孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因是什么
孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因是什么
不單是孩子，有些成年人都是偏愛(ài)肉食，而不喜歡蔬菜，這樣容易造成肥胖，對(duì)孩子的健康成長(zhǎng)發(fā)育也不好。下面是小編分享的孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因，一起來(lái)看看吧。
孩子不愛(ài)吃蔬菜的原因
影響一生的口味幾乎所有的人都有這樣的經(jīng)驗(yàn)：在對(duì)食品的偏好上，比如糖，很多在2~3歲時(shí)喜歡吃糖的孩子，成年以后仍然喜歡吃糖，相反，那些在2~3時(shí)不喜歡吃糖的孩子，成年后還是像以前那樣不喜歡吃糖。這樣的經(jīng)驗(yàn)告訴家長(zhǎng)，要讓孩子形成較為科學(xué)、合理的飲食習(xí)慣。首先，在對(duì)食物的選擇上就不能單一，家長(zhǎng)應(yīng)該讓孩子有機(jī)會(huì)品嘗到各種各樣對(duì)身體有益的食物，并且，不能根據(jù)孩子在口味上的喜好來(lái)安排膳食，單一是孩子幼兒時(shí)期飲食的大忌。
口味隨年齡改變孩子隨著年齡增長(zhǎng)，所選擇的食物種類(lèi)開(kāi)始慢慢減少，然后固定在幾種食物上，之后，不管是小男孩還是小女孩，都會(huì)自然而然地經(jīng)歷一段“食物恐懼癥”時(shí)期，簡(jiǎn)而言之，就是他們拒絕品嘗所有他們沒(méi)有吃過(guò)的東西。再過(guò)一兩個(gè)年頭，孩子的口味又會(huì)發(fā)生一些變化：有些孩子開(kāi)始喜歡吃蔬菜、水果了，而有些孩子則可能對(duì)那些從前很愛(ài)吃的食物不感興趣了。因此，家長(zhǎng)對(duì)孩子挑食的習(xí)慣不必絕望，過(guò)些日子，也許他就喜歡吃了。
喜歡的與不喜歡的經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家長(zhǎng)期的觀(guān)察得出這樣的結(jié)論：孩子最喜歡吃的是肉類(lèi)食物，如香腸、炸雞腿、火腿等，然后是淀粉類(lèi)食物，像炸薯?xiàng)l、蛋糕、面包等;而孩子最不喜歡的食物是胡蘿卜、萵筍、韭菜等;另外，同樣一種食物，孩子更喜歡選擇炒熟的，而不喜歡吃涼拌的。了解了孩子的這些特點(diǎn)，家長(zhǎng)就應(yīng)該懂得在膳食搭配上耍一些花招了，將孩子喜歡吃的與不喜歡吃的搭配在一起烹飪。
為何討厭蔬菜口味很多家長(zhǎng)都為孩子不喜歡吃蔬菜而非?？鄲溃鋵?shí)，這是因?yàn)槭卟擞衅涮赜械奈兜篮涂诟小Ｒ话愣?，蔬菜都有點(diǎn)苦味或酸味，蔬菜的這種味道和它的纖維質(zhì)地都不符合幼小孩子的口味。另外，母乳喂養(yǎng)的孩子，其口味偏好更加穩(wěn)定，也更加多樣，對(duì)蔬菜的選擇尤其如此，究其原因，大概是母乳中含有的各種味道要比奶粉多吧。因此，母乳喂養(yǎng)對(duì)孩子日后養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣也有幫助。
孩子不愛(ài)吃蔬菜的解決方法
支招一：隨手拿隨手吃
寶寶一歲后，乳牙長(zhǎng)了不少，每天有計(jì)劃地把黃瓜、胡蘿卜、芹菜、彩色的柿子椒等可生吃的蔬菜洗凈切成粗條，讓孩子隨時(shí)用手抓來(lái)吃，青脆的口感、香甜的滋味能滿(mǎn)足他們牙癢隨時(shí)想咀嚼的感覺(jué)，還可藉此培養(yǎng)孩子愛(ài)吃蔬菜的好習(xí)慣。但要注意家長(zhǎng)監(jiān)護(hù)，不能讓孩子吞入大塊的蔬菜，避免造成窒息。
支招二：蔬菜做出各種花樣
可將蔬菜剁碎后與肉和在一起做餡，包成餃子、包子或餡餅，讓孩子不愛(ài)吃的蔬菜化為無(wú)形，輕松入肚。還可以把蔬菜搗成泥狀或加入味道香甜的蘋(píng)果、檸檬或酸奶，放入攪拌機(jī)里做成果蔬汁。
支招三：編寫(xiě)故事度身定做
寶寶一般都愛(ài)聽(tīng)故事，建議家長(zhǎng)為不愛(ài)吃蔬菜的孩子度身定做地編一些故事，最好將寶寶也編進(jìn)去。比如大力水手吃菠菜、愛(ài)吃胡蘿卜和青菜的小白兔、吃豆豆長(zhǎng)肉肉等，隨時(shí)編講，對(duì)一般孩子都有效。飯前也可給孩子講解各種菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)寶寶身體發(fā)育的作用。
支招四：帶孩子去買(mǎi)菜
每次去超市或菜市場(chǎng)采購(gòu)蔬菜的時(shí)候，最好帶上孩子，讓他們挑選自己喜歡的蔬菜。烹飪的時(shí)候還可以讓他們幫忙，比如擇菜、清洗等，讓孩子有參與感。尤其是吃自己挑選的蔬菜時(shí)，寶寶會(huì)很興奮容易產(chǎn)生自豪感，吃起菜來(lái)也就感到格外香。
支招五：家長(zhǎng)的榜樣作用
孩子的家長(zhǎng)應(yīng)以身作則起榜樣作用，吃飯不挑食，切忌當(dāng)著孩子說(shuō)這菜不好吃那菜味不好。也不能因?yàn)楹⒆硬幌矚g吃某種菜，就不再做那種菜，這樣做等于給孩子加深不良印象。
讓孩子愛(ài)上蔬菜的方法
1.在味覺(jué)敏感期及時(shí)添加輔食寶貝4個(gè)月開(kāi)始就要及時(shí)給寶貝添加各種輔食，如榨一些菜汁、果汁給寶貝喝，做一些菜泥、果泥給寶貝吃，給寶貝做的面條、餃子、包子、米飯里面也可以加入一些菜末，讓他從小就接觸各種食物，這樣可以有效地預(yù)防他挑食、偏食。
2.吃蔬菜要先莖后葉大多數(shù)寶寶不愛(ài)吃蔬菜，是由于小時(shí)候被成團(tuán)的菜葉卡住過(guò)喉嚨所致。因此，媽咪給寶寶添加蔬菜時(shí)，選擇蔬菜要按照先莖后葉的原則，避免寶寶被多纖維蔬菜卡著，特別是芹菜這樣的蔬菜。可先選擇一些纖維相對(duì)較少的蔬菜讓寶寶嘗一下，再過(guò)渡到吃莖多的蔬菜。
3、使蔬菜變得五顏六色
一提起蔬菜，你的腦海中是否浮現(xiàn)出一個(gè)單色的調(diào)色板：西蘭花、菠菜……一切都是綠色。但其實(shí)蔬菜也是色彩斑斕的，有紅、黃、紫……每種顏色的蔬菜都能為餐桌增添新的維生素和礦物質(zhì)?？梢园押}卜、切片瘦肉和青椒等可搭配在一起，盤(pán)子里五顏六色，會(huì)引發(fā)寶寶食欲。
4.把蔬菜“藏”在面皮里給寶貝吃不少寶貝喜歡吃帶餡的食品，將蔬菜和著肉一起裹在面皮里做成帶餡的食品，和成餡之后的蔬菜原來(lái)的味道也會(huì)變得比較淡，寶貝接受起來(lái)自然也容易些
5.不強(qiáng)制寶寶吃不喜歡的蔬菜避免寶寶日后不吃蔬菜的最有效的方法，是在1歲以前就讓他們品嘗到各種不同口味的蔬菜，打下良好的飲食習(xí)慣基礎(chǔ)。一些有辣味、苦味的蔬菜，不一定非強(qiáng)制寶寶去吃，包括味道有點(diǎn)怪的茴香、胡蘿卜、韭菜等，以免嚴(yán)重地傷害寶寶的心理。
6.告訴寶寶吃菜益處
不誤時(shí)機(jī)地告訴寶寶多吃蔬菜有什么好處，不吃蔬菜會(huì)引起什么不好結(jié)果，并有意識(shí)地通過(guò)一些故事讓寶寶知道，多吃蔬菜會(huì)使他們的身體長(zhǎng)得更結(jié)實(shí)，更不容易生病。
7.從興趣入手培養(yǎng)寶寶喜歡蔬菜不要為了讓寶寶吃蔬菜，媽咪就輕易地給他們?cè)S愿，這樣會(huì)使他們更認(rèn)為吃蔬菜是一件很苦的差事。正確的做法是培養(yǎng)寶寶對(duì)蔬菜的興趣，對(duì)蔬菜產(chǎn)生唯美的感官認(rèn)識(shí)。兒童心理專(zhuān)家認(rèn)為，鄉(xiāng)下的孩子幾乎很少有厭吃蔬菜的現(xiàn)象，就與從小形成的這種意識(shí)相關(guān)。媽咪可通過(guò)讓寶寶和自己一起擇菜、洗菜來(lái)提高他們對(duì)蔬菜的興趣，如洗黃瓜、西紅柿或擇豆角等。吃自己擇過(guò)、洗過(guò)的蔬菜，寶寶一定會(huì)覺(jué)得很有趣。
8.以更適合寶貝口味的方法烹調(diào)改變烹調(diào)方法，是讓寶貝愛(ài)上蔬菜的一個(gè)重要步驟。有的菜炒過(guò)以后，味道就會(huì)變得不太好接受，媽咪可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛(ài)吃肉，可以在燉肉的時(shí)候里面配一些土豆、胡蘿卜、蘑菇等蔬菜，讓蔬菜的味道變得更好接受。
9、嘗試新口味
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，很多人不喜歡吃蔬菜是因?yàn)樗麄円呀?jīng)厭倦了經(jīng)常吃的蔬菜的味道，也不知道其他蔬菜是何滋味。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)：“你只要試著去吃些從未嘗過(guò)的蔬菜，也許你就會(huì)喜歡上那種味道，說(shuō)不定就吃上癮了。”因此，去菜市場(chǎng)挑選那些平常少吃的蔬菜吧，寶寶也喜歡新意。
10、將蔬菜做成健康沙拉不要再做單調(diào)的炒青菜，而是蔬菜中拌入生姜、醬油、米醋、料酒和芝麻油，制成蔬菜沙拉，換下口味，寶寶也許會(huì)喜歡。
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