚師的構(gòu)圖。食物本身造型、顏色和擺盤(pán)方式都是影響食欲的第一印象。
選誰(shuí)為視覺(jué)中心?僅有一個(gè)主體食物的話(huà)沒(méi)爭(zhēng)議，但如果是多個(gè)差不多均等大小的食物擺盤(pán)，則可以將常用的美食攝影構(gòu)圖方式放在擺盤(pán)的時(shí)候，參照拍美食的構(gòu)圖，想象盤(pán)內(nèi)的元素是獨(dú)立的個(gè)體，連接點(diǎn)線(xiàn)面，在畫(huà)面中保持平衡和對(duì)稱(chēng)，可以讓視覺(jué)更加舒服。
4、有動(dòng)態(tài)趨向
前面說(shuō)了，美食不同于靜態(tài)攝影，它因?yàn)?ldquo;色香味”的存在而變得有動(dòng)態(tài)，它是一個(gè)趨勢(shì)，可以讓畫(huà)面的元素流動(dòng)，刺激味蕾，更加誘人。如剛開(kāi)的汽水，畫(huà)面中的氣泡會(huì)刺激渴感;咬掉一半的食物也因?yàn)榇敫凶屓讼胙士谒?/p>
5、借助配料或餐具
這里的道具指的是配料或者是用來(lái)搭配的餐具，像姜蔥蒜、紅青椒這些調(diào)味品，除了調(diào)味，五顏六色的小食材是畫(huà)面點(diǎn)綴的道具，顏色的沖撞讓人食欲大增;
另外還可以搭配精致有細(xì)節(jié)的筷子、勺子這些餐具，好看的餐具能瞬間提升照片和食物逼格，搭配讓美食變得文藝。筷子或勺子起到了連接美食和嘴巴的作用，夾起/舀動(dòng)食物時(shí)，比靜止湯品更讓人想咽口水，借勢(shì)引共鳴，很想要吃掉他們。
6、尋找角度
美食照片大多是在室內(nèi)完成的，拍攝角度主要有正方向俯拍和側(cè)拍兩種。俯拍適合餐桌布局講究、有看點(diǎn)，菜品也比較多的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候要避開(kāi)會(huì)造成硬感光源的頂部光源;拍攝時(shí)相機(jī)和菜品平行，在合適的高度俯拍可以看到桌面上全部食物樣貌，美好的一餐一覽無(wú)余。
側(cè)拍可以有側(cè)重地表現(xiàn)美食特點(diǎn)，聚焦誘人區(qū)域可以區(qū)分主次，這個(gè)角度的拍攝時(shí)要注意背景的雜物，適當(dāng)將鏡頭放低一些，食物會(huì)更加讓人垂涎欲滴。開(kāi)大光圈虛化背景的同時(shí)也不要過(guò)度虛化，致使拍攝的食物不清晰，一般光圈F2.8為佳。
7、相機(jī)濾鏡
相機(jī)濾鏡已經(jīng)是手機(jī)拍美食不可或缺的出圖步驟了。和美食相機(jī)App不同，相機(jī)濾鏡可以在后期根據(jù)情景給照片加濾鏡。一般來(lái)說(shuō)，以INS為代表的相機(jī)濾鏡App的設(shè)置是通用型，可以用在風(fēng)光、人像、微距各種場(chǎng)合，相比專(zhuān)門(mén)的美食修圖軟件適用性要稍差一些。
黃油相機(jī)不僅可以換合適的濾鏡，套用字體模板也很方便
好用的美食修圖app則有食色、黃油相機(jī)這些老牌App等，這些軟件內(nèi)置渲染氛圍的濾鏡模式，簡(jiǎn)單點(diǎn)擊選取即可獲得符合食物氛圍的各濾鏡，黃油相機(jī)上還可添加上文藝字體的模板也大受歡迎，加載后可輕松發(fā)有腔調(diào)的圖文照片到朋友圈。
8、美食相機(jī)
通用型的相機(jī)濾鏡雖然好看，但會(huì)損失不少照片細(xì)節(jié)，除了少數(shù)幾個(gè)濾鏡，大部分不適合表現(xiàn)食物質(zhì)感。應(yīng)了吃貨想要分享美食的需求，以Foodie為代表的為美食而生的美食相機(jī)應(yīng)運(yùn)而生了。
Foodie出眾的地方是在于它的濾鏡，20 多款濾鏡都是為食物定制的，仔細(xì)看濾鏡圖標(biāo)，它們都各自代表某種食物。比如“ FR4 新鮮”的代表食物是莓類(lèi)漿果，“CH X”的代表食物則是面條等，拍什么食物、想表達(dá)什么感覺(jué)，選擇對(duì)應(yīng)的濾鏡就好了，非常直觀。選好濾鏡后還可以根據(jù)具體需要調(diào)節(jié)濾鏡的百分比，讓美食看起來(lái)更可口~
總結(jié)：誘人的美食不僅可以大口吃掉，把它拍下來(lái)還可以在日后回憶時(shí)搭上任意門(mén)，回到當(dāng)時(shí)品嘗的感動(dòng)。懂得不同食物“誘人”的時(shí)刻，拍攝時(shí)會(huì)抓取好看的光線(xiàn)和角度，好的美食照片會(huì)讓人產(chǎn)生食欲，試著放大局部、給畫(huà)面加上暖調(diào)和高色彩飽和度都是讓人食欲大動(dòng)的小技巧。
單反拍攝食物技巧
一、尋找最佳光源
光線(xiàn)問(wèn)題是室內(nèi)拍攝食物的大問(wèn)題，很多室內(nèi)餐館的燈光并不明亮，而且色調(diào)偏黃，會(huì)讓整個(gè)照片噪點(diǎn)過(guò)高、曝光不足或者白平衡偏離，拍出來(lái)的食物完全不像肉眼看起來(lái)那么色澤誘人。
陰影也是室內(nèi)拍攝食物的大敵，往往將相機(jī)或手機(jī)靠近的時(shí)候，自己的影子也映到了食物上。專(zhuān)業(yè)攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問(wèn)題。而在日常拍攝的時(shí)候，最好的辦法就是調(diào)整多種拍攝角度。
技巧
1)盡量靠近自然光或較亮處就坐。
2)調(diào)整相機(jī)的白平衡設(shè)置，可以用白色餐紙做調(diào)校工具，將餐紙?jiān)谌【捌骼锏念伾{(diào)至最接近白色。
3)利用拍照APP的各種濾鏡，創(chuàng)造不一樣的效果。
二、拍攝角度
1、正面拍攝：想要拍攝食物和全貌或豐盛的場(chǎng)面，最傳統(tǒng)的做法是與放置食物的平面平行拍攝。
2、側(cè)面拍攝：側(cè)面拍攝尤其適合漢堡、三明治、蛋糕等垂直層次較多的食物。光線(xiàn)較差的地方，往往選擇側(cè)面拍攝，不容易在畫(huà)面中留下陰影。
3、斜側(cè)面拍攝：斜側(cè)面拍攝既能拍到食物全貌，又能避免惱人的陰影。當(dāng)然，若要突出主題避免雜亂無(wú)章，可以利用淺景深效果。
三、構(gòu)圖技巧
1、圓心布局：最常用的布局。這里說(shuō)的圓并不是完全意義上的圓形，而是以畫(huà)面最中央為中心，向四周分散的布局，或者叫“對(duì)稱(chēng)布局”。一般來(lái)說(shuō)，就是將被攝物體放到畫(huà)面的最中央。
2、不規(guī)則布局：畫(huà)面里有多個(gè)主體，可以采用攝影的黃金分割法來(lái)構(gòu)圖，或者不循常規(guī)，任意擺放被攝物品。但主要不要讓畫(huà)面整體失衡。
四、靠近，再靠近
有著名攝影師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“如果拍得不夠好，說(shuō)明站得不夠近。”這個(gè)準(zhǔn)則在美食攝影中一樣適用。
放棄食物整體，專(zhuān)注拍攝細(xì)節(jié)，即放大了肉眼能看到的部分，這樣拍出來(lái)的照片往往比較有創(chuàng)意，生動(dòng)有趣。這樣的攝影不僅僅是在寫(xiě)實(shí)，而且更多加入了主觀色彩。想要在社交網(wǎng)絡(luò)上載與別人不一樣的美食照，可以嘗試最大限度靠近被攝物體，將細(xì)節(jié)展露無(wú)遺。
利用單反相機(jī)的大光圈可以更加突出細(xì)節(jié)主體，而現(xiàn)在的卡片機(jī)已經(jīng)有很好的微距功能，也能做到靠近拍攝。
五、純色背景或淺景深突出主題
無(wú)論拍攝什么食物，能找到純色背景，那拍出來(lái)的一定不會(huì)太差。
但很多時(shí)候用餐場(chǎng)景雜亂，找不到相對(duì)干凈的背景，可以用淺景深突出主題，虛化雜亂的背景。
拍出淺景深的技巧
1、如果是單反相機(jī)，可以調(diào)大光圈(如f/2.8)或增長(zhǎng)焦距(如200mm);
2、如果是小DC或卡片機(jī)，可以設(shè)置微距功能并盡量靠近拍攝，手機(jī)也可用同一方法;
3、手機(jī)拍照可以選用Instagram、Snapseed等有模擬Tilt and Shift移軸效果的App，進(jìn)行人工虛化。
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